#韓味小菜～甜辣小魚乾
韓劇中常常聽到一句話～「記得要按時吃飯」，安慰人時即使無語也很給力的一句
韓劇也很喜歡安排吃飯的場景，菜色既真實又精緻，常讓我也想來煮煮看🤔
韓劇看多了，了解到韓國家庭餐桌配菜多冷食，所以一鍋熱湯和熱飯很必要。主婦們平時就會備好各式配菜在冰箱裏，因此造就韓國小菜樣式眾多，其中我很愛這個炒小魚乾～
它甜甜鹹鹹微辣辣，可以是配菜，可以在無聊時當零嘴解饞，可以久放（是重點！)，拿來炒豆乾、拌花生米⋯變化很多
第一次做試水溫，放一小撮在兒子便當裏，他放學回來很興奮地說的第一句話竟是「媽媽！午餐的小魚乾好好吃喔～」
蝦毀～😨 違反常態！不是那句「媽媽，我回來了，我好愛妳喔～親親」☹️
後來兒子也中毒了！愛吃得不得了，不看韓劇的他，某次不經意瞥到韓劇畫面，興奮大叫～她在炒小魚乾耶！
兒子欽點早餐要烤🍙裡包小魚乾，平日阿金小廚唯一的顧客點餐當然得伺候，果然好吃好搭呀，兒子的創意，小魚乾又多了一項是必備良菜的理由。
前不久因為韓劇「又見吳海英」，終於找到韓劇吸引我的原因，原來韓劇的聲音是後置，而且背景音樂更是為劇情鋪陳要素，牽引著觀者的情緒，難怪我看不下台灣的劇集，很粗糙，演員都像在唸台詞，讓人不入戲。
原來去年有很多好看的韓劇都是TVN製作，「未生」、「signal」、「又見⋯」、我很推「請回答1988」劇情溫暖有趣，音樂又很療癒。
TVN的綜藝節目也很紅，「一日三餐」、「花漾」系列⋯，但我只看「拯救廚男」～裡頭熟大叔廚師白種元非常吸引人看他玩煮食。
台灣的料理節目，廚師大多是因經驗豐富而有出色的廚藝，節目裡也多在秀厲害；相形下，白老師讓人感受到的是他對食物的熱情，加以有過多國的廚藝經驗，對各種食材好似有天生的掌控力，他示範煮食時，無形中透過食物帶給人快樂，他充滿笑意的表情～表露自信卻不驕傲，他是生為廚師的廚師！
我逛書店時發現原來他的食譜在台灣有販售，好高興喔～內容以家常料理居多，可以好好學學韓味小菜，這道炒小魚乾就按包老師的步驟做的，不過鹹甜辣就隨我的口味調整了。
