老牌經典！白汁雞皇飯
這是我小時候最喜歡吃的碟頭飯，每次去餐廳或者茶餐廳都一定要吃！現在很多白汁雞皇飯都已經變成用罐頭湯做，但真正的麵粉牛油汁才是靈魂所在。今天就為大家介紹做法，讓你重拾舊時味道！
【材料】
牛油 30 克
麵粉 30 克
牛奶 300 毫升
雞湯 250 毫升
洋葱 半個
磨菇 10 粒
三色椒 適量
雞扒 1 塊
鹽 適量
胡椒粉 適量
白飯 適量
【Steps】
1 雞扒加少量海鹽和胡椒粉醃 15 分鐘，在平底鍋上煎至兩面金黃和全熟，切件備用。
2 洋葱切絲、磨菇切片、三色椒切粒。
3 下鍋爆香。
4 在另一個鍋下牛油煮融，加麵粉炒 5 分鐘，再加牛奶和雞湯煮至杰身。
5 將白汁倒進磨菇、三色椒、洋葱和雞扒內拌勻，以鹽和胡椒粉調味，淋在飯面即可！
【美味小 Tips】
1 如果喜歡芝士味，可以在白汁內加入 70 克高打（Gouda cheese ）芝士碎，也可以加芝士在上面，再放入焗爐焗香！
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#卡路里農場
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