關於 發酵 草莓 捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#快閃3天🔥訂購超過7000顆人氣爆單貝果🔥 #季節限定口味
《#脆皮軟心 x #流淚吐司麵包》的完美口感
🛒跟團連結： https://goldbrown.shop/fdrxu
🔎捲毛推薦口味： https://qmoo.tw/無限回購的美味貝果/

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捲毛群組連續敲碗兩個禮拜終於開團！！！
因為他們家的貝果真的 #太好吃！#太美味！#太方便啦～

成分單純，口感和口味都是 #極~~#美味
便宜、口味多選，免退冰直接烤
每天早上不用10分鐘就準備好全家人的早餐
而且會一口接一口停不下來

✔️開團熱門口味含運組
✔️低糖低油香氣爆表
✔️料好實在便宜大碗
✔️微甜內餡絕美滋味
這次開團首次開放 #季節限定口味
使用台灣當季盛產的水果手工熬煮果醬
【蜜香芒果】一年只有這個時間買的到哦！
扎實如同果泥一樣的金黃果醬
滿滿的芒果果肉塗在白拋拋的貝果上
公子都可以吃掉一整顆！

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🤤4種原味貝貝果：
#原味、#脆皮起司、#義式頂級可可、#貝也納
不夾任何餡料就很好吃
他們家跟其他貝果不同的是
外皮是卡滋卡滋酥脆的脆皮
裡面是鬆鬆軟軟的流淚吐司
#原味 吃的到老麵香氣
#脆皮起司 上面鋪滿了烤到焦黃的
#義式頂級可可 吃的到 #可可粉 揉入麵糰裡的香氣
#貝也納 唯一一款外皮也是軟Q的貝果，不用烤，退冰直接吃！
外脆內鬆軟，是吃的出來的真材實料

如果吃膩了原味
還有這種超適合懶婦的夾餡貝果！
🤤餡料滿滿低糖夾心
蔓越莓起司三重奏、藍莓重乳酪、草莓、等10幾種夾心，還有老團友大推的花生ｘ堅果！(我這次一訂要買)

🤤貝果脆餅 (好評回購！)
不會過度嗆辣，又吃的到蒜香
吃起來完全是酥脆、不油、清爽的口感
比吐司版本的更低油、低熱量、不容易掉屑
而且成分超單純沒有化學添加物
讓1~3歲的孩子當早餐、點心都很可以!!!
上次一買就立刻愛上，最後一片還捨不得吃完
快補貨！

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布朗主廚獨家研發的低溫長時間發酵法
讓麵糰不需要添加多於人工香料就超美味
是那種比老麵發酵香氣還要更厲害的麵包香！
外皮像餅乾一樣薄脆
跟流淚吐司一樣 #Q軟會牽絲的柔軟麵包
甜而不膩的特製夾心
用料紮實從外皮到餡料都是主角
真的每一口都停不下來的好好吃

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💡捲毛推薦組
▶超值無餡8入冷凍含運組 #422含運
▶每次開團都熱賣的6種口味 #428含運
含運費低溫宅配到府！
挑選免運組合+自己喜歡的口味也一樣免運哦！
怕冰箱爆炸也可以學我這樣訂

💡捲毛聰明跟團法 #分批下單！
底下備註處填寫【指定訂到貨日期】，間隔幾週到貨一次不怕冰箱放不下，永遠都有新鮮的貝果可以吃！

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每次開團我自己都買20幾顆不到1000元真的很便宜
如果怕冰箱塞不下
比較聰明買法： #分次下單指定到貨日期
目前最快的到貨日是9/18
下次開團時間是10月，再來要等明年
建議可分多次下單
就不怕冰箱塞不下，也不斷糧囉！

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🔎捲毛推薦口味： https://qmoo.tw/無限回購的美味貝果/
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出貨日期：最快9/18(六)依訂單付款順序 (備註可指定到貨日期)
客服LINE：@gb206

開團開到第5次
說真心話，他們家依然是我吃過最好吃的貝果！
我早上還吃了一整顆‼️😂

#蛋捲界的LV （今晚結團）
#鬍子國王中秋禮盒蛋捲團

✔️表單：https://gbf.tw/1fzte

這次除了我自己每次必囤的肉鬆及巧克力還有奶油蛋捲以外還多增加兩款超好吃新口味
#濃濃花生醬必買‼️
#馬達加斯加香草

他們家不管哪個口味，真的都吃的出用心挑選的食材美味！
我自己個人最愛的是肉鬆、奶油、黑糖還有法式巧克力!
（他們的巧克力沒有假假的香精味，吃起來就是高級的苦甜巧克力風味）
不僅好吃，食材更是講求天然無添加，因此給孩子吃也讓人很放心!

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除了大家喜愛的 #隨手罐 之外，這次也有 #三款禮盒 可以給大家選購，鬍子的禮盒每年我都會準備一些送給配合的公關廠商或是親朋好友。
外盒非常有質感，內容物也非常好吃！

💖 【#限量200盒】皇后經典口味鐵盒15入(奶油蛋捲*5+巧克力蛋捲*5+香草蛋捲*5)
團購價NT$940（有提袋）

💖 #厚磅禮盒(奶油蛋捲*6+黑麥蛋捲*6+鳳凰酥*6)
團購價NT$880（有提袋）

💖 #藍金限定禮盒20入(奶油蛋捲*10+巧克力蛋捲*10)+AOP認證營養脆片(口味隨機)
團購價NT$1,099（有提袋）

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在美食界獲獎無數的【#鬍子國王】
不論是從食材嚴選到禮盒包裝處處都能感受他們的堅持
若是你還沒決定中秋要送甚麼給客戶、朋友、親戚、老師
真的非常推薦大家可以買鬍子國王的禮盒送禮
不僅外盒質感滿分，內容物更是美味好吃。送禮絕對讓你有面子!

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台灣自然栽培茶ｘ法式創意新茶食
100%台灣自然栽培茶．100%無添加

這次跟鬍子國王蛋捲一起開團的還有【#小茶栽堂】人氣禮盒！
包裝很有質感，品項也很豐富

✔️表單：https://gbf.tw/1fzte

【#小茶栽堂】人氣禮盒🎁

✔️沒有農藥，沒有化學肥料，都能直接品嚐到茶的原始風味！
少油．嚴選法國頂級奶油，獨特的發酵製程，鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感，取代一般常用的酥油、調和油，少了化學、多了安全。
少糖．精選日本進口海藻糖，取代一般白糖，糖度降低60%，少了糖分，多了健康

✔️時尚馬卡龍 X 經典牛軋糖 ，獨家夢幻創意甜點！

小茶栽堂全新夢幻口味「馬卡龍牛軋糖」，結合法式馬卡龍與法式傳統牛軋糖，外型繽紛討喜，精緻小巧。
牛軋糖以經典法式『Nougat』手工製作，嚴選進口奶油，低溫烘焙杏仁粉，專業手感反覆壓摺，加入豐富堅果及果乾：杏仁粒、夏威夷堅果，口感豐富，輕甜香脆，軟中帶Q，再與酸甜馬卡龍完美搭配！

#金采禮盒
團購價NT$935
1. 輕巧盒1入(黑茶)
2. 蛋黃酥3入 (豆沙蛋黃酥3入)
3. 小茶餅5入(黑烏龍茶1入、綠茶1入、小葉種紅茶1入、原味起司1入、巧克力1入)
4. 法式手工餅乾5入(草莓餅乾1入、洋蔥餅乾1入、綠茶南瓜籽1入、玄米杏仁1入、糖霜1入)
5. 馬卡龍牛軋糖2入(原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

✔️現貨9/6 依序出貨
✔️ 宅配運費本島$100元，外島$200元 ((無開放海外訂購))

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這次跟鬍子國王蛋捲一起開團的還有【#小茶栽堂】人氣禮盒！
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少糖．精選日本進口海藻糖，取代一般白糖，糖度降低60%，少了糖分，多了健康

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小茶栽堂全新夢幻口味「馬卡龍牛軋糖」，結合法式馬卡龍與法式傳統牛軋糖，外型繽紛討喜，精緻小巧。
牛軋糖以經典法式『Nougat』手工製作，嚴選進口奶油，低溫烘焙杏仁粉，專業手感反覆壓摺，加入豐富堅果及果乾：杏仁粒、夏威夷堅果，口感豐富，輕甜香脆，軟中帶Q，再與酸甜馬卡龍完美搭配！

#金采禮盒
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1. 輕巧盒1入(黑茶)
2. 蛋黃酥3入 (豆沙蛋黃酥3入)
3. 小茶餅5入(黑烏龍茶1入、綠茶1入、小葉種紅茶1入、原味起司1入、巧克力1入)
4. 法式手工餅乾5入(草莓餅乾1入、洋蔥餅乾1入、綠茶南瓜籽1入、玄米杏仁1入、糖霜1入)
5. 馬卡龍牛軋糖2入(原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

食譜配方：Ingredients
12兩吐司模* 1條 450g toast mold

麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 250g
鮮奶 milk 66g
冰水 cold water 105g
砂糖 sugar 20g
奶油/黃油 butter 20g
速發酵母 instant yeast. 2.5g
鹽巴 salt 3g

餡料 fillings
奶油乳酪 cream cheese 100g
莓果果醬 berry jam 50g
砂糖 sugar 15g

所有材料混合均勻就可以，先入冰箱冷藏備用
果乾 適量
(蔓越莓乾或是草莓乾)

最後整形
蛋液 適量
杏仁片 適量
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘
3.桿呈約30*25cm長方形，抹上適量的餡料，放上適量的果乾，捲起來。
4.切成兩個長條，綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵60-70分鐘。
6.大波預熱180度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團上方塗上適量的蛋液，撒上杏仁片。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
7.水波爐烘烤約20-21分鐘，其他烤箱要自己斟酌。

3道營火甜點食譜

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https://bit.ly/2vCwfMy

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奶油優酪乳麵團 (3道營火甜點皆需)
份量： 1300 g
準備時間：10分鐘
發酵時間：40分鐘
難易度：簡單

所需材料：
7 g 乾酵母粉
25 g 糖
75 ml 溫水
720 g 麵粉
1 茶匙鹽
200 g 冰奶油
300 ml 原味優酪乳
30 g 糖

作法：
首先將乾酵母粉、糖和溫水混合後，靜置 10 分鐘直至冒泡為止。將麵粉、鹽和糖混合在一起後，攪拌到酵母水中。 然後混入優酪乳和奶油揉成麵團。蓋上乾淨的布後，將奶油優酪乳麵團放在溫暖的地方發酵至少30分鐘。

1. 柳橙麵包
份量：4份
準備時間：25分鐘
火烤時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
400 g 奶油優酪乳麵團
30 g 橘子果醬
30 g 胡桃，切碎
4 顆柳橙
橘子果醬或柳橙泥，裝飾用

作法：
1.1 將柳橙切開一個上蓋，並把果肉挖出來。
1.2 將奶油優酪乳麵團擀開，切成相同大小的條狀。在麵團條上刷上橘子果醬後，撒上碎胡桃。
1.3 將麵團條捲起來後，放入被挖空的柳橙中。
1.4 將一些水倒入耐熱鍋子中，然後將裝著麵團的柳橙放入其中。蓋上蓋子，將鍋子放在火上烤30 分鐘。在上菜前用橘子果醬或柳橙泥裝飾橘子麵包。

2. 肉桂卷麵包
份量：10–12份
準備時間：15分鐘
火烤時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
550 g 奶油優酪乳麵團
50 g 糖
3 g 肉桂粉
乾淨且泡過水的樹枝
糖霜，裝飾用

作法：
2.1 把奶油優酪乳麵團擀成長方形。在麵團上刷上一些水，然後撒上肉桂粉和糖。再將麵團切成大小相同的長條。
2.2 將麵團條從側邊捲起來，然後繞在泡過水的乾淨樹枝上。
2.3 將肉桂麵包放在營火上烤至金黃色。然後小心地把它從樹枝上剝下來，再用糖霜裝飾。沾上焦糖醬享用味道也很棒。

3. 營火甜點碗
份量：10–12份
準備時間：10分鐘
火烤時間：15分鐘
難易度：簡單

所需材料：
350 g 奶油優酪乳麵團
空罐頭（去除貼紙）
香草冰淇淋
草莓果粒果醬
薄荷
烤肉夾

作法：
3.1 將油優酪乳麵團擀開，將碗倒扣在麵團上裁出直徑約15 cm的圓形。然後將麵團放在乾淨的空罐頭底部，並壓出一個碗的形狀。用烤肉夾夾住空罐頭放在營火上烤至金黃色。
小秘訣：事先在火上將罐頭加熱，可免麵團黏在罐頭上。
3.2 在將烤好的甜點碗從罐頭上取出之前，先讓它稍微冷卻一下。然後用香草冰淇淋和草莓果粒果醬裝在甜點碗中，並用新鮮薄荷裝飾。

沒有營火也沒關係，你可以用披薩麵團變出美味的小點心！這3 道全新的披薩麵團食譜，你絕對要試試：https://youtu.be/0o2lqbQRVGU

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Bow Bread「煉乳蝴蝶結麵包捲」少女心大噴發 | 俏媽咪潔思米

煉乳麵包甜蜜軟綿的好滋味~
蝴蝶結造型!
做麵包也可以少女心大噴發!!!

[材料] 約8份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
砂糖 40g
鹽巴 3g
雞蛋 37g
牛奶 100ml
煉乳 30g
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
草莓粉 8g
[烘焙溫度時間]
170度(上下火) 烘烤約13分鐘

「本篇與麥典合作」
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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