傳遞幸福的甜點店 Color C'ode
我是一個相當講究儀式感的人，尤其對生日更是重視，生日是非常值得慶祝的一天，誕生於這個世界不盡然是美好，但每年都有愛的人在身邊，就是一種幸福。不一定要大操辦，就算小小的佈置，家人聚在一起讓孩子感受被重視，就是我想留給他們的美好回憶👉https://pse.is/3lwm5f
上個月我生日訂購了Color C'ode 凱莉小姐的蛋糕慶生後念念不忘，所以這次Mia的生日我訂了一個 #歐牧鮮奶油水果奶餡蛋糕，這個是Color C'ode 凱莉小姐熱銷冠軍的生日蛋糕，外型相當漂亮，上方有白巧克力的淋面裝飾，內餡使用野莓鮮奶油及水果奶餡，奶餡是使用法國進口果泥製成，口感滑順，吃起來很像奶酪的口感。
單純鮮奶油內餡和另一款上方有水果裝飾的綜合水果蛋糕相比，少了庫利的微酸口感，整體風味清爽香甜，我只有讓孩子嚐一點，如果是幼稚園的小孩或是喜歡帶點酸甜感的蛋糕，我也很推薦另一款鮮奶油綜合水果蛋糕唷！
這樣我也有選 #蛋糕派對組合(四入)，我一直是他們家塔類的愛好者，之前有陣子著迷到一周吃一次，一般派對組合是午夜藍塔、生巧克力塔、天使羽毛、白色戀人，四種人氣小甜點，兩種塔類、兩種慕斯，滿足不同需求的搭配讓派對更加完美。但這次因為考量到小飛、Mia食用，將巧克力塔更換為檸檬塔。（但我自己真的大推 #生巧克力塔 這個品項，黑醋栗果干搭配73%濃厚苦甜巧克力，超級好吃啊！）
謝謝Color C'ode 凱莉小姐連續兩個月帶給我們母女的美好生日回憶，官網每個月都有不同的優惠活動，記得隨時留意，手刀預約幸福吧👉https://colorcode.shop/SFf0816
#生日蛋糕推薦 #凱莉小姐
白巧克力 淋面 在 [食譜] 法式白巧克力鏡面/淋面- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版：https://ladymoko.com/glacage-chocolat-blanc/
文字版：
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc正統法式作法食譜，非常好操作，簡單不難，小份量不怕用不完，白巧克力鏡面非常萬用，加入其他色素就可以有不同顏色的淋面，搭配慕斯、蛋糕等等甜點都非常實用。
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc Recipe食譜
水 50g d’eau
糖粉 82.5g de sucre poudre
葡萄糖漿 17.5g de sirop de glucose
鮮奶油 50g de crème liquide entière 30-35% MG
巧克力 75g de chocolat Dulcey Valrhona
吉利丁片 4.5g de gélatine 200 blooms
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc How to 作法
1. 將水、糖粉、葡萄糖漿放在同一個鍋子中，加熱。
2. 同時另一鍋加熱鮮奶油，加熱至冒小泡泡就可以離火了。
3. 糖水那鍋加熱至103°C，馬上離火，並立刻加入鮮奶油。
4. 加入白巧克力，靜置2分鐘，讓白巧克力慢慢融化，輕輕攪拌讓巧克力與糖漿混合均勻。
5. 加入已事先用冷水泡軟的吉利丁片。
6. 用均質機攪拌均勻，盡量不要打入氣泡。
7. 將白巧克力鏡面倒入可加熱的容器中，緊貼蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏、保存、備用。
8. 要使用前，移除保鮮膜，微波加熱至微溫，流動性佳，即可使用。
Conservation 保存方式
冰箱冷藏一個月，儘早使用完畢最好。圖文好讀版：https://ladymoko.com/glacage-chocolat-blanc/
文字版：
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc正統法式作法食譜，非常好操作，簡單不難，小份量不怕用不完，白巧克力鏡面非常萬用，加入其他色素就可以有不同顏色的淋面，搭配慕斯、蛋糕等等甜點都非常實用。
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc Recipe食譜
水 50g d’eau
糖粉 82.5g de sucre poudre
葡萄糖漿 17.5g de sirop de glucose
鮮奶油 50g de crème liquide entière 30-35% MG
巧克力 75g de chocolat Dulcey Valrhona
吉利丁片 4.5g de gélatine 200 blooms
法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc How to 作法
1. 將水、糖粉、葡萄糖漿放在同一個鍋子中，加熱。
2. 同時另一鍋加熱鮮奶油，加熱至冒小泡泡就可以離火了。
3. 糖水那鍋加熱至103°C，馬上離火，並立刻加入鮮奶油。
4. 加入白巧克力，靜置2分鐘，讓白巧克力慢慢融化，輕輕攪拌讓巧克力與糖漿混合均勻。
5. 加入已事先用冷水泡軟的吉利丁片。
6. 用均質機攪拌均勻，盡量不要打入氣泡。
7. 將白巧克力鏡面倒入可加熱的容器中，緊貼蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏、保存、備用。
8. 要使用前，移除保鮮膜，微波加熱至微溫，流動性佳，即可使用。
Conservation 保存方式
冰箱冷藏一個月，儘早使用完畢最好。
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