★【甜點講堂｜呂昇達老師白神小玉酵母專修班：2020年第一期 發酵種技術教學】★
#滿班加開場
🔥2020年度最新白神小玉酵母專修
🔥網紅吐司―吐司蜜香生吐司、流淚吐司秘訣首公開
🔥完全解析白神酵母發酵技術
🔥中種法、低溫液種法
課程收錄在日本和台灣近年來人氣最火紅的兩款吐司 #蜜香生吐司以及 #流淚吐司，以及適合全家人食用的 #健康鄉村麵包。品嘗麵粉和天然酵母自然發酵出原始風味，帶有甘甜細緻的清爽口感，有別於一般市售高糖高油麵包，對健康非常有幫助唷！
呂昇達老師將本期課程以發酵種技術教學為重點，分別以「中種法」、「低溫液種法」製作不同口感的美味麵包，只靠少量的糖、鹽等最低限度的材料，就製作烘烤出美味的麵包。
白神小玉酵母是最適合用來製作麵包的天然酵母。不需起種便可以直接使用，發酵力溫和持續，含有大量的海藻糖，加上恰到好處的發酵速度，能做出熟成充分的麵包。
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►講堂教師：呂昇達 老師
►講堂日期：4月22日(三)09:30~15:30(做完為止)
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：❗實作❗
🍞中種法：白神小玉蜜香生吐司 Pain de Mie au Miel
🍞低溫液種法：白神小玉流淚吐司 Prime Toast
🍞低溫液種法：白神堅果穀物鄉村麵包 Pain de Campagne
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