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【買到？沒買到？】
今天午餐吃了一頓大餐. 慶祝
我們"沒"買到房子.
如果真的買到房子, 我們可能每天都要吃白飯淋醬油了🤭
我們看到那區, 從去年到現在房價漲了40%, 而且房子一登出, 幾乎是一星期內就會被搶買走.
據房仲說, 當天有5位買家出價. 最高價多了我們快100,000美金😂 所以我們不用趕著1個月內回美國.
鬆了一口氣的同時, 也燃起了我們更想得到房子的慾望. 昨天晚上又熬夜在網上找房.
但早上清醒一點想想, 因為沒買到房子, 才可以花錢不手軟, 偶爾吃大餐.
我們也不是一定要住在那個搶不到房子的城市. 少了房貸, 日子過得很愜意輕鬆.
雖然理性告訴我們不要買. 但買不到越想要是人性呀😂😂😂
人生就是不斷做選擇
然後對選擇的後果負責
未來的我們是吃白飯配醬油還是餐餐吃牛排? 讓我們繼續看下去.
插播今天的大餐是我的愛餐廳驢子, 1,980外帶4人優惠餐. 今天就靠這一桌餵飽一家4口2餐. 實在萬分划算啊.
＃好餐廳不能倒用吃支持
[ 我的媽媽 ]
深藏在我心中許久的秘密，我一直都不敢說也不想說、更不願意去訴說:
媽媽是個養女的悲傷過往。
今天去探望媽媽後的心情是如此的複雜，內心裡的感受猶如今天寒冷的天氣涼入心扉，內心裡更有著冬天即將結束的莫名滄桑!
為了記錄下這段記憶與媽媽苦難的一生。我決定寫下媽媽這段生命中的辛酸血淚!
讓這段深層的陰影得以釋懷與救贖。
媽媽曾經私下跟我說:
[我無法理解為何我爸爸要把我送給別人當養女，因為既不是家庭的經濟因素、也不是我的健康因素、更不是我的長相剋家人。只因為是：重男輕女的觀念使然]。
當時保守傳統思想的醬缸文化就是~生第一個小孩就必須要是個男丁才能光耀門楣，媽媽剛好排行老大又是女生，就這樣被莫名其妙的被送走了。
我媽媽的苦難一生就此開始展開，當王家的養女後，被取名叫：王昭。
原來外祖父領養小孩的目的是:
為了短暫不孕的外婆可以順利生出自己的血脈，因為外婆結婚多年膝下無子，台灣有個習俗~短暫不孕只要領養個小孩來沖喜，就可以讓女人順利的受孕生子，所以媽媽到了王家後被取名為~王昭。
也順利的招來了弟妹。
媽媽一生下來剛滿月就這樣被領養走了，2年後媽媽的養母終於生下了男丁，從這一天開始，媽媽的苦難人生就此來到了。
沒有血緣關係又是被領養來[昭弟]的媽媽，所有的寵愛開始被轉移到弟妹的身上。王家陸續生了2男2女，因為外婆家裡人口眾多，媽媽9歲就開始做起所有的家事兼照顧弟妹的工作，帶弟妹、洗衣服、下田除草、砍材燒菜煮飯，因為媽媽只讀了1年小學後就輟學在家幫忙照顧弟妹洗衣燒飯，這樣的養女歲月就這樣一晃20個年頭，小時候媽媽無法選擇自己的人生，長大到適婚年齡的媽媽想選擇自己的婚姻，但是····
外祖父卻自做主張，幫媽媽許配給良田萬頃的莊家么兒子(就是我的父親)。
因為年輕時的父親是個有名的花少爺，祖母寵愛有加、溺愛成性，俗諺云：省了棒子，壞了孩子。所以父親是個一事無成的玩袴子弟。
媽媽當初反對的婚姻也是被養父強迫式的送做堆，女人真是油麻菜仔命!
想來真是凄慘!
因為祖父瞧不起父親的不成才，媽媽也跟著遭殃，為人兒媳婦的媽媽每天都以淚洗面，時常想一走了之，但是隨著5個小孩的呱呱墜地，我媽媽從怨懟變成了認命，也養成了堅強不服輸的個性，努力的活著、盼望有一天黎明的到來!
媽媽為了守護著5個小孩長大，在那食衣住行缺乏的年代，我們過著三餐不繼的生活，每天不是吃泡飯、就是吃白飯配醬油或是吃番薯籤。這是我今生最最難忘的艱苦歲月!
媳婦終會熬成婆，當祖父祖母都百年後，爸爸6個兄弟就此分家，各房各自經營各自的家業，因為媽媽不服輸的個性與認真打拼命行動力，把家裡照顧的井井有條，生意經營的欣欣向榮，我幾乎快變成了富二代。
但命運多舛的媽媽，以為好日子就要到來，因為做塑膠生意，金錢往來全由父親經手，奈何父親本性難改，每天花天酒地到處睹博，媽媽被瞞在鼓裡，以為是生意上的交際應酬，加上父親的花言巧語把不識字的媽媽騙的團團轉。
等有一天債主出現家裡要錢時，才知道爸爸開出的支票是個天文數字。媽媽只好變賣所有的田地家產還清全部的債務。
破產的家業，在鄉下是容不下父母再住下去了，媽媽在姊姊的建議下舉家北上，重新開始~做起了市場賣水果的生意。但是，流動攤販是要過著有一餐沒一餐的日子，每天都要躲警察過日子，個性好強的媽媽為了生活，就在這種環境下苦撑了30年。
其中經歷了爸爸的往生與媽媽發生嚴重的車禍，手術截斷4根腳趾後，才結束了販賣水果的辛苦歲月!
媽媽只有享受了10年左右的清靜生活，就被病魔纏身(罹患了老年癡呆症)，直到現在!
這原生家庭造就了我的人生觀：
1.苦難讓人堅強。
2.天無絕人之路。
3.女人是油麻菜籽命。
4.男人重要的是品性。
5.不菸不酒不睹才是大丈夫。
6.培養自己獨立堅強的韌性。
在這寒冷的週末夜，
分享我內心的獨白!
#那對爸
#我的媽媽
#原生家庭
用力笑 用力哭 用力感受生活的每一刻
用心去體會這些人生的點點滴滴
都會成為你日後的力量。
往後滑～
你們看到這個零食的時候是什麼樣的回憶呢？
我的話，是讓我記得
不要忘了，自己是怎麼努力走過來的回憶。
高中時期的時候，過過一段非常非常辛苦的日子
那時候的我 賺來的收入只勉勉強強夠我付我的吃飯錢 ，其餘的時間，沒有玩樂
只能偶爾擠出幾次的扣打去和朋友聚餐
被問道好不好的時候 總是輕鬆自在的說：很好。
下課的時候同學問我要不要一起出去玩去吃飯逛街
我會說我要去工作 不好意思
但其實，我是跑回家。
因為我知道我沒有多餘的錢吃喝玩樂。
大家都一直以為藝人收入很好吧？其實呢？
如人飲水 冷暖自知
「真的只有自己知道吃的飽嗎？穿的暖不暖？」
「被外界還不理解的時期
無形之中都是一層又一層的壓力 。」
高中時曾經去逛過一家服飾店 我隨口問了櫥窗上漂亮的衣服多少錢，店員說2980時我露出震驚的表情，那時候的店員一看到我 就說：藝人不是都很有錢嗎？這沒什麼吧？
我被這句話來不及反應，擠出了微笑說
：謝謝沒關係便離去。
我從國中開始就慢慢是屬於自己賺生活開銷的模式
我是13歲開始打工做手搖飲料
後來進了演藝圈後 還偷偷去打工賣衣服
只是我很少和大家分享說過這些事情 ，
到了高中時期北上
就完全是自己全額負擔生活開銷了。
說實話演藝圈不是大家想像中的好賺或好生存
如果沒有對夢想一定的堅持 應該很難撐下去 電視上演的很多時候都是真的，蠻寫實的。
我曾經住在一個頂樓加蓋只有三坪的隔板隔間房
每天可以非常清晰聽到隔壁的鬧鐘聲的那種。
我曾經不知道吃了多少時間的白飯配醬油
忘了這樣吃了多久......好幾個月
回到這個零食，我以前會一次買好多包
因為我買不起泡麵 泡麵太貴了......
一碗泡麵我可以買2-3包 甚至5-6包這個
當時我把它泡熱水泡的超級膨脹吸滿水
一包當兩餐吃
裡頭的胡椒粉包可以分兩次來使用調味
吃完再用熱水在碗裡澆湯 來飽足我一天的飯。
這樣子吃到最後 身體長期營養不良出了狀況
賀爾蒙失調又身體不好........
所以後來高中便開啟了我的飲食養生之路
（這個之後可以再分享）
很難以想像嗎？你們眼中的我，是這樣苦過來的
所以現在的我，非常珍惜擁有的一切
因為曾經很苦很苦過
所以當你擁有的比以前的多的時候
更會感謝更會珍惜
因為知道一切都得來不易，真的得來不易。
題外話是，所以每當有人說我整型的時候
我都覺得蠻有趣的，
起初是帶動憤怒吧？因為會覺得沒有人理解，卻要被說成這樣，
以前的我，連吃飯生活都成問題了
可能嗎？🙃。
確實吧 我的妝容打扮確實改變的蠻大的
但誰不會長大呢？誰會永遠的16歲？
身邊看著我長大的前輩們 身邊的朋友們
也都一直覺得我就是長這樣 只是越來越美了
有女人味 稚氣的感覺慢慢蛻去
身邊的人相信你就好 「聽太多聲音在意太多的話，死的會是自己。」
噓 關掉這個頻道。
後來的後來～長大了，
我現在會覺得
其實這樣說，是種稱讚！
因為沒有人會去說不漂亮的人整型
反而謝謝這種另類的稱讚跟認同
其實對自己外表時常沒有自信
太漂亮的人真的太多了太多了
但每當有人這樣說的時候，我就會覺得
原來我在他們的心裡，是漂亮的啊～！
原來我在你們眼裡這樣的是好的、是美的！
但是我自己不知道，
謝謝誇獎謝謝稱讚
原來如此，可以理解了什麼。
最近深夜的時刻時常在做回顧過去的自省
感嘆時間經歷帶來的成長
那些沒有說出口的話 說不出口的話
都經過時間的洗滌 漸漸的能不帶情緒
坦然自在的說出來了。
願我們 都能繼續堅持夢想 勿忘初心
我都這樣走過來了
希望看到的你 如果對人生感到迷惘
也能給你們一點勇氣一點力量
加油💪🏻愛你們🌹
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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材料：
白飯 600公克/steamed rice 600g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
豬油 2大匙/lard 2tbsp.
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
作法：
1.白飯攤平開，讓水氣蒸發，放涼。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋，開大火，放入豬油加熱至融化，再放入蛋液，將蛋炒碎，至微焦香。
4.放入蒜末炒香，再放入白飯，翻炒至白飯鬆香。
5.再放入醬油、白胡椒粉，輕壓翻炒均勻至每粒飯都裹上醬色，再撒上蔥花炒勻即可。
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