【韓式燉牛腱-사태찜】
#附文字食譜 #發芽糙米 #低升糖 #三高人士
韓國人以米飯為主食，連續 19 年獲得韓國電飯煲品牌第一，市場佔有率高達73％的Cuckoo 福庫 - Hong Kong飯煲，可以說是韓國的國民電飯煲，對於馬某這喜愛吃糙米的韓國人，要泡米泡個一整天真的很抓狂，如果再講究和健康就一定要吃 #GABARICE #發芽糙米，時間以外，還要控制浸米水溫同換水，實在令人抓狂再抓狂，但CUCKOO這台R06多功能發芽壓力飯煲，定價不過是二千多，既能滿足家中挑吃的那位之餘，還為抓狂中的我解決煩惱，為自己健康不用多掙扎。
#GABARICE #發芽糙米對健康的好處很多，屬「低升糖指數」食物，適合三高，以及注重健康瘦身的人士，有改善血糖、血壓和濕疹的功效。發芽糙米經過發芽的營養價值比白米提高十倍多，入口較普通糙米香軟，小朋友和老人家很非常合適。
這台飯煲除了煮飯品質令人安心外，更有 1.8ATM 的真空壓力烹煮功能，燉肉、煲粥、整煲仔飯都得，今次我只用45分鐘便燉煮出軟焾香濃的韓式燉牛腱。限聚下多留在家開餐，是時候挑戰下韓風煮意，善用真空壓力功能「快煮」韓式料理！
#CUCKOO #福庫 #韓國No1電飯煲 #韓國製造 #韓國國民飯煲 #GABARICE #GABA #免浸米 #韓國菜食譜 #韓式燉牛腱 #壓力煲 #真空高壓力煲
⏱時間：45分鐘 （2人份）
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【材料】
牛腱肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2條
甘筍⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2條
白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯½條
蔥段⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2條
【醬汁】
韓國豉油⋯⋯⋯⋯⋯30毫升
梅子汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯40毫升
（如沒有，可將糖的份量加至2湯匙）
韓國豐水梨 ⋯⋯⋯⋯½個
蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
韓國芝麻油⋯⋯⋯⋯¼茶匙
【做法】
① 牛腱肉切件後放入清水浸泡在1小時，取出備用。
② 牛腱肉隨水放入鍋中，加入蒜瓣4顆 （食譜份量外）和蔥段，煮滾後轉小火煮5分鐘，牛腱肉的血水會浮出來，撈起並沖洗一下。
③ 韓國豐水梨去皮去籽切成小塊，和蒜瓣放入攪拌機打成汁，用篩網濾走梨肉，與其餘醬汁材料拌勻。想再簡便一點，坊間有一款「백설」的現成韓式醬汁，味道正宗，第一次試煮韓式料理，調味就更易掌握啦！
④ 牛腱肉放入CUCKOO電飯煲內膽，倒入醬汁，鎖好蓋子並選擇 “蒸/燜”功能，時間設置為30分鐘，然後按下加壓煮飯/快速煮飯鍵。
⑤ 燉煮時間可以動手處理配料，甘筍和白蘿蔔切塊後削成圓球形狀。
⑥ 打開鍋蓋放入甘筍和白蘿蔔，鎖好蓋子並選擇 “蒸/燜”功能，時間設置為15分鐘，再按下加壓煮飯/快速煮飯鍵。
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