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龐多米與黑糖吐司
#吐司 #loaf #toast
龐多米是法文pain de mie，指的是白色或褐色的柔軟麵包，就是白土司的意思啦，不過我沒有吐司的蓋子，無法烤帶蓋吐司。
龐多米的食譜參考了兩本書，懶人如我挑了自己方便的模式製作，黑糖吐司是 #吳克己 老師書中的食譜，淡淡黑糖香氣越咬越香呢。
最近發現自己麵團排氣的不夠徹底，偶爾切開會發現裡面有孔洞，也沒有特別困擾，只覺得自己有點懶散罷了。
擔心吃不完，龐多米特地切了厚片想要做法式吐司，結果連一片都沒吃到哈哈哈，下次要先冷凍兩片留著。
#美食攝影 黃世煒
#お家カフェ #烘焙日記 #早餐日記 #foodphoto #烘焙 #朝食 #手作り料理 #日々の記録 #暮らしを楽しむ #私のおいしい写真 #料理生活 #フルーツオープンサンド #料理写真 #カスタードクリーム #餐桌風景 #廚房日記
【日文裡的「々」？】
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鈴麗在剛學習日文的時候常常感到疑惑的就是「々」這個符號。
相信許多學習者應該都曾看過「々」這個符號。
在日文中它叫「踊り字（おどりじ）」，表示重複前面的漢字。
在書寫筆畫較多的單字時，「々」是很方便的，例如：
我我＝我々／清清しい＝清々しい
不過「々」要怎麼用輸入法打出來呢？
其實很簡單，切換到日文輸入法後，輸入「おなじ」或「どう」，再按空白鍵就會出現了。
另外，除了「々」外，常見的踊り字還有「ゝ」「ゞ」「ヽ」「ヾ」，這些已經沒在使用了，但它們在舊制的書藉裡常出現，分別代表的意思如下：
ゝ ⇒ 平假名重復符號
ゞ ⇒ 平假名重復符號（〝為濁音用字）
ヽ ⇒ 片假名重復符號
ヾ ⇒ 片假名重復符號（〝為濁音用字）
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😍超想念的台灣美食-五更腸旺(ウージンチャンワン) (四川風台湾豚モツ煮込み) 🍲😋🌶
✅五更：據說以前人都將它燉煮到五更(凌晨3-5點)
(かつて人々はそれを午前3時や五時まで煮込み続けていたのがゆかり)
✅腸旺：肥腸之意，諧音長旺、昌旺，也因為它的麻辣口感很開胃，也有讓人吃完就清醒了的意思。
(豚モツの意味を指す。末長く繁栄、繁盛という語呂合せもある。その上、ピリ辛で食欲をそそる効果があり、また食べたら目覚めるといった興奮作用があるという由来もある)
🔱主要材料 (主な材料はこちら)
✔鴨血~鴨の血の塊 (かものちのかたまり)
✔酸菜~白菜の塩漬け (はくさいのしおづけ)
✔花椒~カショウ (かしょう)
✔肥腸~豚モツ (ぶたもつ)
✔薑~生姜 (しょうが)
✔蒜頭~ニンニク (にんにく)
日本の方、台湾にいらした際に、是非食べてみてください！💯
本当に美味しいと保証できます。🤗
#四川風台湾豚モツ煮込み
しせんふうたいわんぶたもつにこみ
#大阪女婿夏輝日文🎎🍻
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