聖誕節已成為全球歡慶的重要節日,在過節時,知道這天的意義嗎?12月25日指的是耶穌降生的宗教紀念日。而基督徒把這天作為耶穌誕辰日來慶祝,全球基督教會都會舉行隆重的禮拜儀式。但其實,現在許多聖誕慶祝活動和宗教已無關連,透過寫聖誕卡、交換禮物、用餐聚會等,一連慶祝至年底跨年,成為全球歲末歡聚的慶典之日
而聖誕節肯定會想起~總是ho~ho~ho笑著的聖誕老公公🎅!相傳在一千六百多年前,荷蘭的巴里有一個老人名叫尼古拉斯,他一生最愛幫助貧窮的人家。其中有一次幫助三個貧窮的少女,送她們三袋金子以逃過被賣的不幸。到了1822年,由荷蘭傳教士把這位偉大慈善家的故事傳到美國,爾後聖誕老人的溫暖美好形象便與節日結合,漸漸流行於全球
在這充滿溫馨歡樂的聖誕節當天,就與大家分享「5個聖誕節的習俗」吧!
❶互報佳音
敲親朋好友、鄰居的門,歡欣獻唱一段祝福的歌曲,又或說段祝福話語,並送上手作的薑餅,祝願來年好運來
❷交換禮物
小孩們會在平安夜前把鞋子拿出放在窗台上,隔天早上將發現鞋裡放滿了糖果和小禮物。各國大多聖誕禮物主要都是在平安夜晚送出,穿上應景的聖誕服飾團聚,在聖誕節拆禮物
❸聖誕糕點
聖誕點心是歡聚時不可或缺的美味。各地傳統不同,像英國是做水果蛋糕,用水果、白蘭地酒、淋上奶油結霜製成;義大利是潘娜托尼和德國的史多倫,都是質地較硬的麵包;法國是國王派;波蘭是罌粟蛋糕;日本韓國則是風行草莓蛋糕
❹聖誕大餐
聖誕晚宴正像華人過春節吃年夜飯,歐美地區過聖誕節很注重家人圍坐,在聖誕樹下共進節日饗宴。美國吃火雞,而英國是以烤鵝為主,奧大利人則愛在平安夜裡,全家結隊到餐館吃一頓聖誕大餐,其中,火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿等,都是一時之選,伴以名酒樂饗美饌
❺立聖誕樹
關於聖誕樹的傳說,據說是一位農民在一個風雪交加的聖誕夜裡接待了一位饑寒交迫的小孩,讓他吃了一頓豐盛的聖誕晚餐,這個孩子告別時折了一根杉樹枝插在地上並祝福:「年年此日,禮物滿枝,留此美麗的杉樹,報答你的好意。」小孩走後,農民發現那樹枝竟變成了一棵小樹,這才明白接待的原來是一位上帝的使者,因此,演變成今日佈置聖誕樹的傳統
#看遍各國聖誕節風俗
🔸夏威夷
孩子們會在鞋子中放滿稻草梗,將鞋子放在聖誕樹下,期待著聖誕老人會將鞋子拿走,留下禮物
🔸葡萄牙
葡萄牙人在傳統的聖誕節早餐時刻,預留空位給已經逝世的親人(的靈魂),期盼他們一起回來共進這神聖的早餐
🔸希臘
在希臘的塞薩利,男孩會點燃雪松枝;女孩則會點燃白櫻桃樹枝,看誰的樹枝先燒成灰燼,誰就能贏來幸運、甚至是一樁美好的婚姻
🔸白俄羅斯
未婚女子會聚在一起,在每個人腳下都放著一堆玉米,接著讓公雞來選擇。如果公雞吃了誰的玉米,那接下來那個女子就有可能會結婚喔
🔸墨西哥
墨西哥的小鎮瓦哈卡(Oaxaca)。家人們會聚在一起將紅蘿蔔雕刻成耶穌降生的樣子,而雕刻的最好的那一家,還可以被放在小鎮中央的廣場展示
🔸美國
因美國民族組成多元,所以慶祝聖誕節的形式與細節有許多變化,但各地在門外掛著聖誕花環及耀眼奪目的聖誕佈置,年年都是盛況空前,耀眼奪目!
🔸澳洲
正值夏季的酷暑時節,與傳統聖誕節為冬季冰天雪地的形象完全相反,因而出現聖誕老人穿著紅色泳衣,乘著衝浪板到海灘去吃露天火雞燒烤的趣味景像
🔸德國
家人會一起吃進晚餐,飯後聽音樂和談談這一年的生活情況,且小孩會於空閒時或學校美勞課時,自行製作手工藝品,或用自己的零用錢,買禮物送給父母親,來渡過聖誕節假期
🔸菲律賓
在24號的平安夜,過了午夜後家庭成員會坐在一起享用傳統的菲律賓盛宴「Noche Burna」,其中包括起司球和聖誕火腿。此外,孩子會向他們的神父要求禮物,神父會快樂的祝福他們並給予他們禮物
🔸瑞典
會和家人、朋友一起享用聖誕大餐。最後在吃甜點米布丁時,如果單身者吃到的是帶有杏仁的米布丁的話,明年就能有一段好戀情。瑞典還有一個慣例,就是在12月24日下午3時,準時收看迪士尼的特別電視節目
🔸法國
在聖誕前夕差不多都會到教會參加子夜彌撒。完畢後,家人一同去最年長已婚的兄姊家裡團聚。藉著集會,討論家中要事,若遇有家人不和睦,在此後也會前嫌冰釋,和好如初,所以聖誕在法國是一個仁慈的日子
🔸日本
聖誕節等同於觀賞聖誕燈飾、開聖誕派對狂歡、吃聖誕大餐、交換聖誕禮物等活動,或如何與愛侶共度、尋找愛侶、向意中人表白等愛情事宜上,儼然成為另一個情人節,總造成餐廳與旅館人潮遠多於教堂的現象
🔸英國
聖誕拉炮是一種慶祝聖誕節不可或缺的形式。每年挪威都會贈送一棵雲杉樹給英國,作為英國於二戰支援挪威的感謝之意。其中一棵樹立於倫敦的特拉法加廣場,是最知名的聖誕樹,象徵著英國和挪威人民之間的友誼
🔸挪威
聖誕大餐會在12月24日舉行,挪威各個地區有特定的食物文化。並流傳著「聖誕精靈」會帶禮物給好孩子獎勵。經過與家人團聚的12月25日,12月26日節禮日會有另一場大型慶祝,兒童們會在此時到左鄰右舍大方接受款待
🔸芬蘭
傳統是游冰泳和蒸桑拿。芬蘭人似乎非常熱衷於極端體驗,例如蒸完桑拿後立刻跳進刺骨的冰水中。聖誕節正是體驗芬蘭全民消遣活動Avanto的最佳時機,Avanto其實就是冰上的洞的意思,他們相信這樣的活動有助於放鬆身心
🔸冰島
由12/12至1/6結束,會這麼長是因為傳說有13位聖誕老人會在聖誕節前13天逐一來到冰島,而從聖誕節當日開始逐一離開,等著十三個聖誕老人離開後,冰島的聖誕節才算結束。且還有個特別習俗,過節時人人會將蘋果切開,如果第一下能看見蘋果核,就預示來年好運氣,如果沒有就表示來年有待努力
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#WineStory:【花落誰家】
我愛「揀飲擇食」。
還記得年幼時,長輩們常常告誡我們不要揀飲擇食,不要浪費食物,因食物得來不易! 但長大了的我,開始對「揀飲擇食」有不同的定義。
從二零一二年從英國回流返港後 , 我曾與一間中式餐廳合作擔任其酒吧顧問 ,設計健康而又有本地色彩的雞尾酒。酒吧正中間的百子櫃讓大家如像走進中藥材舖中,酒吧正中上方的牌匾寫上「揀飲擇食」,是這間中式酒吧的格言。
我花了差不多半年時間去做資料收集,最有趣的事是可以有幸親身感受及接觸到好多香港本土釀酒及浸酒的技巧,透過到訪新界不同的鄉村地方,與經驗豐富的老人家交流,他們會與你分享好多浸酒的經歷。
記得一次我到訪一位婆婆的家,屋內雖簡陋,卻見櫃上有幾瓶浸了草藥的酒,其中一瓶內全是菊花,瓶外寫有年份2009,我自然馬上請教兼試喝,一試之下,甘苦不已,味道極不討好。
原來婆婆把自己栽種的菊花浸在高樑足足五年,時間讓酒精慢慢吸收菊花中的成份,同時也將菊花的苦味浸泡出來,難怪味道如此苦澀。婆婆此時跟我分享:「每天一杯菊花酒,能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒……」
她浸酒的主要原因是為了強身健體,希望菊花成分能藉酒精的力量迅速運行至全身,以調和保養身體,無奈就忽略了味道上的平衡。的確,市面上看到大部分養生酒或藥材酒一類的味道都不算太討好。
「如果能將自己小小的調酒技術運用在藥材酒的味道上, 那豈不是兩全其美?!」我不禁想到將蘋果木碎煙燻,為菊花味道帶來層次。
就這樣,我開始搜集關於不同菊花的味道及功效上的資料,嘗試利用洋甘菊、胎菊及葵菊浸泡於葡萄白酒內,因為某些葡萄白酒亦有菊花的味道,兩者配合不錯。但葡萄白酒的酒精度又不足以保存菊花中的成分,亦將味道分解,因此我再加入有機伏特加提升酒精度。之後經過每天不停試味及調節成份,發現浸泡至四個月的菊花酒味道不會太苦澀,再加有機檸檬汁及蘋果汁,甘香味道變得更平衡。我亦加入了本土出產的永和蜂蜜,根據《本草綱目》記載:「蜂蜜生則性涼,故能清熱,屬質性溫,故能補中,甘而平和,故能解毒,柔而濡澤,故能潤燥,其入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。」蜂蜜除了在味道外,亦在中醫學上有很重要的健康用途。最後用上蘋果木碎煙燻,為菊花味道帶來層次,並加添特別的煙燻味道,終成為系列裡其中一杯以本土食材帶來養生功效的雞尾酒──「花落誰家」 。
很多人對飲酒有誤解,認為飲酒會傷身,但古人為了提升人體抵抗力,藉著生活體驗發展出許多簡單就能強身健體的方法,除了適時運動、均衡飲食外,在飲食中更進一步,嘗試製造並飲用藥酒,以取得有效的健康保養方法。無可否認,適當地飲酒可以為生理及心理帶來重大而正面的改變。
古人常言道均衡飲食乃養生之道,當中的「飲」就是包含藥酒。
酒並不邪惡,只要是抱著正常的心態。對生活品味多一種追求,選擇健康一點的食材,對自己的身體好一點。
那就是我所謂的 “be mindful of what you eat and drink” , 也就是廣東話的「揀飲擇食」!
Wine is not evil! Cheers for tonight 🙂
Storyteller: Kit Cheung @ Perfume Trees Gin 白蘭樹下
〖About Kit Cheung the Bartender〗
於香港及歐洲調酒及飲食業打滾超過十五年,創辦Spirit of Spirit調酒學院致力培訓本地薑調酒師並與拍檔Joseph創立第一枝本地香港人製作的本土Gin酒品牌「白蘭樹下」,推廣健康飲酒文化,希望人人飲好酒!興趣︰飲酒、聊酒、烹飪、玩狗。 人生格言︰朋友、酒,缺一不可。總結 —— 酒奴一名。
#EveryoneIsStoryteller #專欄故事
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【贈書】【奇幻小說《霜雪之銀,焰火之金》】
「三次,凡人的女子。三次,妳要為我點銀成金,否則將結凍成冰。」
有道甜點名「干邑白蘭地燒冰淇淋」,素來冰火無法相容,然廚師巧手以打發蛋白霜細細包裹綿密冰淇淋,再緩緩倒入濃烈的干邑白蘭地,點燃酒精,火勢瞬起,冰火交纏,猶如冬夜裡燃燒之皚皚雪地。熄去火焰食之,雪融似的口感伴隨醇厚酒香縈繞舌尖,久久不能自已……不,我不是在寫食記,這是讀完《霜雪之銀,焰火之金》之深切感受。
本書是個人今年最期待的奇幻小說之一,故事精采絕倫,不負期望。由於布局縝密、精煉後之文字密度極高,適合一頁頁細細品味、閱讀再三。可惡的是劇情鋪陳吊人胃口,像在嘴饞的狐狸前晃盪一塊美味鮮肉,故讀者千萬要按耐住猴急心情,留意每個細節,才不會錯過層層交織伏筆於後半部一次揭開之驚喜。
《霜雪之銀,焰火之金》同作者娜歐蜜‧諾維克前作《盤根之森》,以東歐奇幻土壤為背景,融合童話、歷史、民間傳說,冶煉出浩大遼闊的魔法世界。故事以三位女孩為主角:住在帝國邊境,經歷暴雪摧殘,鍛鍊出堅毅心志的錢莊主人蜜瑞安;長年被酗酒父親家暴,看似粗魯無知,實則善良睿智的農家女孩汪妲;貴為帝國千金,卻是受困於囚籠的金絲雀,不甘淪為棋盤卒子的伊蓮娜。
三位女主角擁有各自的人生故事,乍看毫不相關,在因緣際會下交錯,推動彼此命運,從而改變了帝國的未來。故事分三線進展,從蜜瑞安、汪妲和伊蓮娜的第一人稱視角出發,章節交互穿插、錯落有致,節奏張弛有度,取得完美平衡。
隨劇情進展,陸續加入其他配角觀點,從第三人視角觀看主角,不但補齊故事線索,更豐厚了人物個性,角色言談笑貌躍然紙上。讀者也能一步步拼湊碎片,推敲「反派」人物之真意與目的,並訝然發現事實不如表面所述,「正邪對立」存在巨大灰色地帶,每節故事都是一張骨牌,牽一髮而動全身,作者妙筆輕輕揮灑,骨牌一一倒下,方見全貌。
娜歐蜜‧諾維克透過這曲想像力縱情奔馳的史詩,再次證明駕馭故事的功力,在《盤根之森》中讓人驚豔的,於《霜雪之銀,焰火之金》再次進化、脫胎換骨。
勇敢出彩的女性角色是她筆下一大亮點,娜歐蜜的小說中沒有瑪莉蘇症候群,亦無白蓮花或聖母情節,她們腳踏實地運用手邊資源聰明脫困,上至坐擁城堡的公爵千金、下至孤苦無依的農家女孩,命運皆掌握於他人手裡,像只任人揉捏的女人形狀黏土,達成目的後隨手丟棄。既無白馬王子相救,那就自行成為白馬女子吧!還順手救一救男主角,救人一命勝造七級浮屠。
相較淡墨渲染之幽微愛情線,本書側重刻劃深刻的家庭聯繫,女主角們為了維護家人、國族挺身而出,所謂的「家人」不見得血脈相依,而是歷經劫難、相互扶持,情濃於血之深厚感情。(雖然個人私心想看到更多讓人腳趾綣曲的粉紅橋段啦!)(拜託再出個番外篇吧~)
而女性作家擅長描寫細部,不擅擘劃大格局之謠言也被娜歐蜜破解,《霜雪之銀,焰火之金》以細膩優美筆觸建構了宏大完整的世界觀,舉凡帝國政治鬥爭、魔法民族史塔雷克王國之架構,宏偉壯麗盡數呈現眼前。
一翻開書頁,便不自覺掉進由銀白冰霜與璀璨水晶堆砌之王國,前方是織銀般森冷冰層鋪就的史塔雷克之道,兩側高聳樺樹無盡延伸,任讀者駕著雪橇,馳騁於奇思妙想之幻想國度,一心盼望這個故事沒有盡頭。較之點銀成金,娜歐蜜諾維克說故事的能力才是最神奇的魔法。
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『三本』《霜雪之銀,焰火之金》,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,你最想擁有什麼魔法?例如:
「《霜雪之銀,焰火之金》:我想擁有點石成金的能力,成為世界首富哇哈哈(結果不小心點到未來老公的下半身)…」
3、活動時間:即日起,至2020/4/10(五)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布名單。
4、請正取得獎者於2020/4/11(六)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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