做得家務多,我d指甲全部斷晒,甲邊死皮又厚又多。打電話去約修甲。最快既booking係3個星期後。超級想死,但焗住都約咗。
到修甲的前一日,個接待員打俾我,
接待員:唔好意思,我地啱啱check到,你既修甲appointment 淨係夠時間做gel甲,唔夠時間幫你拆gel。所以要取消你今次既appointment。
我:吓?!我3個星期前打來book既時候,講得好清楚,要拆咗d gel,再做gel甲㗎喎。你地仲搞咗20分鐘先至幫我約到既。
接待員:So sorry。師傅真係唔夠時間又拆gel,又做gel 甲。我幫你再book過,好嗎?
我:咁再book係幾時呢?
接待員:請你等等。
10分鐘後,
接待員:好。幫你book啦。2個星期後既星期一,早上8點,OK嗎?
我:(開始想發癲)我等咗你地3個星期,我d指甲同死皮已經勁到可以做武器同狼人(Wolverine)一決生死。你地要我再等2個星期,晨早8點仆來修甲?
接待員:咁請你再等等。
15分鐘後,
接待員:我幫你逼咗個特別安排出來:你聽日喺約定時間上午11點照來拆gel,然後下午4點再來做gel 啦。
我:⋯(我望住自己對白雲鳳爪,掙扎咗好多耐)你俾我度度先。Thank you。
接待人員:Thank you,mam。Have a good day。
唔怪得之美國總統每次發表演說,到結尾都會講:God bless America 啦。老老實實,佢地又真係好需要上帝打救既。
超掛住我香港的超好人修甲師Juno😭😭😭 #瘟神 #修甲 #修甲師 #白雲鳳爪 #大麻 #飲酒 #godblessamerica
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,傳統酒樓會有個凍盤前菜,叫做白雲鳳爪。酸酸辣辣非常之開胃。 夏天熱辣辣,買啲無骨鳳爪返屋企整其實非常簡單。懶人岩晒。 早兩日係群組見到有人分唔清鳳爪同雞腳,其實雞腳咪就係有柄。 鳳爪咪就係個爪囉 ! 乜你有聽過雞腳排骨飯咩? #鳳爪 #開胃 #StayHome #WithMe...
「白雲鳳爪」的推薦目錄:
- 關於白雲鳳爪 在 Amanda Tann Facebook 的最讚貼文
- 關於白雲鳳爪 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
- 關於白雲鳳爪 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
- 關於白雲鳳爪 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
- 關於白雲鳳爪 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於白雲鳳爪 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於白雲鳳爪 在 【麻煩哥】 白雲鳳爪- 港式經典小食Chicken paws in Chinese ... 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 白雲鳳爪 01教煮 - YouTube 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 【鳳爪定雞腳?】白雲鳳爪配酸蘿蔔醬汁醃料比例? 整點先似 ... 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 酒楼【白云凤爪】怎样可以做到又白又胖?Sweet ... - YouTube 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 教你秘制白云泡椒鸡爪,不容错过的酸辣开胃菜 ... - YouTube 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 悠樂煮廚- 白雲鳳爪總是忽然之間就會想吃一些刁鑽的東西 的評價
- 關於白雲鳳爪 在 白雲鳳爪【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet - Pinterest 的評價
白雲鳳爪 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
白雲鳳爪大家都應該食過,白雲雞翼又試過未?👨🍳
👩🍳更多每日新煮意,即like 三餸一湯!👨🍳
酸酸辣辣好開胃!🥰
【三餸一湯】白雲雞翼
足本睇片:https://bit.ly/30JJvP0
#三餸一湯 #白雲雞翼 #雞翼 #食譜
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: http://bit.ly/2OWx8va
白雲鳳爪 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
呢兩日無出post,唔好以為我偷懶無煮飯,其實我好勤力日日煮,只係想等埋今晚碟白雲鳳爪先出post,白雲鳳爪需要浸一日先食得,今次買咗一包無激素雞腳有十幾隻,俾我諗到雞腳二食,好鬼正✌️。
#木瓜雪梨花生雞腳湯
#白雲鳳爪
食譜: http://mandyskitchenhk.blogspot.com/2020/07/blog-post_14.html
白雲鳳爪 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
傳統酒樓會有個凍盤前菜,叫做白雲鳳爪。酸酸辣辣非常之開胃。
夏天熱辣辣,買啲無骨鳳爪返屋企整其實非常簡單。懶人岩晒。
早兩日係群組見到有人分唔清鳳爪同雞腳,其實雞腳咪就係有柄。
鳳爪咪就係個爪囉 !
乜你有聽過雞腳排骨飯咩?
#鳳爪 #開胃 #StayHome #WithMe
白雲鳳爪 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
觀塘瑞和街街市熟食檔的輝記雞煲店,人聲鼎沸,人人舉杯,高興得像開派對。大概因為雞煲的肉香和啤酒的酒氣催化,那一枱客跑到這一枱邀酒對飲,另一個他和他互不認識,也開懷聊天。笑聲與食物的混合,分不清誰是誰原來的朋友,十足一個熱鬧的大家庭。
有豪爽的食客,不難想像有義氣的老闆。盧錦輝是掌店人,身負重債,卻拒絕不負責任地結業;也是廚師,明知廚藝尚未精湛,但認真和用心對待食物,一絲不苟;就是對兒女有虧欠,也是盡了最大努力照顧。扛起這三個角色,很不容易,憑着一身忠肝義膽,面對逆境,絕不後悔。
四十多歲的阿輝,大胖子,笑起來很逗趣親切。下午三點與太太及數名夥記已回鋪準備晚市。手提着水桶,到樓下海鮮檔打水買活魚,濕瀝濕瀝,又跑到肉檔菜檔買新鮮食材,左騰右騰,搭着在頸背毛巾都濕透,襯衣也透出一片汗水印。
廚房只有他一人,所有食材經他親手處理,其他只是新手中廚。他做過扒房西廚,後來做殯儀行業,因為太太懷孕後便轉行開雞煲店,「我未必煮得好食,但有我輝記的味道。」雞煲做法看似簡單,但他很細心。選用兩斤三至兩斤四的雞隻,貪其肉質滑嫩,每件雞切得大小均等,分量每次相若,不會讓顧客感覺有大落差,拉油也拉得每件均勻。這樣細緻,造成唯一缺點,「客人可能要等。」雞煲味道香溢,冬蔭功海鮮鍋鮮甜,還有自家製白雲鳳爪,酸甜醒胃。
味道不俗,可是位於街市四樓,入夜後街道冷清,做了兩年,生意未能好轉,累積下來,共欠債二百萬元。「最叻試過一個月只蝕萬多元。」幸而有朋友借錢周轉,才能捱至今天。
其實,是朋友,也是熟客。開店初期,太太懷孕,期間照樣在店鋪幫忙,腹大便便全場奔波,後來再懷孕,更是揹着大女,佗着細仔開工,如此辛勞,很多客人看在眼裏,才仗義疏財,「他見我們工作辛苦,又要湊仔女,又沒放假,便拿錢給我,說不用計息,有錢才還。」
為顧店,夫妻早出晚歸,與兒女相處時間甚少,唯有帶他們到店鋪,見多幾面。只是大牌檔品流複雜,阿輝的父母起初也反對,「我說以前小時候都是這樣跟爸媽上班,其實大牌檔都是平民文化,讓他們知道見識一下。」兒女接觸人多,反倒有助他們成長,「女兒在學校像大姐姐,照顧同學,亦不怕與人溝通。」唯一遺憾是不能帶兒女到處遊玩,連到大商場或主題樂園的機會也難有。
父親、老闆、廚師,三個身份,三種責任雖然難以兼顧,但他不願放棄。店鋪債台高築,何不結業算數?「做人要有交帶,不是蝕了錢,拍一拍屁股走人,要有始有終,也給兒女知道,這是自己的責任,便要堅持完成。」
採訪:關曉輝
攝影:梁兆麟、謝致中
剪輯:麥煒軒
輝記雞煲火鍋
地址:觀塘瑞和街市政大樓4樓
電話:5941 9996/5119 0816
詳情: http://bit.ly/2P0rqE4
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
白雲鳳爪 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
很多人都很喜歡吃鳳爪,豉汁蒸鳳爪、鮑汁花生雞腳和白雲鳳爪,或者愈吃愈刺激的泰式鳳爪。這道泡椒鳳爪,選用青辣椒、白醋同煮,一樣可口惹味。
材料
雞腳 250克
薑 2片
紹酒 1湯匙
鹽 1茶匙
白醋 300毫升
醃青辣椒 20 隻
冰 50克
做法
1.以滾水將雞腳汆水2分鐘,洗淨及瀝乾。
2.用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾,蓋上蓋,以中火煮50-60分鐘,軟腍程度可按個人喜好。
3.將雞腳取出,加入醃青辣椒、白醋、冰,放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水,斬件。
貼士
1.醃青辣椒可在雜貨店買到。
2.大可用原樽醃青辣椒的醋,代替部分白醋醃雞腳,味道更佳。
白雲鳳爪 在 白雲鳳爪 01教煮 - YouTube 的推薦與評價
每次到中式茶樓喝茶,鳳爪都是受歡迎的點心,豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味,前者惹味,後者酸甜開胃,最適合夏天吃。晚上一邊看電視,一邊吃透心涼的 ... ... <看更多>
白雲鳳爪 在 【鳳爪定雞腳?】白雲鳳爪配酸蘿蔔醬汁醃料比例? 整點先似 ... 的推薦與評價
【鳳爪定雞腳?】白雲鳳爪配酸蘿蔔醬汁醃料比例? 整點先似酒樓嘅味道?夏天必食小食!香港懷舊美食! ... <看更多>
白雲鳳爪 在 【麻煩哥】 白雲鳳爪- 港式經典小食Chicken paws in Chinese ... 的推薦與評價
所以來到今集,我又做多個港式經典小食- 白雲鳳爪。白雲鳳爪其實做法唔難,最主要嘅材料係耐性,用咗佢,煮完出來就真係好好食,絕對有回報嘅。 ... <看更多>