🔥彰化又開了一家新的燒肉丼飯店家了!
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 彰化
就位在永樂街商圈
在停車場或是經過，就可以被這日本武士風格的扛棒所吸引，裡面用餐也有濃濃的日式氛圍。
🔥餐點主打以高溫炙燒方式料理，保留肉汁也多了香氣。
有日式丼飯、炸物、小菜、飲料為主
主餐的菜單價格還蠻平價的，
而且還有提供野雞湯、飲品、冰淇淋 內用可無限量供應。
🍦飲品跟冰淇淋會不定期更換喔!
我們到訪那天喝到的是奶茶，冰淇淋則是牛奶口味。
不得不說，吃丼飯配飲料、霜淇淋，確實是蠻超值，而且吃得很滿足!
🔥風，疾火炙烤牛排丼 $260
喜愛牛肉的朋友，推薦必點這一道招牌!
切片的牛排豪邁的放在大碗上，透紅不滲血水的肉，賣相實在很吸引人!
牛肉燒烤後再用噴槍炙燒，香氣好迷人，一入口，牛肉的部分軟嫩又新鮮，份量也給的毫不手軟，
🧂鹽烤松阪豚丼 $240
一碗鋪滿了菜、肉，實在好誘惑人，每一碗都附有海苔片以及生菜
鹽烤松阪豚丼選用號稱『黃金六兩』的豬頸肉部位切成薄片，炙燒後帶有微微焦香，肥瘦適中，有油脂卻不會覺得油膩感，吃起來彈牙Q脆，雖然只有些微的鹽巴調味而已，但是吃起來無腥味，撒上點七味粉或是獨家辣粉更可提升層次喔!
🍚白飯的部分粒粒分明、Q彈又帶有米香 ，配著鹹甜鹹甜的醬汁好下飯，也是不知不覺的扒完一整碗飯。
🍗大武唐揚雞 $80
雞腿肉炸的外皮金黃酥香咬下喀滋喀滋好過癮，雞肉部分醃製有入味，口感扎實有彈性，還鮮嫩多汁，會想一口接一口的吃!
🫔火之卷魚卵福袋 $80
很討喜的小巧造型；這是酥炸的魚卵福袋，外皮很香酥，裏頭是魚漿加入魚卵
逼逼啵啵很有趣，滿滿的海洋鮮味也特別好吃呢!
🥔十勝咖哩可樂餅 $80
一份有2塊，還蠻大塊的呢!
外酥內軟非常的香酥美味，很特別的~它是咖哩口味的可樂餅，
咬下之後軟綿可口、香氣四溢，味道更有層次感了，孩子們超喜歡的。
🥬胡麻佐翠玉白菜 $50
翠玉白菜清燙後加入胡麻醬，香濃的芝麻醬香很有日本風味，調味比想像中清爽，吃得到白菜的清甜，吃日式丼飯總會覺得蔬菜量不夠的朋友可以加點這樣一份補充纖維質。
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 【九月活動】#加一元多一蛋!!!
活動期間凡點「鹽烤松阪豚丼」，加購溏心蛋只要加 「一元」一定要點!!
喜愛吃蔬菜的朋友，推薦可以點 天地盛合野菜盤
炙燒牛肉+野菜盛合，淋上和風柚香醬，微酸清爽好開胃~
吃完飯，當然要再來個冰淇淋才有完美Ending.
他們的冰淇淋好好吃喔~
香草口味香濃不膩超好吃，要吃2支才甘心! XD
📍現在到 宮本武丼｜直火肉山制丼所 💟消費滿５９９加評論，即可抽扭蛋！
最高一等賞，SWITCH帶回家！
另外二等賞，是宮本野牛丼5折優惠一整年!
還有多種公仔、丼飯定食等獎項，大家快來試試手氣!💘
@hey_wake__up
@wake_up_food
🏠宮本武丼彰化所
@miyamoto_donburi_1
📮彰化市民權路50號
☎️04-7237107
🕰11:30-14:00、17:00-22:30
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白口魚料理 在 [心得] 淺談煎魚(香煎白口魚) - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版: https://cook.dtmsimon.com/2014/04/friedfish.html
( https://goo.gl/ER8fb4 )
最近大家如果出門採買應該可以常常在市場看到新鮮白口魚的蹤影，
目前初春雖然還算是產季，但也差不多要進入這類石首魚科秋末到初
春這段產季的尾聲，只是因為海象比冬日好所以船家捕獲的機會高。
雖然煎魚沒甚麼好講，但是我相信對許多人來說仍然很困擾，每次煎
魚結束整個廚房好像世界大戰一樣對不對?
其實煎魚一點都不難，那就趁這次煎白口魚的機會來跟大家稍微聊聊。
( https://goo.gl/mB1Kv8 )
因為黃魚也屬於石首魚科，故白口魚肉質嚐起來感覺雖不及但類似，
價格也相對公道不少。新鮮的白口魚只需要抹鹽略醃10分鐘，然後再
下鍋油煎至兩面表皮焦香為止。其實大部分新鮮的海水魚只要略用鹽醃
然後放置一下讓魚肉多餘水分排出之後再煎，除了增加風味，也多能
達到緊實魚肉的效果。
我這兩尾香煎白口魚材料很簡單，就是:
白口魚2尾
鹽巴
檸檬
胡椒鹽
( https://goo.gl/34Lku5 )
煎魚之前記得要事先把魚表面的水分充分擦乾，然後我會建議選一把好
鍋，只要在鍋內放一點油，將魚擺進去開中火就可以慢慢煎了。煎魚的
同時其實就可以記去去準備或料理其他菜色，其實不太需要管他。因為
開的火不大，所以也比較不會亂噴油更沒有燒焦的顧慮。把握煎魚的原
則，其實也可以輕輕鬆鬆完成喔~
( https://goo.gl/T4ACvh )
還有一個避免魚皮沾黏的方式就是下鍋前先在魚身上拍點粉，這時下鍋
的油溫要稍微高一點，讓魚身體的粉先形成一層保護膜，然後再轉至中
火慢煎至熟透即可。要檢查魚肉是否已熟很簡單，只要拿一根筷子從魚
背肉最後處插下，如果很順利可以穿透就代表裡頭的肉已經熟了。
( https://goo.gl/P38gOU )
煎好的白口魚味道非常香，只要略撒椒鹽跟檸檬汁就相當美味囉~
( https://goo.gl/WWU6XR )
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
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