﹝在人生很多莫名的當下，咖啡不只是咖啡﹞
文／吳若權
之前經過密集特訓，連續取得「咖啡知識」、「萃取」初階與中階、「調理」初階與中階等五張咖啡師證照，原來不在我的人生藍圖裡，卻意外地在寂寞星空中綻放迷人的煙花，讓我過去充滿必須事先計畫的行程裡，體驗到「臨時起意，順其自然」的另一種可能。當然，對於這領域的證照，不敢繼續有太大企圖心的我，覺得差不多可以告一段落了。
主要是前幾次參加證照考試的過程太驚悚，我萬萬沒有想到，跟幾位有深厚咖啡吧檯工作經驗的學員一起考照，壓力比參加任何考試都還要大。學科，還可以透過理解與背誦補強；術科，真的完全要靠自己瘋狂的投入與苦練。好不容易，激勵出自己前半生都少有的好勝心，順利取得五張咖啡師證照，我不只一次按捺自己的衝動說：「夠了！」「夠了！」
沒料到相隔一年多，聽見咖啡烘焙課程招募學員的訊息，我連想都沒有多想一分鐘，就決定要登記上課，然後先後報考初階與進階兩張證照。
清晨六點出發去上課的瞬間，仍覺得是一場夢。那時我陪正在治療癌症的母親住院，每天睡在病房的小沙發，清晨起來等著和巡房的主任醫師討論病情後，再用日間空檔處理公務，能夠從根本不可能擠出時間的行程表裡，排除萬難地規劃出參加烘焙課程與考試的時段，必然是內在有需要被救贖與療癒的渴望。
沒想到的是，我在咖啡烘焙術科的測驗中出奇地順利，比起前幾張證照更得心應手。除了中間已經相隔一年多，我對咖啡的理解更加深入之外，我想，還是因為這幾年來在家下廚烹飪的經驗。自從母親二十年前中風，從家裡大廚的身分退下，我就被嚴格訓練成必須精準控制火候的小廚師，對時間與溫度的掌握駕輕就熟。
原來，很多事情的發生看似意外，但其實不是真正的意外；而是自己當初行經路途的視野不夠寬廣，或是高度不足以鳥瞰，才會以為每一次遇見的驚喜，都是沒有理由、也無從解釋的意外。
直到累積意料之外的經驗，延展成為命中注定的遭遇，打開心房去完整地臣服與接納，終於看見這些不可思議的連結，都是人生必經的功課。偶然，其實也是必然。
在人生很多莫名的當下，咖啡不只是咖啡。尤其，當咖啡在療癒受創的情感時，它簡直可以是被認證的神水。
咖啡，看似療癒過去的悲傷，其實也開啟未來的希望。
它之所以具備如此巨大的能量，既能包容各種情緒，也能融合多元理念，我想，是因為在烘焙的過程中，它曾經歷深刻的煎熬，透過本身劇烈的蛻變，而同理眾生所有的甘苦。
＊＊＊
一趟咖啡朝聖之旅，也是一段咀嚼人生、探尋靈性的旅程。歡迎來到療心咖啡館，請給予心底深處最溫柔的回望，也對生命出口有最美好的渴求。
向你推荐吳若權最新暢銷書｢療心咖啡館：吳若權陪你杯測人生風味｣！體會所有的甜蜜與滄桑。請你打開心房的大門，對自己說：歡迎光臨！
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010816688
