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發酵餅熱量 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#免揉麵團全麥芝麻小餐包,只用一根攪拌匙就做好香的低卡全麥芝麻小餐包,中秋過後,快來吃健康低熱量的麵包!
這個全麥芝麻小餐包,不用揉麵團!
跟著做一定成功,也可以當天基本發酵90分
適合拿來當早餐或午餐
加上全麥麵粉
低卡又有飽足感!
黑芝麻添加了整個麵包的不同風味,越嚼越香!
Carol 好物開團: 晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱 JK-7645,熱烈完售後首發團,馬上下單,馬上出貨
晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱 JK-7645
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很多姐妹常常反應烤箱火力不夠
明明麵包就整型發酵到超美的
但是在烤焙的部份
就會因為烤箱的火力不夠
或不穩定而烤不出好的成品!😂
而國內晶工公司專注烘焙設備
自之前JK-7450廣受好評
這次又推出了最新機種JK-7645
規格更是升級!外型更時尚美型
放在家裡更充滿了美感!
而這台晶工JK-7645烘焙烤箱CP值相當高!
可以解決你的以下烘焙問題
✔️如果你有烤箱烤溫無力的問題!
✔️烤箱容量不夠大
✔️沒有上下火獨立溫控
✔️沒有發酵功能
✔️沒有雙層的防爆玻璃,無法確保安全烤溫又不跑掉
✔️沒有旋風功能,不能做出酥脆的餅乾及塔皮
✔️沒有國內大廠的品質保固
❤️國內歷史悠久的專業晶工大廠一年保固,不用害怕你的烤箱變孤兒!
晶工原廠在台中有八百多坪的公司及廠房呢~
有客服及專業的工程人員做售後服務
所以買的放心用的安心唷~
烤箱買大可以小用,買小就不能大用唷~😧
45公升的烤箱一次可以烤的容量更多
可以節省烘焙的時間,也非常的方便不用一直等待
新升級雙層玻璃更加安全!
而且溫度不會跑掉 (這個很重要!)
這台很適合新手入門,基礎需求一應俱全~
Q:型號JK-7645而與JK-7450不同的地方在哪裡呢?
A:7645是雙層玻璃,更安全而且溫度更鎖住唷~
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發酵餅熱量 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳貼文
\航家禮盒 預購開跑/
這次「海湃茶宴」中初次登場的「檸檬蜜柚酥」得到許多客人的喜愛,決定搭配經典的小陽餅推出綜合禮盒,有興趣的朋友請點擊連結填寫表單喔🙇
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【禮盒規格】
A.檸檬蜜柚酥6入+抹茶牛奶小陽餅6入/ 520元
B.檸檬蜜柚酥6入+原味小陽餅6入/ 500元
C.抹茶牛奶小陽餅6入+原味小陽餅6入/ 380元
D.抹茶牛奶小陽餅12入/ 400元
E.原味小陽餅12入/ 350元
F.檸檬蜜柚酥10入/ 550元
❶ 小陽餅
濃濃奶香的招牌小陽餅,改良自台中的太陽餅,不僅解決了易掉屑的困擾,熱量也較低,食材嚴選成本較高的無水奶油,不含反式脂肪酸,也不添加任何人工色素、香精。抹茶牛奶口味是選用京都的抹茶粉,味道淡雅清香,值得一試喔!
◭小陽餅成分:發酵無水奶油、麵粉、糖、蛋黃、麥芽。
※保存期限:常溫二星期。
❷檸檬蜜柚酥
使用在地無毒檸檬刨皮入餡,加入白豆沙與來自日本的蜜漬柚皮,在中秋禮盒中廣受客人好評,帶有清爽微酸的層次口感!每一顆餅都是手工製作,嚴選食材,無添加人工調味劑,讓您吃得更安心。
◭檸檬酥成分:發酵無水奶油、麵粉、糖、白豆沙、柚子皮、無毒檸檬。
※保存期限:常溫一星期。
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【訂購方式】
❶填寫此表單訂購(預購表單在 #留言區)
▩因人力有限,請以填寫表單訂購為主,恕不接受其他方式訂購,敬請見諒。
禮盒限量80盒,依表單填寫順序及付款先後為主,售完即止。
▩如有問題可電話洽詢 0903-003452
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選擇想要訂購品項 → 填寫、送出訂單 → 查收確認信→ 完成匯款(請回信或私訊傑米臉書帳號後四碼) → 約定時間自取/宅配出貨。
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發酵餅熱量 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎,一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻,否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留,會沉澱在麵糊的底部,組織無法順利撐起發酵。
若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間,停停打打,但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母發酵喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿或蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋15克
豬油(或食用油)10克
✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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發酵餅熱量 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳解答
影片裡漏了!!! 貝果190度烤10分鐘唷😘
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之前就有跟大家分享過了
貝果跟麵包比,熱量較低,因為貝果並不需要奶油 (雖然有些還是會加)
但這次這個貝果用了特別的材料,所以會更鬆軟,更好吃❤️
材料:
1)斯佩爾特小麥粉
在台灣一些烘焙店還是有,但較少
我在Iherb買的 (折扣碼:ZKK692)- https://tw.iherb.com/pr/Arrowhead-Mills-Organic-Spelt-Flour-22-oz-623-g/101735
而斯佩爾特意大利麵,則可以在我的店裡面找到:https://happyeatfit.com
2)希臘優格 - 購自好巿多
3)鹽巴
4)無鋁泡打粉 (一般超巿/烘焙店可買到)
Bonus Part的減醣草莓鬆餅、跟蛋餅,希望大家喜歡
蛋餅真的很推薦大家做看看!
因為真的很!好!吃!做出來比較像蔥油餅的酥酥口感很神奇!
羅勒橄欖油、無糖芝麻醬、果乾健美燕麥 - 同樣可以在我的店裡面找到唷!
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發酵餅熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水
酥油材料:
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油
做法:
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋
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冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
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【飯】
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