【 小餐桌預告:4/24(六)晚上八點社團見】
大家一直敲碗的小餐桌終於要來啦!我怎麼感覺,好像敲碗的頻率越來越高了😂
時間過得好快,在台灣一晃眼就待了3個月,對,扎扎實實一季!不過怎麼都沒有覺得自己已經待了這麼久,正所謂美好時光過得特別快,除了大吃特吃、陪伴家人朋友,也拍了很多x10 影片,非常紮實 🙈
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趁著在台灣的時間,到處拿火山葡萄酒搭台灣小吃,一圓自己吃小吃的心願,也再次感受到,葡萄酒的多元與包容,是可以跨越不同飲食文化的。
而台灣作為一座位於板塊交界的島嶼,是否也和有著類似風土的 #火山島嶼葡萄酒,特別契合呢?
所以這次小餐桌,我將邀請大家跟我一起嘗試,有著煙硝氣息,闔眼就能來到北投的 #火山酒 🍷 這六款酒都很適合搭配台灣料理,不管是宜蘭櫻桃鴨、濱江夜市燒鵝、彰化肉圓、東海雞爪凍、東港櫻花蝦炒飯...,都讓人食指大動,瓶瓶見底!
除了這6款火山酒之外,我還有另外加碼一款涮嘴氣泡、兩款神秘限量白蘭地(你猜到了嗎?)🤫
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如果不想錯過請一定要設鬧鐘 ⏰ 我們這週六(4/24)社團見喔~
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小小題外話 //
這次回法國前,我和 @舒微生活 合作辦了一個小小的概念餐會,吃的是台灣當季新鮮食材,喝的是精選小農酒款,當天我們一共喝了7款酒(包含這次小餐桌的火山酒款)。
和廚師討論食材和烹調方式後,一起設計符合當季節令的餐酒單,因為主廚跟侍酒(就是我~)都很彈性,可以用舒服輕鬆的方式進行,我們就像一家人在餐桌上吃飯,我很期待下次回台灣能辦幾場像這樣的活動,不只能認識台灣食材,也可以很輕鬆地體驗餐酒搭配生活。
喔喔喔對了!我們當天不只有喝葡萄酒,也有烈酒、調酒跟台灣果酒,真的很好玩,可以期待一下了 😉
#小餐桌團購這週六見
#一下飛機就立刻開電腦趕工
#希望這次準備的你們也會喜歡
白蘭時光櫻花 在 艾琳的日常Erin's Diary Facebook 的最讚貼文
情人節什麼的,都已經在一起快10年了...還是要過!
很多人都認為情侶交往久的必歸平淡,或認為已經是老夫老妻了, 節日什麼的不用特地過,我曾經也這麼認為,但經歷過愛情長跑這一段, 我知道如果太快放棄經營浪漫,愛的感覺很容易被日常瑣事所取代
在英文圈有一個詞Quality time, 中文翻為寶貴時光,但我覺得意思表達上還差一點,因為Quality time含意不只是一起開心地度過時間,而是指這是要刻意去經營去製造,時間保留給身邊所有重要的人
今年情人節我們又再次來夏慕尼台北南昌店,是我們從大學開始的回憶,我們每次一定會點招牌白蘭地鴨胸,師傅直接在我們面前料理,搭配無限續的香檳和櫻花蝦炒飯,整個套餐下來非常滿足之外,還有專門區域享用飲料和甜點!
這次夏慕尼情人節的特別套餐是將經典菜色-白蘭地鴨胸加入了可可醬調味,可可醬帶有紅酒調味的苦甜巧克力, 調味非常柔順又不會蓋過鴨胸的風味;另外一個情人節限定菜色是澳洲和牛,和牛軟嫩入口即化,簡單搭配蒜片和鹽巴就非常好吃!我們最喜歡夏慕尼的一點是, 每位師傅的料理都很人性化,可以根據我們的喜好做不同的烹調方式還有調味,每次來都在這裡度過很開心地美食還有視覺饗宴,帶另一半來在這裡度過Quality time, 很可以:)
現在夏慕尼有推出情人節活動:
只要上傳和伴侶繫紅線放閃照片
加上指定 #HashTag 就可以參加抽獎!🎁#夏慕尼情人日
就有機會抽中GEORG JENSEN LOVE KNOT手鐲 !
我去的分店:
夏慕尼新香榭鐵板燒 台北南昌店
地址: 100台北市中正區南昌路二段112號2樓
電話::02-2368-0613
#夏慕尼情人日 #Erin #erindiary #艾琳的日常 #鐵板燒 #情人節禮物 #夏慕尼 #鐵板燒 #鉄板焼き #valentines
白蘭時光櫻花 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
「愛飯團x路易十三x ukai Taipei 」
大家期待已久,又是一次夢幻組合,愛飯團完成不可能的任務。
來自日本東京的Ukai,是全球第一個以鐵板燒拿到米其林的餐廳,台北老饕真幸運,The Ukai Taipei 在東京銀座、六本木外,是全球第三個割烹分店在台北和鐵板燒一起提供服務。
我們精心搭配百年干邑白蘭地-路易十三,在每一道細微且清晰的割烹料理前,路易十三簡直是一個繽紛的花園,百花齊放,果香四溢。
這款稀有佳釀又襯得稻燒和牛、蒲燒鰻/白蘆筍、真鯛/烏魚子、櫻花蝦天婦⋯甜度更加明顯。
席間大家不時欣賞水晶杯內,如大教堂穹頂陽光透入的璀燦,一次又一次聞香之後以杯腹乾杯、啜飲著春天的氣息。
今天的蛤蜊海菜如臨大洋彼岸、白蘆筍搭了蛋黃白味噌醬更加肥甜清新、炙燒和歌山黑鮪魚腹佐洋蔥沙拉,海鹽和果醋,少許煙燻味流竄其中,一入口鋭利爽朗,是我從未嚐過的滋味,很想跳起來轉圈圈。
來自鳥取的和牛臀肉,是我喜歡的部位,油脂適中,帶著嚼勁,搭配路易十三干邑白蘭地,在口腔內來回交錯,互相襯托、旗鼓相當、加分不少。
餐末的甜點,戚風蛋糕濃郁奶香,蘋果冰沙清爽酸甜,皆是上品。
謝謝你們和我一起共享且留存這餘韻無窮的美好時光。
By 美食家吳恩文
白蘭時光櫻花 在 愛露營白蘭時光露營區- 哇!櫻花開了…… - Facebook 的推薦與評價
哇!櫻花開了……,賞花賞景賞……心情,白蘭時光等著你。這周尚有空位喔!不妨趁著假期來趟……櫻花之露,意者請洽周營主0911107640。 ... <看更多>