我愛咖啡。原因很簡單,聞到咖啡的香氣,我的思緒彷彿就能回到義大利一點點。
還住在義大利時,只要有親友來訪,我帶他們做的第一件事,從來都不是去看米蘭大教堂,而是在鄰近他們居所的地方找一間道地的咖啡廳。義大利的傳統咖啡廳,幾乎都有一個大理石吧台,我會邀請來訪的親友一起進去站在吧台邊,看他們仔細的磨豆、壓平、放進咖啡機,然後伴隨著絕世香氣,看著略帶透明的咖啡色液體流進小小的espresso杯中。
「濃縮咖啡會不會很苦、很難喝啊?」總有些人會這麼問。
『你就喝喝看,不好喝再說。』我也總這麼回答著。
接著,我會偷偷的用眼角餘光,觀察他們的反應,先是驚嚇,再來是訝異,接著是喜悅,然後他們總跟我說:「我可以再來一杯。」
『沒有問題,』我笑著說,『你有一輩子的時間喝咖啡啊。』
過去的每一年我總會因為工作回義大利兩次以上,每次降落Linate或Malpensa機場時,我總要先衝去Bar:「Un Caffe, per favore.」當香醇的濃縮咖啡滑過舌尖、喉嚨,才一解我的相思之愁。然而,許久沒喝到純粹的義式咖啡的我,近三年的時間,都是靠Nespresso在撐著。在家時,我總是站著喝完我的Nespresso濃縮咖啡,想像著Barista用簡短的幾分鐘與我站著閒聊,說說天氣真好,說說我真美。
那天下午與首席咖啡品牌大使Ximena在「Nespresso 跨世代義式咖啡巡禮 特約義大利站立式咖啡吧」 品嚐咖啡時,讓我有了一點回到義大利的既視感,我們就這麼站著聊天,聽她講著所有與咖啡相關的事。Nespresso的各種膠囊中,我最喜歡的就是Ispirazione Italiana義式致敬經典系列,他以北義到南義經典重要城市作為主題,是精心體察義大利各地人文風情與咖啡風味,汲取各區域獨有的咖啡烘焙工藝後所推出的匠心獨具之作。
我們特別品嚐了最新的Ispirazione Italiana限定版:「ISPIRAZIONE NOVECENTO 義式經典 世紀風華」與「ISPIRAZIONE MILLENIO 義式經典 千禧盛宴 」,兩款膠囊的包裝都以大理石紋為主,白色的「千禧盛宴」帶有些許果香調,使用分離烘焙方式,將來自印度的咖啡豆採以短時間的深度烘焙,而其他產地的咖啡則同時以較短時間且較為低溫的深焙方式處理,口味溫潤圓滑,雖然濃烈卻依舊輕盈,有著2000年代風格的現代感。
黑色的「世紀風華」也是採分離烘焙方式處理,但用100%日曬豆中調和了歷經短時間深度烘焙阿拉比卡豆,與較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆,除了有獨特的義式傳統辛香,還有濃濃的堅果香調,是我喜歡的重口味,淡淡的煙燻味也展現1940年代柴火烘烤的煙燻深焙技藝。
以前我一天會喝五杯濃縮咖啡不誇張,有事也喝,沒事也喝,儘管晚餐結束時已經11點左右,我還是會點一個Affogato來作結—一球香草或牛奶口味的Gelato上,澆上一杯濃縮咖啡的甜點,若說義大利人的一整天是由咖啡堆砌而成的,一點也不為過。
我想像著米蘭市區輕軌叮叮噹噹的聲音、鄰居大聲嚷嚷的日常、藍到發紫的天空...一回神,我們依舊在台北,站著、聊著咖啡。
儘管沒有總是刮破高跟鞋的石板路,沒有路人惱人的問候,沒有冷冽的乾燥空氣,也沒有萬事皆有可能的魔法感,但我有一抹來自義大利的咖啡香氣在手裡。
甚好、甚好。
https://bit.ly/3igu49x
@nespresso.tw
#跨世代義式咖啡巡禮
#義式經典世紀風華
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《無異之局》守護者之死(四)
身為一個「普通人」,雖然我有時會破例走去清理下「怪異」。但其實咁多年以嚟,我都盡量避免同本地嘅「異幫」有所交集,更莫講話起衝突。
因為,各個「異幫」之間嘅平衡其實只係虛有其表,實質充滿暗湧。而我好清楚自己嘅每個行動,都有機會帶嚟難以想像嘅漣漪效應。但自從接手阿聰嘅事之後,彷彿冥冥中安排一樣,短短半年間我已經先後面對咗「極樂園」、「白色秩序」同「城寨幫」。
不知不覺間,漣漪已經越擴越大……而我當然想趁自己仲可以控制嘅時候,盡可能修復過嚟。
「三位『九龍』,在此討教!」
握長棍嘅男人咆哮一聲之後就向我直奔過嚟,佢雖然冇陸孝忠嘅爆發性速度,身手亦冇山上兩姐妹咁敏捷。但從佢嘅眼神同氣勢,我可以感受到佢嘅自信……而呢份自信毫無疑問係來自戰鬥經驗。
「哈!」
下一秒,佢已經跑到我面前,躍起一棍直揮落嚟。我先側身避開,但對方反應都好快,棍喺半空就急速轉向橫殺過嚟。我立即舉起右手擋,本來身上嘅隱形護盾應該可以將佢連人帶棍彈開……但實際卻係出乎預期,棍喺距離右手手腕兩三厘米嘅距離緩落嚟,之後仲慢慢迫近。
擋唔住?我一下念頭閃過,最後選擇先退後拉開返距離。對方見狀並冇急於進攻,反而係停落嚟笑一笑。
「一般人咁擋嘅話已經斷咗手,」佢講:「你果然係唔一樣。」
「所以,你真係冇諗住報個名號就直接出手?」我問。
「莫易。」佢一答完就再衝過嚟,一邊進攻一邊大嗌:「打拳佬!佢睇嚟係有機會逃走……你可以破壞佢部車喇!」
「我等咗呢刻好耐喇!」企喺車旁嘅高個子即刻握緊拳頭,我喺避緊攻擊嘅同時感到有一股氣慢慢匯集向佢嗰一邊,「喝!」
打拳佬一拳直接打向我部藍色貨車,頓時觸發預先準備好嘅防禦系統,兩者碰撞產生嘅反作用力瞬間將佢炸飛,一連撞爛咗好幾架停泊汽車嘅車頂,最後成個人撞埋牆攤落地,其後引發嘅衝擊波亦都吹起停車場嘅灰塵以及碎紙……
「喂,你朋友冇事嘛?」我有少少驚訝,「你哋應該知道唔會咁簡單……」
「計算之中。」冇諗到回應我嘅人居然就係打拳佬,而聲音居然喺背後傳嚟。
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1:01:34【鄭醫師講解】BNT、Moderna、AZ施打1、2劑後7、14天保護力和死亡率!
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