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Dried Funghi Porcini
牛肝菌乾

個樽係咪好靚呢
不過暫時未有得買😅
係我私人珍藏

除咗散裝20 & 50 g 之外
依家有牛肝菌加意粉優惠套裝
快啲買啦
用港式食法代替草菇或草菇乾
煮蠔油肉碎豆腐超正

訂購link
https://bit.ly/37M4aEx

牛肝菌是珍貴菌類
被意大利人稱為菇菌中的頂級
香味獨特
令人一試愛上
永遠難忘

此牛肝菌屬於高級類別
一片片原整的牛肝菌
並無碎塊
煮用前要先洗淨
然後用熱水浸過夜(或最少4小時)

KK 特別推介港人食法:
以蠔油及肉碎煮牛肝菌
可作意大利粉的醬汁或伴飯吃

其他建議食用方法:

1. 牛肝菌意粉 Fettuccine ai Funghi Porcini https://bit.ly/36ED6Yt

2. 牛肝菌意大利飯 Risotto ai Funghi Porcini https://bit.ly/3onOPRu

3. 意式鮮蕃茄汁雜菌意粉 或 意式白汁雜菌意粉 https://bit.ly/3gcsS4L

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記住買滿$1000免香港本地郵費

Dried Funghi Porcini (我嘅至愛)
乾身牛肝菌
終於上架啦😍
除咗散裝20 & 50 g 之外
依家有牛肝菌加意粉優惠套裝
快啲買啦
用港式食法
煮蠔油肉碎豆腐超正

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牛肝菌是珍貴菌類
被意大利人稱為菇菌中的頂級
香味獨特
令人一試愛上
永遠難忘

此牛肝菌屬於高級類別
一片片原整的牛肝菌
並無碎塊
煮用前要先洗淨
然後用熱水浸過夜(或最少4小時)

KK 特別推介港人食法:
以蠔油及肉碎煮牛肝菌
可作意大利粉的醬汁或伴飯吃

其他建議食用方法:

1. 牛肝菌意粉 Fettuccine ai Funghi Porcini https://bit.ly/36ED6Yt

2. 牛肝菌意大利飯 Risotto ai Funghi Porcini https://bit.ly/3onOPRu

3. 意式鮮蕃茄汁雜菌意粉 或 意式白汁雜菌意粉 https://bit.ly/3gcsS4L

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🇮🇹訂購意大利
乾身牛肝菌Funghi porcini
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每人各🉐️1x 包
50 g 牛肝菌乾

截止日期: 31/5/2019(星期五）

價格：

1 x 50 g = HK$ 148
1 x 100 g = HK$ 248

🇮🇹意大利至愛是Funghi porcini
肥大肉厚，香味濃郁
每年秋季時令
一定買新鮮大隻的Porcini
回家食過夠
生吃做salad、炭烤、做米飯及意粉配料
正確清洗方法不可直接用水沖洗
只用濕布抹去表面泥土
及用刀切除垢物
由於不是全年有新鮮的porcini
乾及急凍的可以在一般意大利超級市場買到
乾的更是非常合適的手信

～～～～～～～～～～～～～～

中式煮法：

可以代替草菇乾
用來煮蠔油豆腐肉碎！超正！

❣️煮菌類意粉
可以參考以下食譜

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

～牛肝菌意粉 Fettuccine ai funghi porcini http://bit.ly/2fMUo8J

～意式鮮蕃茄汁 vs 意式白汁 雜菌意粉 - http://bit.ly/2rQ2HXx

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姓名：Alice Chan
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好掛住日本??之前用沖繩用檸檬?整過古早味蛋糕，仲沖繩水雲製作成嘅酸辣湯?原來有好多特別嘅食材，今次見到有呢款沖繩麩，好得意原來營養價值非常高，系小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋，屬於植物性蛋白質，麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質，近年備受素食者和節食人士注目架！乾身存放方便，用水浸軟即可使用，口感豐富?


材料：
沖繩麩 2條(約30克)
蛋 3個
鹽 1/2茶匙
濃縮鰹魚汁/雞湯 2湯匙/4 湯匙
蔥 少許
油 1 湯匙

做法：
1）將沖繩麩切片，沖繩麩用水浸透(大約15分鐘)，沖繩麩浸軟身後，揸出多餘水份備用；
2）蔥切粒，水滾後烚一烚雜菌，然後盛起備用；
3）雞蛋加入調味料，然後撥勻，再加入沖繩麩;
4）吸收蛋漿後加入蔥粒，將材料撈勻；
5）熱油鑊放入已沾滿蛋漿的沖繩麩，煎至金黃色，再倒入雜菌兜勻便完成


沖繩麩 (Okinawa Fuu) 介紹：
麩就是小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋，屬於植物性蛋白質。所以將麩浸透水分經調理後，吃時很有口感。營養價值方面，麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質，含有豐富的植物性蛋白質及低卡路里，所以近年備受素食者和節食人士注目。

購買地點：
沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
OISIX Hong Kong (3月25日起限量發售)

#沖繩 #沖繩食材 #沖繩麩 #沖繩麩雜菌炒蛋
#沖繩縣香港事務所 #lovekellyskitchen

今集繼續有阿Anne同我地一齊實測食材包!
食材包再一次驗證，其實煮意粉真係唔難
點樣可以利用Panmen Kitchen既食材包煮出餐廳質素既意粉?
又有咬口又掛汁既意粉，等阿Anne同大家一齊挑戰!
一齊黎同阿Anne煮飯仔啦! GOGOGO!

Anne IG: @annewai

Products link:
https://panmenkitchen.boutir.com/i/W38nLggAA

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Instagram: @Panmenkitchen

大啡菇,黑松露雜菌忌廉意粉
Wild Mushroom Spaghetti with Portobello in Truffle Cream Sauce

內容物:
 意大利粉(已預製)
 大啡菇(已預製) 1隻
 炒雜菌 1份
 忌廉
 松露醬
 白酒
 Parmesan Cheese碎
 洋蔥絲
 蒜蓉
 雞湯
 牛油
 意大利番茜碎

製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，先中火爆香大啡菇、雜菌、洋蔥絲、蒜蓉，然後加入白酒，待酒精都揮發後，先拿起大啡菇備用，再倒進少量雞湯，加入約1茶匙鹽和糖，再加入意大利粉，全情用大火攪拌著煮，每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，在意大利粉還剩少許水份時關火，最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、松露醬、忌廉、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟，再大啡菇放面裝飾。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)

IG: panmenkitchen
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Store: panmenkitchen.boutir.com