🌝 收到小草作的中秋禮盒 🌝 寫寫介紹文
https://herbaltea.cc/不一樣的中秋禮（全台免運、早鳥預購另有優惠）
相對滿坑滿谷的高熱量烘焙食品，是很清新的選擇耶！
裡面含 2 包香料紅酒包，1 罐海鹽焦糖餅，5 包水果茶和果乾水的組合。使用 100% 台灣的水果花草原料，沒有多餘的添加物。以「微醺中秋夜」作為概念設計的限量中秋禮盒，主角是人氣商品紅酒香料包——紅酒補血，大概是少數中醫覺得喝一點他可以當作沒看到的大人系飲料。
這個香料糖包的配方概念，融合了歐洲人天寒地凍時喝的木質系香料熱紅酒 ( mulled wine )跟熱情四射西班牙人餐桌不缺席的香料紅酒調酒桑格利亞（Sangria），讓平價紅酒也能有調香般的果乾甜味與香氣。熱著喝冷著喝都風味十足。
照片使用的這款組合是：黑糖底、苗栗銅鑼杭菊、檸檬草、金鑽鳳梨片、柑橘片。
從風味組合看起來，#以香水比擬就是夏日熱帶水果香調，非常台灣風情：扎實的、溫暖、明亮酸甜。拿來搭配 house wine, table wine，或是把喝不完的紅酒拿來煮一煮，放冰箱冷藏起來，就是大人系的葡萄果汁飲品啦～煮過酒精揮發，頗有時下流行的無酒精、低酒精飲品 mocktail 的風格。酸甜冷熱可以自由調整的，加一點檸檬，加上許多冰塊，成為美麗的花草系飲品。
這個紅酒香料包，還有白糖的配方；感覺上拿來加白酒、粉紅酒調味也相當合適。
白糖風味乾淨，搭配丹寧少的白酒更好，能夠維持風味清晰。若做成調味白酒、粉紅酒，不妨把部分冰塊換成氣泡水，絲絲上升的氣泡更帶來清涼感受。
★ 整體評價
我曾經在德國住過，如果在德國生活或旅行過的經驗，那應該就能明白在藥妝店裡，德國花草茶是會佔據整排貨架的存在。相對英國人喝茶葉，德國人太愛各種香草、藥草、漿果組合的飲品。類似像青草店傳統組合，人人都可以找到喜歡的風味，使用的植物原料，當然也是德國、歐洲本地常見到的，所以像是啤酒花、接骨木果實，都很平常見的。畢竟這些植物路邊公園仔細找的確是看得到。
台灣人如果自己來做花草茶，那會調和出什麼味道呢？
100% 使用台灣水果香草植物原料的 小草作 Grassphere ，就用茶包、果乾水、酒香料包，豐盈的溫暖海島甜味來回答。把常見的水果與好茶，調配出成熟作品，這是小草作做的事 🙂
這個中秋禮盒中除了紅酒香料包，還有無酒精的花果茶組合如下：
★ 芒果玫瑰烏龍茶、鳳梨桂花紅玉紅茶、紅心芭茉金萱茶、洛神果乾水、檸檬果乾水
在地植物和果實果乾讓喝水也充滿趣味～不管冷泡熱泡，都可以。獨立包裝＋都有附上脫氧劑，讓這些果乾水、水果茶感覺很耐放。上班族大可以像倉鼠一樣放在辦公室抽屜裡，苦悶的時候，就用繽紛的果乾水和水果茶來點亮心情～（但建議在 6 個月內食用完畢）
★ 跟樂樂咖啡合作的海鹽焦糖堅果餅
堅果的香氣是恰到好處烘焙才有的香氣，海鹽焦糖的鹽味平衡甜味，鬆脆的方塊，打開後不克制一下就吃完了。一樣好適合社畜喔！（在家可能要買家庭號才夠吃）這個建議品嚐日期是 2 個月內，但它應該打開就會被吃光光。
歡迎各位選購中秋禮參考～
白酒紅酒好處 在 Re: [問題] 紅酒跟白酒差別- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《wadd614101 (奇古羅伊德)》之銘言：
: 各位高手好
: 爬過文
: 做了些紅酒跟白酒比較
: 看到的都是紅酒比較好
: 可是詳述卻不是很清楚
: 想請問一下
: 紅酒跟白酒的優缺點
: 紅酒對人類營養成分比較好呢?
: 還是白酒對人類營養成分比較好呢?
來回一下好了
這篇文章的問題大概有以下幾個
1. 紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼不同以及相異於對方的特點
2. 紅葡萄酒和白葡萄酒是否在飲用時有健康上的差異？
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先講前言，喝葡萄酒不能「促進健康」，任何的藥酒也一樣
請把葡萄酒視為和糖、鹽酥雞一樣的東西
能帶給人歡愉，適飲服用「身體尚可忍受」，但絕不是「對健康有益」
想要健康，請運動、吃新鮮食物、營養均衡、少油少鹽多蔬果
酒精本身已被證實會增加癌症、脂肪肝、胃潰瘍、胃食道逆流、痛風等疾病的風險
也會增加 LDL (低密度膽固醇)
飲酒來追求健康，無異緣木求魚
喝酒，從來就只為了歡愉
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關於紅酒和白酒的相異處為何？
對一般老百姓來說，就是「顏色不同」 (不要笑)
如果以 WSET 的考試來說，兩者差異在於
紅酒是使用黑色葡萄、「連著皮一起發酵」的葡萄酒
(如果使用綠色葡萄照著紅酒的做法來做，一般可稱為橘酒)
白酒「原則上」是「葡萄汁發酵」而成的酒
所以兩者在品嘗上最大的差異即是否有「葡萄皮」造成的影響
葡萄皮能夠提供較多「紅色莓果」或「黑色水果」的香氣
(像草莓、櫻桃、李子，大家不都連皮一起吃？)
也會在口感上提供具有「澀味」的丹寧
白酒相較於紅酒的優點在於因為主要由葡萄汁釀成
採收時只要葡萄酸度不要太誇張，就算是大量生產的酒，
也不用擔心表皮的丹寧是否還未成熟而有苦澀味
只要新鮮有酸度就很容易飲用 (畢竟主原理都是果汁)
而在發酵後很快就能釋出供飲用 (變現快)
而紅酒相較於白酒的優點則在於丹寧可以給予較紮實的口感
也有一部份的抗氧化效果，可以讓酒保存的更久
那健康上的差異呢？
過去在1970年代有一陣子美國人是比較喜歡白酒的
他們覺得白酒的酒精度較低、顏色口感較清爽，喝了覺得「負擔較小、熱量較少」
符合當時推行多吃白肉及生鮮蔬果的形象
也是從這個時間點開始，甜葡萄酒 (如 Moscato、Port、Cream Sherry) 逐漸勢微
當時加州的白葡萄種植面積還遠大於紅葡萄
在研究證明「飽和脂肪」容易增加心血管疾病以後
美國人也開始不想吃豪華的法式大餐 (充斥著鵝肝、奶油)
然而，歐洲的流病學家卻在 1980 年代發現吃最多法式料理的法國人
即使每天的熱量來源有38%來自於脂肪，其心血管疾病卻沒對應的升高
這個現象被稱為「法式悖論」(The French paradox) *1
之後的研究，其中一個理論是紅葡萄酒在泡皮時，萃取了一些「抗氧化劑」
這些東西「可能」能夠減少壞的膽固醇 (LDL)、增加好膽固醇(HDL)以及抗氧化
當中「白藜蘆醇」(Resveratrol)就被認為「可能」有這樣的效果 *2
不過這些其實都算是比較間接的證據
只能說「白藜蘆醇」可能有幫忙，但酒精本身是被證明有害的
到底一來一往能不能抵銷這個效益呢？ 目前專家還持保留看法
不過正如前面所說的，健康的飲食對於心血管疾病確實是有幫忙
事實上除了法國，義大利和西班牙等環地中海美食區都有觀察到這個現象
吃的比美國人豐盛，心血管疾病卻較少
其中一個被認為「適量飲酒」「可能」「無害」的
是針對地中海飲食所做的研究 *3
當中，地中海飲食組是被允許「適量飲用葡萄酒」的
要注意的是這個研究果一般認為是橄欖油、堅果甚至蔬菜及海鮮的功勞
而且所謂的「無害」只針對「心血管疾病」，並沒有統計癌症的部份
所以，簡單來說
紅葡萄酒「可能」含有抗氧化劑 (如白藜蘆醇等)
但白葡萄酒通常卻有「酒精成份較低」及「總攝取熱量較低」的優點
Reference:
1. Jean Ferrières, The French paradox: lessons for other countries,
Heart. 2004 Jan; 90(1): 107–111.
2. Ning Xia et al, Antioxidant effects of resveratrol in the
cardiovascular system
Br J Pharmacol. 2017 Jun; 174(12): 1633–1646
3. Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al.
Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean
Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts.
N Engl J Med. 2018;378(25):e34
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