【 酒燉水果組合 | 4/7(二)20:00訂購 】
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連日陰雨時會想吃的,以酒慢燉水果的暖心甜點。
老朋友總記得的 #粉紅酒燉香梨塔 本次有,是Hsu Can Bake的自信作。燉梨時廚房總溢滿酒香與香草香氣,做時一向特別開心。
咬下 #白酒燉甜桃塔 上多汁甜嫩的燉桃,隨之而來的是深巧克力的醇濃味兒,並有薑的暖熱綴點於其中。
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#粉紅酒燉香梨塔 $190
以粉紅酒的美好,
偕著純正蜂蜜與香草莢,
小火、慢燉香梨。
爐邊耐心的守著,
再浸漬上一兩夜或更多。
將馬斯卡邦乳酪拌入同款的粉紅酒,
清爽裡帶些成熟風韻,
填進手作小圓塔皮裡。
自馥郁的蜜與酒裡
拉出整顆燉得香甜飽滿的香梨,
完整的擱在乳酪上,
也圍著它的軟嫩落下幾球。
酒、蜜、香草莢細心造就的,香梨甜點。
#白酒燉甜桃塔 $190
挑選糖斑多的甜桃,
以夏多內白酒、百里香、糖,
燉得蜜甜透嫩,
甜桃自帶的粉紅色澤綻放開來。
清麗的滋味佐以,
帶點溫熱勁道、
甘醇濃厚的薑汁深巧克力甘納許,
燉桃的甜汁與之相得益彰。
(圖為示意,裝飾不同)
#酒燉水果組合 (以上兩種各一) $370
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🔸面交地點:景美捷運站三號出口外
🔸面交時間:4/12(日)16:00和18:00
🔸訂購方式:4/7(二)晚上8點開始,請依照以下格式⚠️私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁⚠️
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1.姓名
2.手機
3.時段
4.品項數量
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🔽訂購成功後會回傳匯款資訊,請在4/9(四)22:00前完成匯款,逾期訂單將自動取消
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注意事項
⚫️請自備提袋(保冷袋尤佳)
⚫️因酒燉水果多汁,為維持塔皮脆度,建議當日享用
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,兩個撇步第一次燉飯就成功 熱銷補貨到,好用鑄鐵鍋這裡買 →https://goo.gl/OAeZgT 關鍵秘訣: 1.白米事先泡水3小時,米粒快熟、口感更好 2.生米炒過再燉煮,香氣更足 墨魚海鮮燉飯 美味秘訣:加入白酒一起燒煮,去腥增鮮 材料: 白米 1/2杯 蒜碎 5顆 洋蔥碎 1/2顆 淡...
白酒燉甜桃塔 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
兩個撇步第一次燉飯就成功
熱銷補貨到,好用鑄鐵鍋這裡買 →https://goo.gl/OAeZgT
關鍵秘訣:
1.白米事先泡水3小時,米粒快熟、口感更好
2.生米炒過再燉煮,香氣更足
墨魚海鮮燉飯
美味秘訣:加入白酒一起燒煮,去腥增鮮
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 5顆
洋蔥碎 1/2顆
淡菜 6顆
中卷魷魚(小尾) 1尾
草蝦 10尾
白酒 30㏄
市售雞高湯 250㏄
墨魚汁 30㏄
九層塔 適量
起司絲 適量
起司粉 適量
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 用少許的橄欖油將蒜碎、洋蔥碎炒香,加入泡好的白米炒至白米透明,放入海鮮料炒勻,再分次加入市售雞高湯,煮至收汁。重複倒水收汁的步驟2次。
3. 起鍋前加入墨魚汁、起司絲、九層塔碎,食用時可加上起司粉即可。
番茄紅酒牛肉燉飯
美味秘訣:加入九層塔一起燉煮,香氣更濃郁滑順
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 2顆
洋蔥碎 1/2顆
月桂葉 1片
牛小排 300公克
新鮮番茄丁 300公克
罐裝番茄(切丁) 150公克
番茄糊 50公克
紅酒 100㏄
市售雞高湯 250㏄
橄欖油 適量
調味料:
義式綜合香料 1小匙
九層塔 15公克
起司粉 50公克
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 先將牛小排煎成表面微焦香,起鍋靜置30分鐘。
3. 熱鍋,加入適量油,先將蒜碎、洋蔥碎炒香,再加入新鮮番茄丁、罐裝番茄與番茄糊拌炒均勻,再加入紅酒煮滾,放入白米以小火煮約15分鐘。
4. 加入義式綜合香料、九層塔,煮至收汁,分次加入雞市售雞高湯拌勻煮至白米熟且收汁,最後再加入九層塔混合拌勻,擺上牛排。
5. 食用時撒上起司粉即可。
南瓜野菇堅果燉飯
美味秘訣:菇類先炒過 香氣才足
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 2顆
洋蔥碎 1/6顆
南瓜丁 20公克
市售雞高湯 250㏄
南瓜泥 75公克
鴻禧菇(切大丁) 50公克
新鮮香菇(切片) 50公克
秀珍菇(切片) 50公克
起司絲 25公克
鮮奶油 15㏄
綜合堅果(壓碎) 25公克
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 熱鍋,放入所有的菇類拌炒至香菇成金黃色,加入洋蔥碎、蒜碎、南瓜丁炒香,再加入泡好的白米,炒至白米透明。
3. 分次加入雞市售雞高湯,重複煮至收汁,再加入南瓜泥。
4. 起鍋前加入鮮奶油、起司絲拌勻。食用時可撒上起司粉與綜合堅果碎即可。
白醬雞肉
美味秘訣:雞腿肉先煎過,香氣更足又不膩
材料:
白米 1/2杯
雞腿(切塊) 300公克
蒜碎 3顆
洋蔥碎 1/4顆
櫛瓜丁 40公克
雞市售雞高湯 200㏄
鮮奶油 50㏄
紅甜椒丁 1/6顆
熟花椰菜 適量
起司絲 30公克
起司粉 適量
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 熱鍋,倒入少許油,先將腿雞腿肉塊煎至半熟後加入蒜碎、洋蔥碎炒香,加入泡好的白米炒至白米透明,再分次倒入雞市售雞高湯,煮至收汁;重複倒市售雞高湯收汁的步驟2次,第3次煮白米半熟後加入鮮奶油與紅甜椒丁、櫛瓜丁。
3. 起鍋前加入起司絲拌勻,食用時加上起司粉即可。
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