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同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,《淳和食》新竹9/26新時代日本料理 謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子 9/26新開幕 試營運 前菜 蘿蔔糕 白蘿蔔/再來米粉/烏魚子 造り刺身 活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵 椀物 烤魚清湯 台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥 揚物 玉米海膽 水果玉米/日本北海道海膽 雞白肝橄欖油漬(招待)...
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有種麵食叫“炒鴛鴦”
它不是你平時吃的炒鴛鴦,米粉不是香底米。米粉寬粿條大火快炒,黑醬油是必需的,所以顏色黑黑的,你不覺得這樣比白皙皙的更有食慾嗎?醬汁同樣一大鍋熬煮起來。最重要的是,外帶時醬汁是淋在大板上,然後打包。吸滿醬汁的粿條和米粉,伴著炭火快炒留下的鍋氣,這就是我們從小吃到大的味道。隔日蒸來吃,口感也許有些軟,豬肝要有點柴,這才是我們熟悉和愛的味道。我對炒鴛鴦就是有著一種獨特的情懷。
我家鄉的炒鴛鴦,很不一樣。
從Alorstar_charyingyong訂購了海乾街炒鴛鴦、loh bak和鯉魚包。晚餐直接整條海乾街搬上桌😍
這下可方便了,以後不用自己回去打包冷凍然後帶下來了。這炒鴛鴦最厲害的還是加熱後,那迷人的炭火鍋氣還保留著。
今晚實現了loh bak自由!這味道才叫loh bak 嘛,而且不是甜的。蝦煎和pandan雞,就是這味道。
對不起麻坡otak,我還是獨愛我們北馬這樣子的鯉魚包。
一桌滿滿的家鄉味,暫解我的鄉愁。
如果還可以來杯青草就完美了!
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小時候看布袋戲,有時會突然出現一句無厘頭的詞:「金光沖沖滾,烏魚炒米粉。」烏魚炒米粉我沒吃過,但米粉湯煮白鯧,其味甚美,是臺菜裡的招牌。
https://news.readmoo.com/2021/08/16/sah/
白北魚米粉 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳解答
《淳和食》新竹9/26新時代日本料理
謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子
9/26新開幕 試營運
前菜 蘿蔔糕
白蘿蔔/再來米粉/烏魚子
造り刺身
活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵
椀物 烤魚清湯
台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥
揚物 玉米海膽
水果玉米/日本北海道海膽
雞白肝橄欖油漬(招待)
燒物 茶燻無骨牛
美國Prime無骨牛/橙醋蘿蔔泥
御飯 栗子炊飯
台灣栗子/松子/萬能蔥
甘味 島砂糖蜜葛切
島砂糖/本葛切
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瑞芳山城有一家小吃店,停業三個月多,電話快被顧客打爆了,大家都好擔心老阿嬤會不會關門不做了。這個讓顧客心急吃不到的古早味,是白帶魚米粉湯。米粉湯的好生意,是當年分享魚貨廣結的善緣。
店家資訊:
白帶魚米粉湯
地址:新北市瑞芳區祈堂路43號
電話:02-2496-1458
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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台灣1001個故事-20210905分集大綱:
part1:【萬華市場手工魚丸老店 炸物便當拚生計】
https://youtu.be/egT77HffFMw
part2:【連兩年獲米其林肯定 刈包老店堅守華西街】
https://youtu.be/bhs4AzKD108
part3:【荷包蛋酸菜麵 萬華在地早餐熱賣六十年】
https://youtu.be/Subd0SfCzEE
part4:【萬華80年冰塊廠 阿嬤製冰送冰一肩扛】
https://youtu.be/RJ33ceol2hA
part5:【白帶魚米粉湯 瑞芳山城隱藏版好味道】
https://youtu.be/rOZF2YozPB8
part6:【板橋超人外送員 努力開創生命出口】
https://youtu.be/xyxhvDkVA0I
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