「老婆, 這一桌好好吃喔~」
「老公, 你知道嗎 這一桌全都是蔬食喔~」
沒錯!在你眼前 沒有一道是葷食(拍胸脯!) 蔬食界的米其林就在這裡👩🏻🍳❤️
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看我 30 分鐘上 10 道大菜!
真的不誇張 超有成就感🥰
星級主廚就是我(哦不~其實是個加熱員 😝
真不愧是「 #祥和蔬食料理」連續三年米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳!
也只有它 能把蔬食料理到色·香·味俱全 !👏🏻
#祥和蔬食料理 #米其林必比登推薦 #唯一推薦蔬食 #素食 #蔬食
✔️必點超人氣 麻辣臭豆腐
又臭又香~用特選蔬果天然發酵而成的手工臭豆腐 醬汁緊緊吸附在天然形成的細孔裡!整個入口綿密、多汁不軟爛!
✔️川味經典名菜 宮保素雞丁
餐桌上最快秒殺的菜色!咬起來軟 Q 多汁~口感超不像素食! 用非基因改造的素香酥肉,灑入乾辣椒拌香菇素蠔等醬料、搭配清脆口感的金 針菜嫩莖烈炒, 再用日本原裝昆布粉提出香甜味、加入花生末讓香氣口感更提 升一個層次!
✔️主廚推薦 紅燒獅子頭
喜歡新鮮高山大白菜軟中帶脆的口感加上滿滿膳食纖維的上等鮑魚菇、新鮮在 地杏鮑菇、特選木耳
搭配非基改大豆製作而成的素獅子頭 真的很鮮甜~
✔️開胃推薦 酸白菜素牛肉
真的吃第一口就開胃了~酸而不嗆、鹹甘帶香! 不愧是道地客家手工酸白菜搭配非基改大豆製成的素牛肉和新鮮甜豆 吃的到師傅的真手藝清爽不膩口,夏天開胃又下飯的暢銷必點!
✔️熱銷新品 麻婆豆腐
光用眼睛看 就食指大動🙌🏻忍不住想拌飯的正宗川式料理 軟嫩順口、麻辣鮮香
✔️麻油素腰花
素食的產後媽媽也可以進補了!真的好貼心❤️
你們看這個刀功精湛的腰花 竟然是杏鮑菇!搭配傳統黑麻油+老薑切片 絕對 是最佳溫補食材👍🏻
✔️新品上市 干鍋土豆
這道讓我想起去四川餐館的滋味 外酥裡嫩的馬鈴薯香辣爽口 整個氣味鮮香撲鼻 若想嚐嚐川渝地區傳統經典名菜的素食版不能錯過~
✔️咖哩鮮菇煲
手工燉煮的素高湯搭配新鮮金針菇、嚴選精靈菇、特級鮑魚菇及上選杏鮑菇一
起煎炒
原來素食版的咖哩也能這麼好吃~
✔️蓉城口水雞
祥和獨家秘製的口水雞醬,微辣帶麻的誘人口感 會欲罷不能喔! 細細在舌尖品嚐,可以吃到花生末及老薑末融入醬料中的提味,唇齒留香~
✔️祥和素油雞
老實說~吃起來的口感真的很難想像是素雞 非基因改造的大豆搭配新鮮芹 菜、老薑末及特調香油提味 非常清爽順口
祥和蔬食料理除了美味之外 也掌握到“健康蔬食”的原則
✅「蔬菜+菇藻」讓膳食纖維更充足
✅「多食材種類」增加獲取各營養素及植化素
✅「多原型、少加工」嚴選新鮮食材及堅持非基改黃豆
祥和真的做到了「讓人輕鬆自在接受蔬食」👩🏻⚕️❤️
快來享受 10 分鐘上大菜的成就感👩🏻🍳一起在家吃出蔬食新境界吧!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本訪問: https://bit.ly/3iCdFL4 在旺角吃川菜有不少選擇,但大多地踎,坐得不舒服。最近找到一間由環境到食物都有驚喜的川菜館。環境寬敞,裝潢優雅,菜式選擇不多,涼拌、主菜,點心和甜品,約廿多款,賣點不在菜式選擇,而是由名廚Ricky Cheung主理。他出名無辣不歡,尤其喜歡...
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【台灣也吃得到😋「來自秋田縣大館市的雞湯拉麵店」】
#在台灣也吃得到哦
#奧特拉麵 #南港環球錦拉麵
「錦拉麵」本店位於秋田縣大館市,創立於1994年。店主遠藤先生是位拉麵師傅,為秋田市當地顧客製作拉麵已經超過20餘年✨
使用當地蔬菜🥬跟秋田縣產的豬肉,製作出以健康第一優先的拉麵商品。麵條是使用100%北海道產的小麥粉製作,完全無農藥的小麥。為了呈現出道地的日本拉麵;台灣錦拉麵的醬汁與小麥粉也都是從日本直接進口❤️。台灣各分店也都是使用台灣國產豬肉與蔬菜製作出對人體健康的拉麵。特別是湯頭也是使用台灣國產雞骨萃取出來的高湯;無添加化學調味料👍
在日本拉麵秀中獲得排隊數第一名的殊榮😍在美國也一樣獲得許多頭銜、錦拉麵希望能以健康為導向在台灣的拉麵文化中生根發展唷。
✨小編特別推薦!
📍醬油雞排拉麵
大口滿意!喜歡吃雞排的你不要錯過,最多人點的醬油雞排麵!為台灣分店量身打造的口味,醬油清湯鹹而不膩!雞排滑嫩好吃,厚度也扎實,份量足夠,食量大的人也有滿滿飽足感
📍雞骨濃熟高湯味玉叉燒麵
以日本原裝進口的濃縮白湯為湯底。奧特拉麵的招牌湯底是在極高的溫度下熬煮,因此可以釋放出壓縮後的濃郁鮮味。再加上雞骨架湯,味道十分有層次。
軟嫩可口且厚度適中的叉燒,配上糖心蛋與其他配料,絕對讓你很滿足!
湯頭濃郁度、麵條口感都也可以請店家調整客製哦🤗!
小編私心五星⭐吹捧拉麵中的糖心蛋
熟度剛好,晶瑩剔透的蛋黃,帶有一股柴魚醬油的香氣,吃起來幸福度百分百!
奧特拉麵店有一般拉麵店不會有的口水雞,酸辣清爽調味配上雞胸肉,爽口美味,怕辣的人也可以大膽嘗試哦!
官網:https://menya-ultra.tw/
地點:南港環球
台北市南港區忠孝東路七段371號B1櫃位B134
電話:02-26512250
白 師傅 口水雞 在 Dorian B 分享小站 Facebook 的最佳貼文
自從搬咗去東區之後, 成日都會留意有咩好嘅太古中菜館比較出名
朋友就介紹我到康怡廣場呢間有齊京粵川中菜嘅太古中菜館─金公館
去食最出名嘅酸菜魚同片皮鴨
🐟嚟到數一數二嘅酸菜魚太古中菜館
酸菜魚當然係必點
當中所用嘅酸菜係來自四川成都嘅傳統老壇醃制酸菜,
用原汁母水,秘制香料
古法埋壇,恒溫恒濕的環境下醃制
由新鮮菜至醃制一定要20至30天先採用
酸菜無筋爽脆, 入味可口
滑嫩魚肉吸收晒湯汁精華,
酸辣開胃,惹味非常
個底仲有煙韌寬粉,令味道同口感都更多層次!
🦆 金公館太古中菜另一招牌菜就係我最愛嘅片皮鴨啦~~
估唔到上檯時仲係熱辣辣嘅
同埋新鮮配菜&醬料都好多呀~
原來師傅會撇走鴨皮中間嘅油脂
夾起見到每一片都係香脆鴨皮同埋油香豐富而不油膩嘅鴨肉
咁就食多幾件都唔怕肥啦
配料除咗有經常見到嘅青瓜條、京蔥絲、西芹絲嚟增加口感
驚喜嘅係連蜜瓜條都有, 夾埋一齊食又有另一風味!
🍲 非常推薦金公館太古中菜呢份足料好飲嘅杏汁白肺湯
每啖都係骨膠原同香濃杏汁
屋企煲呢款湯水太麻煩, 行開黎太古必點!
🐔 呢碟集麻辣、鮮香、嫩爽於一身嘅口水雞
入口香中帶麻,雞肉嫩滑
好味到令人口水直流
金公館太古中菜裝潢走高級版小菜館路缐
侍應服務周到
無論係朋友聚會或家庭飯局都非常適合👨👩👧👦
💁♀️非常推薦金公館呢間太古中菜
係太古站A2出口行5分鐘就到啦
📍 金公館 (康怡廣場)
太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖
白 師傅 口水雞 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本訪問: https://bit.ly/3iCdFL4
在旺角吃川菜有不少選擇,但大多地踎,坐得不舒服。最近找到一間由環境到食物都有驚喜的川菜館。環境寬敞,裝潢優雅,菜式選擇不多,涼拌、主菜,點心和甜品,約廿多款,賣點不在菜式選擇,而是由名廚Ricky Cheung主理。他出名無辣不歡,尤其喜歡吃川菜,今次他便找來有廿多年經驗的川菜師傅合作。
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相關影片:
【佐敦粉麵】61年雲吞麵老鋪 日熬幾十斤豬骨湯底 第二代堅持舊風味:我好自豪(飲食男女)(https://www.youtube.com/watch?v=g243rk9_Ixo)
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【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位:冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
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【網絡安全】Apple登入安全過Google、Facebook 陌生網站用新電郵切斷電子足迹(果籽)(https://www.youtube.com/watch?v=SsNCS_EDYu0)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #旺角四川菜
#RickyCheung
白 師傅 口水雞 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
太子有間食店樂湯雞,位置不顯眼,但每到晚上客人總是絡繹不絕,原來是一間開業大半年的雞店,雞煲翅、口水雞、醉雞等等全是招牌菜,價錢貼地,砂鍋雞湯翅最便宜只要$62,雖然用冰鮮雞和平價翅,但質素頗高。店主歐嘉瀚師傅是個愛雞之人。入行當廚接近廿載,六年前,想一試自己的實力,辭職開店,到現在已經擁有三間食肆。
問道做雞有甚麼要訣,他簡要地以「心機」跟「功夫」作結論,但說到了製作的過程,卻變得滔滔不絕:雞放在冷水後待煮滾後,再抽上來讓雞腔內的水倒出,使雞腔內的水跟鍋子裏的水是一樣溫度後,再把雞浸半小時後撞入冰水,才能做到雞肉滑而皮彈牙。價錢相宜,他坦言用的都是冰鮮雞,但只要適當烹調,味道也不失禮。
為了追求自己想要的味道,前後花了七千多元,用了過百隻雞隻才鑽研出現在的配方。花時間花成本,他卻說得理所當然:「做這回事不花成本是做不到的,你要試到對為止,那你才可以跟住這配方去做。」付出心機,終有回報。曾有客人一星期光顧六晚,只為他的一份醉雞,稱因其味道跟外面不同。
雖然自問有好夥計在,一人打理三間店依然吃力,然而即使累極也沒辦法。「你說真的虧大本,沒法繼續經營無話可說,但你說因為累而去閉店,不去經營,我無法過自己那關,所以一直堅持去做。」
採訪:范名雅
攝影:周義安
樂湯雞麵館
地址:太子白楊街9號基隆樓地鋪
營業時間:12nn-4:30pm,5:30pm-9:30pm
電話:2328 6200
詳情: http://bit.ly/2OTAKtb
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白 師傅 口水雞 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
屯門 三聖 海鮮街 泰海鮮 焗龍蝦 海味四寶飯 白酒大蜆忌廉烏冬
興記 冰鎮鮑魚
東南家菜 黑椒炒蟹
青山灣金稻苑川菜館 黑醋排骨 滋味流口水文昌雞 師傅炒飯
其中金稻宛既出品真係有頂級中菜水準,那個口水雞簡直係夢幻美食
肉多嫩滑既文昌雞,加上秘製既醬汁,香而不辣滋味無窮
辣度只有小辣,但吃起來非常滋味帶甜,越食越想食~
屯門,三聖村
由屯門站坐的士或巴士直達
#香港
#香港美食
#三聖海鮮
白 師傅 口水雞 在 嫩滑爽口香氣四溢、麻辣帶勁超開胃|靈魂醬汁公開|阿慶師 的推薦與評價
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白 師傅 口水雞 在 口水雞2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
不想做菜的时候,拿鸡腿蒸一蒸,浇上拌好的调料汁一盘超级过瘾的口水鸡就做好了。 口水鸡的精华就在于它的料汁,今天饭店大厨管师傅就把秘制料汁配比 ... ... <看更多>
白 師傅 口水雞 在 開麵館會不會大材小用了啊?不過吃了白主廚的紅油蝦抄手 ... 的推薦與評價
不過吃了白主廚的紅油蝦抄手、巴蜀口水雞、豬肉鍋盔餅及肉茶雞湯,真心覺得這應該是台中最好吃的小麵館吧! 麵廊位在公益路靠近單元二的黎明商圈裡,店 ... ... <看更多>