ESSENTIAL AMINO ACIDS
必需氨基酸（EAAs）
#EAA #登山推薦補劑
其實從很之前就想要談談這個了，
雖然這是我們沒有賣的東西，
但是我認為它是登山非常適合的補給品，
在這邊推薦給大家。
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蛋白質是對人體必要且極重要的營養素，
尤其對於肌肉構築、修復等等，
它的重要性不在話下。
而常聽到的氨基酸，則是蛋白質經由人體分解過後，
能夠運用於人體的營養分子。
所以不論是在身體日常運作，
或是衍伸到運動項目上，
對於蛋白質的補充一向是一個熱門話題。
尤其如果是健身愛好者、運動員、術後恢復者，
想必也有許多人會選擇飲用乳清蛋白來做為額外的補充。
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而一個這麼重要且必要的營養素，
對於登山這種強度偏高的運動項目，
在行程當中充分且有計劃的蛋白質補充，
我們認為更是重要中的重要。
但是問題接踵而至。
問題就在於登山活動對於飲食的規劃，
它的難度遠高於其他平地的活動，
尤其是在高強度或是長天數的行程，
食物的保存、運補、到重量的取捨，
都讓營養規劃這件事情提升好幾檔難度，
尤其是在「蛋白質」這個項目上。
因為目前我們大家熟知且常見的幾種高蛋白食物：奶蛋肉豆，
在登山的行程當中要考慮：攜帶、重量、保存、便利性等等，
蛋白質真的是最難搞定的一個環節，而且若是保存不當，
極容易腐敗變質，對於食物規劃經驗沒有那麼熟悉的人，
基本上在登山時好好補充蛋白質這件事幾乎奢求。
所以在食物配給上，碳水/澱粉這種供能食物就成為了飲食的主幹（油酯與微量元素則是另一個戰場，有機會再來討論）。
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直到我們發現到了這個東西：「EAA」
上面有說到，所有蛋白質無論是動物性或是植物性蛋白，都是由氨基酸組成的。
而氨基酸又有著 20 種不同的氨基酸（有點饒舌）。
這 20種氨基酸又可分為兩類：必需氨基酸（EAAs）和非必需氨基酸（NEAAs）。
必需氨基酸（EAAs）有8種（有些資料會說9種)，它又可以合成為其他12種非必需氨基酸（NEAAs）。
而必需氨基酸（EAAs），會稱它為必需則是因為它們只能透過攝取蛋白質來製造，無法由人體自行合成。
經過這個邏輯之後，
讓我發現了EAA 這個補劑根本是登山營養補給好物啊！
有人會說要補充就吃食物或是喝乳清不就好了？
這有幾個點，
一是麻煩 ，肉類或是其他原型食物帶上山後的調理跟保存，還有前置處理，如果不是為了滿足心裡需求，要帶足量的蛋白質這件事，真的是有點麻煩。
二來乳清這個東西，先不說你要在山上泡開這件事，光是清洗杯子這件事我就不想面對。（沒洗乾淨的話，乳清杯放一段時間後只有臭而已）
直到我們發現了EAA這個好東西啊啊啊！！
錠狀的優點就是：好帶、好保存、又便於食用，
它聰明的提供一個戶外蛋白質補充的解決方案。
然後它的另一樣明星小弟補劑：BCAA，
想必很多人也有聽過，
我們粗暴的解釋兩者的不同就是：BCAA含有三種必需氨基酸，而EAA補劑則通常含有7~9種必需氨基酸，所以直接吃EAA補劑就能涵蓋。
最後我們要說，這個東西我們一直稱它為：補劑，就是說是推薦給各位作為飲食規劃外的額外加強補充，不是鼓吹各位取代正常飲食，而且氨基酸這個東西又算是相當安全的營養補給品，才斗膽跟大家推薦。
接下來我們也希望能夠不定期跟大家分享除了商品之外的小發現。
（下次可能為跟大家分享鎂的補充）
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