#突然想念我的製麵包機
做了馬鈴薯蛋沙拉,又想做免揉麵包,卻發現高筋麵粉用完了,情急之下請來訪友人順手去麵包店買吐司,未料他竟回我:「幹嘛去麵包店買,某超商就有很棒的吐司。」
然後我苦笑收下吐司,也如願用吐司夾沙拉,但突然想念我的製麵包機。
三餐全靠外食的朋友,超商是他的廚房,他所說的很棒的吐司,我真的沒有概念,但我卻看過另一家超商的廣告影片,剛出爐的麵包拍得很誘人。
上網谷哥了超商吐司成分,出現的是卡路里目標,美體目標,營養資訊等,再搜尋看到文字動人的商品介紹,然後再往下點,找到商品簡歷,秀出了我想要的完整原料和添加物,果然如我所料。
超商吐司的口感真的很棒,但我更想要自己動手做,於是我戴上口罩直奔超市,拿下貨架上僅存的一包高筋麵粉,然後把束之高閣的製麵包機搬出來,投入了麵粉,奶油,鹽巴,砂糖和水,以及酵母,等候五個小時,烤出一條簡單配方的吐司。
有一段時間我經常使用製麵包機,這台機器讓我辨識比較自己做和外面買的麵包有什麼不同,而且還買了三本日本人寫的製麵包機烤麵包的食譜書,製麵包機不只烤吐司,還能做花式麵包和蛋糕。
但除了簡單配方的烤吐司以外,複雜的我都沒敢嘗試,因為知道自己做不好,會白忙一場,只想把事情單純化,就像我不會拿電子鍋煮雞湯,用大同電鍋炒米粉,每一種工具做好一件事,足矣。
而日本食譜最厲害的不在配方,因為配方比例很好抓,我最喜歡的是用商用酵母選擇天然酵母程式,竟能做出含水量高的長時間發酵吐司,食指按幾下,吐司也專業。
當然書中也提供了添加剩飯,碎玉米,地瓜粉等非人工添加物來增加吐司的口感。
此外,讀完這篇文章的你,千萬不要誤會我在鼓勵你買製麵包機,我是因為工作的緣故,再加上好奇心強烈,所以什麼都想試試。
花兩萬多元買瞬間破壁果汁機,花兩萬多元買慢磨機,花兩萬多元買電動義大利製麵機,花三萬多元買攪拌機,以上,有的從沒用過,有的用了幾次,全都占地方。
所以不要衝動,想一想自己是否是很忙的吐司控,還是家中成員很多,再來考慮。
我喜歡超商提供的便利,但有時候看到成分表會令我怯步,沒有排斥也不拒絕只是從中學習,#偶爾吃不必在意但天天吃就要特別注意,希望身邊的朋友也跟我一樣。
下次買吐司,還是要去麵包店啦!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 大家都係咪同我一樣好掛住日本呢? 去唔到旅行?♀️ 唔緊要,其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅ 自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦? 今次介紹嘅食譜,就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒? 相信大家就一定食過大阪燒啦? ...
白汁意粉卡路里 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳解答
❗❗❗本款已於9/7截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
⚠️⚠️⚠️中秋特輯超強生猛海鮮【頂級霸王生蠔】特生猛!特鮮甜!
入口新鮮!鮮到保證讓您以為是海邊現撈仔!
奢華等級生蠔讓您拿來爽吃!怒吃!
中秋佳節必烤豪華生蠔,爽!!!
⚠️⚠️⚠️【人生此時看過最低價】十顆頂級霸王生蠔才288元,一顆等同28.8元,瘋了!
簡直是瘋了!狂了!等於用送的給大家吃了!
👍👍👍【與台灣第一首選知名牛排店同等級進口】
L豪華等級生蠔,一顆只要28.8元,保證是此生吃過最俗價格!
保證絕對生猛新鮮!!!
說正港的啦!
以L等級,在平價海產攤一顆在怎麼吃都要百元起跳,我們一顆只要28.8元,真的如同用送的請大家吃了!
❤❤❤【人生此時看過最低價】十顆頂級霸王生蠔才288元,一顆等同28.8元,保證全台最新鮮!
👉我們都敢量出我們七月才進口到台,七月來台是保證全台最青啦!
專門給大家中秋節爽吃的價格!顧面子的價格!
花您288元中秋聚餐吃生蠔!主人翁臉上都貼金了!
沒有人不愛大生蠔,必買必買
我私下一人真的一份十顆十顆吃,那才叫人生享受!
⚠️⚠️⚠️每一顆都是給您掛保證!青的!尚青欸!
💯保證!#每一顆生蠔保證不僅生猛更是霸氣!
💯保證!#每一顆生蠔保證多汁鮮甜絕對肥美!
💯保證!#每一顆生蠔都是拿來炫耀用的Top級!
編編跟大家說,喜歡生蠔!喜歡海鮮!
加購區第一波現在先趕緊衝了!
我們的生蠔不僅僅是鮮甜肥美令人聞香便食指大動
看到這價格直接讓您就地整盤掃過來吃!
因為價格絕對包君滿意!優秀的!
#中秋節特輯一組十顆才批288元!
#價格太太太俗!等於一顆頂級生蠔不用30元!
#保證絕對新鮮中秋爽吃一波!
👍👍👍加購區先衝了!
加購區:https://reurl.cc/xG73z5
❤️❤️❤️【蠔爽!】
韓國產地冷凍直送,每一顆細心嚴選,極高品質嚴格檢驗,捕撈上岸後即急速冷凍,保留了原始的鮮甜味,顆顆清香肥嫩,保證飽滿肥美!
‼️保證我們的生蠔絕對肥美鮮甜!非常新鮮!
❤️❤️❤️【蠔大!】
每一顆頂級大生蠔,殼薄肉多又大!飽滿度超高!
有著海洋牛奶之稱的生蠔保,完整留海中的鹽分!
但吃起來不是死鹹的口感!而是一吃便知夠青!夠鮮!
低卡路里又富含豐富的鋅與蛋白質,營養價值滿分!
一口一個,滿口充滿十足海味!
顆顆肥美飽滿,口感絲滑順口!
‼️吃到只有“爽”一個字形容!鮮到讓您以為這是現撈仔!
❤️❤️❤️【蠔吃!】
不論中秋隨時想吃就吃!
原味品嘗來自大海的珍貴海產,解凍後,直接清洗!
簡單料理烤、蒸後就可以吃到生蠔最原始的美味!
再淋上檸檬或是蒜蓉醬油,一入口軟中帶脆鮮味甘甜
肉身保證鮮甜肥美!
‼️拜託做好消費者的義務,一定要去比較!
相同規格外面熱炒店一顆就要一百元!
✅✅✅購買者以下必看:
【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
❤️❤️❤️【才批288元L等級頂級奢華全殼生蠔(10顆)】
~請到加購區購買,謝謝
👉👉👉加購區在這裡,按了即可到加購區:
https://reurl.cc/xG73z5
❗️❗️❗️加購區購買,如數量大於二(包含2),請於得標數量處~
更改您的下單數量喔~謝謝大家。
🈵🈵🈵頂級奢華全殼生蠔(10顆)
🈵🈵🈵十顆才批288元!有夠殺!
🈵🈵🈵一包10顆,重量約1000~1200公克(±10%)
🈵🈵🈵2021/4/28製作,保存2年
⚠️⚠️⚠️若有不了解之處,可以透過以下方法聯繫到小編,謝謝
🉑私訊LINE:@688bszgl
🉑致電:【0902-359-168】
小編上班時間:
週一~五 早上9:00~18:00
(中午12:30~13:30為午休時間,謝謝)
‼️‼️‼️粉專為機器人回覆,客服窗口一律以LINE為主~
⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
特別標,預計9/7關閉加購區,加購區一旦關閉就無法購買,謝謝
⚠️⚠️⚠️【商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒,購買前務必詳閱以下說明,訂購視同已詳閱購買規則,謝謝您
❗️❗️❗️棄單一律封鎖,大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額,請勿棄單!謝謝
🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主,照片會因為手機型號或者品牌不同,而有所色差皆屬正常,可以接受才下單,謝謝。
⚠️⚠️⚠️【退換貨說明】:
🔸🔸🔸依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品,屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起,生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期。
🔸🔸🔸如商品有瑕疵、運輸過程造成貨品解凍或毀損、貨品品項錯誤,請立即拍下商品照,連同訂購資訊(明細),於收到貨後的8小時內盡速與客服聯繫。
🔸🔸🔸若因顏色、口感、大小、不好吃、味道不對等主觀因素,非屬商品本身瑕疵者,恕不受理退換貨,請可以接受再下單,謝謝。
🔸🔸🔸其餘非屬生鮮、冷凍、乳製品等易腐敗/保存期限較短或解約時即將逾期之符合7天鑑賞期之商品,如欲辦理退換貨,請於收到貨後的7天內私訊小編,謝謝。
‼️‼️‼️食品退換貨請務必保留包裝完整性,一經拆封、食用、使用或由自身造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質,恕無法受理退貨。
🔸🔸🔸辦理退貨、換貨時,請事先告知,若未經同意而自行將商品寄回者,將不予受理,謝謝。
⚠️⚠️⚠️本篇文字文章、文字內容以及刊載照片、圖片、影片、均受著作權保護,為東大門服飾直播網及包山包海所有!
未經授權同意不得將東大門服飾直播網及包山包海之
刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除。
刊載文字文章內容進行複製、修改、更改、轉載、或提供給第三方使用於商業用途。
刊載之內容所附屬相關照片及圖片及浮水印或商標嚴禁塗改、刪除、更改。
未經同意請勿隨意盜文或者更改文章內容,避免觸法!!!
白汁意粉卡路里 在 Facebook 的最讚貼文
#減醣重點文 #事半功倍從吃開始 #嚴重停滯期該怎麼辦 #5種天然代糖分享 #喜歡請+1
肥胖的人謹記這句話『跑步一公里居然才消耗70卡,那還倒不如少吃幾口飯』
* 所以減重先從飲食開始,會事半功倍 *
或許過去減肥大多只強調熱量和低卡,是因為對人體賀爾蒙的運作還不夠熟悉,所以不管你胖還是瘦,通通一視同仁處理,現在則有減醣、有生酮、有斷食,都是針對飲食方式更強而有力的好幫手,因為先從吃開始,才是最簡單又有效的方法
雖然隨著體重下降,最終仍離不開大核心*熱量赤字*四個字,但別忘了,減醣是走長久,學習*維持*的方法,餐盤裡也能有更多的變化
今天我們就再次回到基礎上聊聊,不敢說想法都對,但起碼當初選擇減醣就是因為它的寬容度大,當然也不是要你無限上綱的亂吃,然後再說自己是佛系減醣,而是在良好的觀念下,執行起來會過的比較快樂,看的到效果,以後還不回胖^^
利用飲食減重的最大關鍵,是隨時隨地的控制好*血糖*,記得一件事 *瞭解GI值要比算卡路里輕鬆太多*,我自己反覆做過好幾次測試,百試不厭。結論是,升醣比高熱量要麻煩多了,回胖的速度極快,所以極度嘴饞的時候,我寧願吃氣炸雞皮也不會選擇鱈魚香絲
要如何吃到不升醣才是重點,而不再是把熱量擺在第一位,飲食的內容和比例,就變的相當重要。 2份菜:1份肉:1份澱粉主食,是基礎的原則,也是飲食均衡的起點,隨便拿個超商便當都可以看到類似的組合,別忘了它們可是營養師列出來的
我的習慣是把澱粉和糖再縮小,但你的身體很快就會因為沒有足夠的碳水分解,而有所反應,比如頭暈、抽筋、掉髮、便秘、思緒反應變慢....等等等,這時就需要瞭解微量元素或各種營養素的作用,才能補足身體的需求,尤其生酮的人,就更需要這方面的知識
網路很好找到各種食材GI值的表格,但你一定要先讓自己進入*低醣體質*,才能夠快速的感受到自己是否升醣了,因為醣暈的現象會特別明顯,自然也就會改變飲食的習慣,少澱粉不吃糖減醬汁是關鍵
還有幾個技巧也可以減緩血糖的上升,比如先吃肉、再吃菜、最後才是主食,先吃肉是因為它的油脂多能快速提升身體需要的能量,接著是蔬菜,纖維質不好消化容易有飽足感,最後的澱粉主食也就不會吃太多,引發快速升醣
還有是別混食,比如滷肉飯升醣就極快,或者像是烤鴨捲餅,有甜的醬汁又有麵皮還有油脂,通常吃個幾卷我就直接趴睡了。 但也不是不能吃,只要拆開來就好,甚至乾脆把麵皮省略^^ 雖然少了點樂趣,不過光是改變順序和方式,血糖穩定就會有意想不到的好效果,如果拍攝到豐盛菜色時,我也是用這種方法處理^^
再來是多喝水多攝取好的油脂,喝水容易增加飽足感,平常也能促進新陳代謝,好的油脂可以供給能源又不佔胃的空間,更不會刺激胰島素釋放,還能降低發炎的現象,順便潤滑腸道幫助排便,這兩樣習慣了,還會讓胃縮小提早有飽足感
所以一直以來我都不太躲油,反而是把糖和澱粉主食盡量降低,除了可以吃的更飽又不會很快肚子餓以外,讓身體習慣利用脂肪當做能源後,工作的時間可以更長,頭腦會更清晰,餐跟餐之間也不會有飢餓感,想找零食吃
所以我把自己的飲食方式,定義在減醣和生酮之間,不像生酮這麼絕對但又減少高碳水化合物的攝取,省出來的空間可以挪用到烹調手法和油脂上,能吃的菜色才會夠豐富,這也是我能快速進入斷食並且持續的關鍵,進而擺脫胰島素阻抗的魔咒
但什麼時候,我會把熱量的觀念擺到GI值之前呢?那就是每當我進入*嚴重*停滯期,一兩個月外型或體重都沒有改變時,熱量赤字這四個字,就能很好的派上用場
因為這時你的身體通常產生了什麼變化,已經跟胰島素阻抗沒有關連,或許是基礎代謝率改變,也可能是總熱量消耗降低。不管什麼因素,利用一週到兩週的時間,記錄一下每天卡路里的變化,刻意讓熱量赤字產生,是很好觀察飲食中有沒有盲點的武器
不過~~~許多人把熱量赤字搞混了,以為只要盡量吃的少讓身體挨餓,當消耗大於攝取就夠了,但其實你的身體反而會因為飢餓,導致賀爾蒙不平衡而停滯的更久
比較好的做法是仍然要吃的均衡吃的飽,但當日卡路里的總和要大於基礎代謝率,又小於每日的總消耗熱量(TDEE),通常我的身體會有這種情況發生,都是體重達到一個新的指標,TDEE其實已經改變了但你又沒注意到
ps: 還有另一個可能性是簡易的TDEE其實不太準,所以也可以從攝取的卡路里總和,回推計算出來的TDEE是否正確
簡易TDEE的計算器google一下很容易找到,輸入新的體重數字後,我會先從-300的熱量赤字開始循序下降,如果過了一~二週,體重開始有變化,那就代表之前的飲食方式需要調整了,這是我到目前為止擺脫*嚴重*停滯期最有效的方式,提供給大家參考
當然,除了重新調整飲食內容,你也可以利用高強度的運動來增加熱量赤字的產生,或許就不用傷腦筋花時間去觀察盲點,但別忘了一公斤的脂肪,是需要7000大卡的熱量才消耗的掉,這時.......就看你跟脂肪兄誰更能持之以恆了😂(跑一百公里才掉一公斤耶😆)
希望今天這幾點分享,對正在利用飲食減重的的人有幫助,我屬於慢慢來沒關係,只要方向正確就好的派別,因為我根本沒辦法忍受難吃的東西,會有很嚴重的報復性飲食,反而量不大沒關係,或許這也是我喜歡斷食和酪梨椰漿的原因,它們讓我很方便的調整飲食內容
反而這兩年的減醣生活,對我啟發最大的是維持率,我花了很多時間去學習,如何吃的好,又能維持體重不回胖,而且不用花太多腦袋去計算卡路里或碳水值,至於運動,我覺得就是另一種習慣和堅持了😉
最後,減醣或生酮都不是不能吃甜食,而是多利用無熱量的天然代糖,又或是乾脆從食材中萃取出來,才會有讓人滿意的味道和層次,我稱之為天然減醣菜,比如白斬雞就是一個很好的例子,西班牙蒜蝦櫛瓜麵有沒有~~好餓廚房裡有太多食譜了
至於米麵這類的澱粉主食,無解 ~ 仍然沒找到滿意的替代品,所以只能減量或乾脆不吃來處理,別想著五穀雜糧就會更好,或許是更健康,但碳水一樣是高的,大口吃還是會秒暈,就不在我的名單之內
總之,仍然回到常說的那句話,減肥沒有通吃的招式,只有你才是真正了解自己的需求的人,欲速則不達,心急吃不了熱豆腐.........懂我要表達的意思吧 ^^ 哈哈哈哈
很久沒寫長篇文了,喜歡的話請按讚、打個+1 或留言鼓勵嘍~咱們週末見 Peace😊!!
ps: 照片說明裡面還有常用的天然代糖資訊喔^^,大家多看看吧,不然每次寫食譜我都要不斷重提😁
#吃的好又能維持才是減醣強項
#這是中秋蛋黃酥的前導文😆
白汁意粉卡路里 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
大家都係咪同我一樣好掛住日本呢?
去唔到旅行?♀️ 唔緊要,其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅
自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦?
今次介紹嘅食譜,就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒?
相信大家就一定食過大阪燒啦?
✨咁沖繩麩又係啲咩來嘅呢?✨
「麩」主要成份就係小麥麵粉,然後再洗走裏面嘅澱粉? 沖繩麩就係剩低落嚟嘅筋喇,經水浸泡過後,口感軟軟糯糯咁,佢含有豐富嘅植物蛋白質,加上低卡路里? 所以近年好多節食或素食嘅人都鍾意左食佢?
?大家可以係以下地點買啊?
➡️ Okinawa Arakaki Market 沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
➡️ Oisix香港 - 日本美食宅配 (3月25日起限量發售)
材料:(以下份量可以製作兩份大阪燒)
沖繩麩 1包
椰菜 1/4個
甘荀 1/2條
煙肉 2片
雞蛋 2隻
低筋麵粉 50克
水 30毫升
蛋黃醬、大阪燒汁 適量
乾鰹魚碎 適量
海苔粉 適量
1. 沖繩麩用手撕成小塊,把沖繩麩浸入水中,約15分鐘,然後擠出它的所有水份
2. 蛋打拂,沖繩麩浸入蛋液中,用少許鹽來調味
3. 甘荀和椰菜切絲;煙肉切成小塊
4. 低筋麵粉加入水,拌勻,加入蛋拌勻,混入鹽、黑胡椒、鰹魚粉、甘荀、椰菜
5. 用少許油,把沖繩麩煎至金黃色,加上雜菜漿
6. 煙肉放到最上面,用鑊鏟把材料修飾成圓形
7. 蓋上蓋子,以小火煮5分鐘,將材料反轉
8. 再次蓋上蓋子,以小火煮5分鐘
9. 隨意地加上大阪燒汁、蛋黃醬和海苔粉,最後灑上乾鰹魚碎即可
#沖繩 #沖繩麩 #沖繩食材 #沖繩麩大阪燒 #大阪燒 #和風料理 #日式料理 #沖繩縣香港事務所
白汁意粉卡路里 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
好掛住日本??之前用沖繩用檸檬?整過古早味蛋糕,仲沖繩水雲製作成嘅酸辣湯?原來有好多特別嘅食材,今次見到有呢款沖繩麩,好得意原來營養價值非常高,系小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,近年備受素食者和節食人士注目架!乾身存放方便,用水浸軟即可使用,口感豐富?
材料:
沖繩麩 2條(約30克)
蛋 3個
鹽 1/2茶匙
濃縮鰹魚汁/雞湯 2湯匙/4 湯匙
蔥 少許
油 1 湯匙
做法:
1)將沖繩麩切片,沖繩麩用水浸透(大約15分鐘),沖繩麩浸軟身後,揸出多餘水份備用;
2)蔥切粒,水滾後烚一烚雜菌,然後盛起備用;
3)雞蛋加入調味料,然後撥勻,再加入沖繩麩;
4)吸收蛋漿後加入蔥粒,將材料撈勻;
5)熱油鑊放入已沾滿蛋漿的沖繩麩,煎至金黃色,再倒入雜菌兜勻便完成
沖繩麩 (Okinawa Fuu) 介紹:
麩就是小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質。所以將麩浸透水分經調理後,吃時很有口感。營養價值方面,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,含有豐富的植物性蛋白質及低卡路里,所以近年備受素食者和節食人士注目。
購買地點:
沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
OISIX Hong Kong (3月25日起限量發售)
#沖繩 #沖繩食材 #沖繩麩 #沖繩麩雜菌炒蛋
#沖繩縣香港事務所 #lovekellyskitchen
白汁意粉卡路里 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
阿Tsar送嘅優惠碼請關注
介紹返,現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
換購香港經典版福和袋裝麵一包
記得結帳時輸入優惠碼 Smarttravel
第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???