#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香
🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。
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白海民宿 在 看板Hotel - [心得] 推小琉球"白海民宿" - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟我鄉下俗沒出過海搭過船
這是第一次去到外島
趁著端午節連假
選擇離高雄較近一點的小琉球
一個月前 五月中的時候就開始找民宿
不意外很熱門的幾間民宿都客滿
找了很久 發現到這間"白海民宿"
一開始吸引我的地方是
他們的房間都是大聯盟球隊的隊名
身為棒球痴棒球迷毫不考慮的就打電話過去
接起電話的是一位小姐
很親切 也很有耐心回答我的一些疑問
而小弟要訂的日期那天只剩下"洋基"房
當然就是住這間囉
終於滿心期待的日子來了
前面一些拿票搭船領機車就不多說了
機車業者帶著我們到白海
到了門口 裝潢就讓人感到舒服
一種度假的氛圍
當時我們到民宿大約快中午11點
櫃台人員首先跟我們說明套裝行程的時間
包括入退房、潮間帶、晚餐、夜間探險、早餐
櫃台人員說 雖然入房時間是下午三點
但如果有提早清理完 可以先讓我們進去
接著就推薦我們幾間還不錯的當地小吃
我們去吃了一間"南海小吃店"
他的鬼頭刀炒飯和海鮮炒飯都很好吃
吃完就跑去吃阿源芒果冰 繞了半圈小琉球 就回到民宿
因為外面真的太熱 熱到受不了
就回民宿一樓客廳吹冷氣
也很幸運地我們回去時大約下午一點多
房間已經整理好了 所以就提早進去啦
一種賺到的感覺XD
洋基房 很大很寬敞而且有陽台
陽台往右邊看可以看到海
可以坐在陽台上吹海風
房間很乾淨 裝潢很新
設備該有的也都有
房間有附四瓶水、茶包等等
二樓也有飲水機可以裝水
房內衛浴用品也都很齊全
而且還有全身鏡、躺椅
房間整體來說真的不錯
晚餐的部分我們是選擇BBQ
餐點還算豐富 還有吃到飽的米粉
所以不用擔心吃不飽
潮間帶和夜間探險的導覽員是龍蝦
沒記錯的話應該是龍蝦先生
是一位冷面笑將 搞笑卻不失專業
潮間帶導覽的時間約一個小時左右
夜間導覽的時間大約快一個半小時
內容都還滿豐富、精彩 也有很多故事
感覺得出來對小琉球的生態、環境、文化、生活都很了解
也讓我們更認識了小琉球
最驚奇的地方大概就是小琉球的晚上
抬頭看 滿天的星星 一整片 多到起雞皮疙瘩
導覽員還介紹了一些星象
北斗七星、北極星、南斗六星、天蠍座射手座等等
真的很壯觀 回想起來那畫面 真的很美
導覽結束回到民宿也晚上11點
玩的很累 躺在床上就馬上睡了
隔天一早因為要浮淺(加價行程)
所以七點就起來了
早餐是肉鬆麵包、蛋塔和一杯豆漿
肉鬆麵包還滿好吃的
帶著滿足的心情出發浮淺
一開始教練都會教學 也會要我們練習
而且都有穿救生衣 還有游泳圈可以抓著
所以不會浮淺也不用太緊張
小琉球的海底世界真的很美
跟著五顏六色的魚一起游泳
真的就是一起游泳不誇張
重點是有看到超大隻的綠蠵龜
很幸運 真的不虛此行
有來小琉球一定要嘗試
整體來說
第一次小琉球之旅就讓我印象非常好
不管是白海民宿、潮間導覽、夜間導覽、還是浮淺
都讓我有很美好很充實的回憶
所以小弟我跟大家推薦"白海民宿"
如果有去小琉球玩 可以住這間
白海民宿官網：https://baihai.mmweb.tw/
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