韓之初哥晚餐加神秘日本苦瓜仔
今個星期的飯聚非常輕鬆米太只需將小烏胃妻外購過來的食材包加熱則完成工作🤣🤣
由於小鳥胃妻是不吃牛肉的，但小鳥胃夫食量不大。每次都不可吃畢整碟「韓式牛肋骨」所以每次都只好放棄。當知道米生都是吃牛的，小鳥胃妻就決定購買一包「已熟透的韓式牛肋骨」和「未煮熟的韓式豬肉片」好讓大家各取所需🤣🤣🤣
數天前大家在討論應加入那一款的餸菜時，小鳥胃夫提意吃豆腐鍋。他簡單地說出所需材料及做法後，就由米太負責烹調。由於米太沒吃過正宗的韓國豆腐鍋未能知道味道應該是如何的，所以只能按所認知的烹製出來。最終的味道則由吃過正宗韓國菜的小鳥胃夫作適量的微調。總算有點兒相似🤣🤣小鳥胃夫說泡菜比例不應該太多應可減半，而且應增加水量才可做出韓國人「游水飯」的效果。當吃過後就明白游水飯的意思了😝😝
是晚晚餐🥣小鳥胃妻帶來了一袋新鮮本地種植的「迷你日本苦瓜仔」，當初得知會有這個食材時米生第一時間就想起在日本旅遊時吃過一間沖繩料理其中有一道「天婦羅苦瓜片」非常好味😋只今也非常想念
。剛好家中有天婦羅脆粉，就試試用這個方法來烹製這粒小小的苦瓜仔。農夫👨🌾跟小鳥胃妻說要先去除籽才可食用，但有冒險精神的米太就想試試比較二者的分別。結果大家試食後都喜歡吃有籽的苦瓜仔✌🏻✌🏻✌🏻口應和層次都非常美味。外面有一層薄薄的脆皮，中間是爽脆的口感，最後有少少的甘苦，非常有趣。可惜的是不知道下次會否有機會再試吧🤤🤤🤤🤤
後記：米生第一次吃游水飯，結果吃得太飽，最後飽得連水也喝不下🤣🤣🤣他還笑說終於明白飽得連水喝不下的感覺了😒😒
是日晚餐：
天婦羅日本苦瓜仔配黑松露粉
韓式粟米芯炒豬肉片（外購）
韓式牛肋骨（外購）
韓式豆腐鍋（泡菜，豆腐，甘筍，洋蔥，大蒜，京蔥）
Hite Beer & Jinro Soju
Le Creuset
Le Creuset Taiwan
ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
Sabatino Tartufi Hong Kong
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