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台南中西區|自然熟
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隱身在台南車站的小巷弄內
明亮寬敞的建築
有一種回家的溫暖感
木頭調性的店家
有一種特別的慵懶感
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#農場豐收沙拉 $265
清爽的希臘優格
減脂的好朋友呀
十幾種蔬菜
跟烤過的根莖類拌在一起
灑上口感滿滿的堅果
雖然沒肉
但口感非常豐富
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#白味噌昆布豆乳麵 $230
第一次吃到白味噌豆乳的義大利麵
麵條很Q
裹著滿滿的醬汁
好吃
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#烤蔬菜太陽蛋 $230
這道義大利麵是有蒜頭的喔
全素的朋友要注意一下
不喜歡醬汁的朋友
沒關係
這款就是乾炒的方式登場
新鮮豐富的烤蔬菜
配著金黃色的荷包蛋
_ ♠️店名：自然熟
♠️地址：台南市中西區民族路二段57巷1號（靠近新光三越站前店）
♠️電話：（06）223-1148
♠️營業時間：
12:00-15:30、17:30-21:00週二公休
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#台南 #台南美食 #美琪愛吃鬼 #美琪 #美琪吃台南 #自然熟 #蔬食 #新光三越 #台南車站 #中西區 #義大利麵
【來去呷蔬食－－豐盛美好的「自然熟」】
地址：台南市中西區民族路二段57巷1號，06-2231148，1200-1530/1730-2130，週一週二公休。
「自然熟」是我近期非常喜愛的一間蔬食餐廳，那種喜歡，是打從心底發出的讚嘆：「啊！這間店實在是太棒了！」一推開木門，就可看到挑高開闊的空間，佈置了簡單素雅的桌椅，桌面以純白或是大理石為主，坐在裡頭，自然的陽光透過玻璃灑落，還未用餐，已熨平了心頭的煩擾。
店家提供素食義大利麵與沙拉，部分餐點可改為全素食，近年來蔬食風當道，低醣飲食盛行，頗受顧客喜愛，假日前往總是座無虛席。品嚐過農場豐收沙拉以及熱鬧野菇沙拉，都很喜歡。農場豐收沙拉裡頭有十幾種生菜、根莖類與堅果，搭配希臘優格醬汁，豐富又清爽；熱鬧野菇沙拉則是以生菜搭配蒜炒菇類，菇類軟嫩入味，香氣濃郁，蔬菜爽脆。
至於義大利麵，橄欖油清炒系列的「烤蔬菜太陽蛋麵」讓人印象深刻，此麵以「橄欖油辣椒蒜片麵」為基底，蒜味十足，鹹香中帶點辣度，麵條Q彈，將上方的太陽蛋戳破後，蛋液流淌至麵裡，捲起放入口中，滋味絕妙，愛不適口。「白味噌昆布豆乳麵」，與毛豆搭配，視覺上翠綠可愛，口感清爽；「奶油菌菇麵」奶香濃郁不膩，各式菇類份量多，吃起來很滿足。
餐點加價70元可換購濃湯佐麵包或是附餐飲料，加價120元可擁有濃湯與飲料。濃湯每日不盡相同，我嘗試過南瓜濃湯與青豆濃湯，兩款皆很棒，品嚐得到食材的原味，濃稠得舀起來會停留在湯匙上，不輕易流下來。飲料部分，柚香氣泡飲清爽開胃，雪鹽紅茶牛奶，入口溫順，鹹甜鹹甜，非常好喝，由於老闆原本在台北經營「小確幸紅茶合作社」，專賣紅茶牛奶，因此他們的鮮奶茶特別美味。
自從品嚐了一次之後，實在太喜歡了，接二連三，又造訪了幾次，也與好友一同前往。在一間店裡，能從餐點裡感受到食材的原味以及豐美，再加上自然通透，高雅大方的環境與親切細膩的服務，這樣的用餐經驗，讓人想一再體驗，若有空暇，不妨「自然熟一下」吧！
（註：原以為自己有拍菜單，後來發現遺漏了，不過照片下方皆有價格，請見諒！）
