ーーー🍳包まない＆蒸し器不要🍳ーーー
レンジdeふわふわ豆腐シュウマイ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076639106.html
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包まない＆蒸し器不要！
「レンジdeふわふわ豆腐シュウマイ」。
豆腐入りなので口当たりが軽く
小さなお子様も食べやすい♪
野菜の水分を蒸気に変えて蒸すので
「主菜と副菜が同時に完成」。
時間がない日の1品料理に最適です！！
野菜を手でちぎれば
包丁不要でできるので
お子様と一緒に作っても♪
「とにかく1品で栄養バランスを取りたい...」
「簡単だけど家族をアッと驚かせたい」
「あっさりヘルシーなものが食べたい」
なんて時に、ぜひ！！！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：20min
❄️冷蔵保存：2〜3日
❄️冷凍保存：30日
🐣材料：2人分🐣
白菜...1枚（100g）
にんじん...1/3本（50g）
豚ひき肉…200g
木綿豆腐...1/3丁（100g）
しゅうまいの皮...12〜3枚
A 酒、しょうゆ、片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
A 塩...ひとつまみ
A こしょう…少々
A しょうが...チューブ1〜2cm
🥣作り方🥣
1️⃣《野菜を切り、豆腐の水切りをする》
白菜は葉はザク切り、芯は細切りにする。にんじんは、ピーラーで薄くスライスする。木綿豆腐はペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで約2分加熱し、新しいペーパータオルに取り替える。お皿などの重石を乗せ、5分おいて水気を切る。
2️⃣《タネを作り丸める》
ポリ袋に、豚ひき肉・木綿豆腐・【A】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜13等分にして丸める。
3️⃣《レンジで加熱する》
耐熱容器（または耐熱皿）に、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→２の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水大さじ1（分量外）をふり、電子レンジ600wで約6分加熱し、庫内で3分ほど蒸らす。
味はしっかりついていますが、お好みで、ポン酢やからしをつけても♪
フライパンバージョン
1️⃣＆2️⃣同じ
3️⃣《フライパンで蒸し焼きにする》
フライパンに、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→２の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水50cc（分量外）を加え、蓋をして強火にかける。蒸気が立ったら中火にし、4〜5分蒸し焼きにする。火を止めて2〜3分蒸らす。
✔️ 【白菜】➡︎ キャベツ・もやしでも！
✔️【にんじん】➡︎ 大根でも！
✔️【豚ひき肉】➡︎ 鶏ひき肉でも！
✔️【木綿豆腐】➡︎ 玉ねぎのみじん切り（1/4個）でも！
✔️【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は7分10秒、700wの方は4分50秒。
✔️ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。
✔️白菜は、手でちぎってもOKです。
✔️下に敷くお野菜は、お好みで量を増やしても♪100gにつき1分40秒ほど追加でチンしてください♪
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