鏡週刊 No.255，好食單元／
P.60「家常滋味，西式餐館裡 古早辦桌」
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這是延續年初為鏡週刊進行的帶路專題 ：
#高雄小吃在地偵探最懂，當時推薦了七間店，
Lee & daughters 李氏商行，壓軸登場。
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鏡傳媒拍攝飲食專題的團隊 鏡食旅，真的從訪談到拍攝都非常細緻，再次謝謝 Kiki 的精彩文字報導（讀得好過癮），以及攝影主任 小何哥 親自南下坐鎮拍攝（食物和人在鏡頭裡都神采奕奕）。
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當時每一間在拍攝之前，Kiki都會和我花很多時間來回討論每間店要怎麼切入核心，或帶出什麼觀點。討論到李氏時，我說核心希望能放在「打破對南部餐食的刻板印象」上。
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南部的小吃文化很強，但，「南部也有很厲害的西式／異國餐飲」這件事，先跳過那幾間已經火熱到不行的Fine dining餐館，有許多優質以bistro型態經營的小館卻往往因為刻板印象而容易被外地人在篩選資訊時過濾掉。
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李氏商行的西式早午餐很強，除了是食材到擺盤都美感獨具外，也是因為主理人長年浸淫各色餐會累積經驗，加上家族成員裡有人長期待在歐洲，因此從品酒到餐食文化的觀點也不斷在更新，另外，就是原生家庭厲害的辦桌背景，使得店裡常常能看到靈光乍現就跑出來的，#拿西式餐食與台式辦桌跨界融合的料理企劃（如圖2.3.4示意）。
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這種融合也完全對應了高雄身為一個典型的移民城市，在新舊之間，來去之間，食物可以多傳統就可以多時髦，兩者完全不衝突。（▪#延伸閱讀：〈 隱藏在早午餐館裡的高雄海線辦桌家族，李氏商行與阿義師的手路菜3.0 〉https://reurl.cc/xGRqgV ）
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第 255 期紙本雜誌昨天已經出刊，到下週二前都能購買閱讀，這次單元裡也同時介紹了其他三間不是這次帶路但我個人也很愛的早午餐店，分別是 高雄 簡天才師傅 的 LAONE Kitchen 歐陸廚房、屏東 Eske Place Coffee House、台北 TAKE FIVE 五方食藏，都大推。
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錯過在地偵探前面六家介紹的朋友，我把數位閱讀的連結整理在下面給各位：
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👉 #作家帶路吃高雄 系列
▪切仔麵 https://reurl.cc/yEq9E8
▪燒肉飯 https://reurl.cc/3azq5O
▪豬油拌麵 https://reurl.cc/xGRVE5
▪古早味大餛飩 https://reurl.cc/5rm9GG
▪澎湖活海產 https://reurl.cc/vqMRd1
▪小卷粗米粉 https://reurl.cc/1Y997G
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祝大吃愉快！（還是要認真防疫喔❤）
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#雄好呷477
#作家帶路
雜誌照由李氏提供
癮肉商行 在 [食記][高雄市] 癮肉洋食INN NIKU - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230177689
癮肉洋食 INN NIKU
地址：高雄市新興區七賢二路8巷 (全聯七賢店旁巷內)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 288-2899
營業時間：星期一、三~日 12:00~15:30、17:30~21:00；星期二 17:30~21:00
今年10月高雄市七賢路和中山路路口附近巷子裡新開了一間漢堡店「癮肉洋食」，
主打以日本A5和牛以及美國Prime牛肉製作的精品級漢堡，
實在令人躍躍欲試。
12/12(六)回到高雄，
當天中午就跟高中同學相約到「癮肉洋食」嘗鮮。
從七賢路上全聯旁的巷子(七賢二路8巷)走進去就可以到達這家店。
店裡布置裝潢走的是60年代的歐式復古風格，
整體顯得相當典雅又富麗堂皇，
採用相當多繪畫、植栽、裝飾品，
座位桌椅和擺設都很精心，
讓人進了店裡就深受吸引，
各處角落都值得拍攝。
不愧是號稱全台最美漢堡店。XDDD
一進門左側還有擺了沙發椅，
兩旁擺滿植栽，
供顧客拍照打卡留念。
這家的主餐以漢堡和咖哩為主，
其中漢堡主打以日本A5和牛以及美國Prime級牛肉製作的和牛漢堡，
雞肉、豬肉、鴨肉也都是選用頂級肉品，
還有蔬食漢堡。
其他則有炸物小點、手作甜點等。
飲料有奶昔、茶飲、咖啡、氣泡飲、啤酒等，
(注意：未成年請勿飲酒！)
其中奶昔特別以哈根達斯香草冰淇淋和鮮乳坊鮮奶打製，
茶飲則是選用法國百年品牌瑪黑兄弟(Mariage Frères)的茶葉。
我們各點了一份漢堡，
並合點一份薯條一起share。
超霸雙層和牛起司堡
兩片使用日本A5和牛以及美國Prime級牛肉手工製作的漢堡肉排，
搭配兩片起司、兩片番茄、奶油萵苣以及店家特製的癮秘醬。
漢堡排相當多汁而且有著和牛獨有的濃郁牛肉肉香，
跟起司和醬汁都很絕配。
份量並不大吃得算是較精緻吧！
漢堡麵包是請莎士比亞烘焙坊訂製的，
外層微脆內部鬆軟輕盈又帶點彈性口感不錯。
麻辣牛筋肉堡
這款漢堡算是「癮肉洋食」相當熱賣的一款，
美國Prime級牛筋肉搭配老油條、奶油萵苣、癮秘醬。
牛筋肉相當軟嫩，
搭配酥脆的老油條和辣醬，
呈現四川麻辣鍋的風味很創新又很特別！
相當香辣夠味。
癮肉特製薯條
薯條相當細長，
金黃香脆又涮嘴。
我們各點了一杯飲料
戀戀櫻桃奶昔
以櫻桃果泥加上哈根達斯香草冰淇淋、鮮乳坊鮮奶打製而成，
味道香甜充滿濃郁奶香和櫻桃的鮮甜果香，
口感相當綿密滑順柔和又冰涼，
風味真棒啊！
Mariage Frères 模里斯奶茶
模里斯茶來自非洲的法屬小島，
紅茶茶香醇厚又帶有迷人的奶油香草香氣，
與濃醇鮮奶調和，
柔和又順口。
「癮肉洋食」的漢堡不但選用頂級肉品，
而且以精緻路線呈現，
又有融入創意口味，
可以說是顛覆一般人對漢堡的印象。
飲品當中奶昔和茶飲我也都很推薦。
店裡又裝潢地相當典雅，
讓人在店裡用餐時感受到優雅的氣氛。
推薦大家到「癮肉洋食」嘗鮮看看囉！
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