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【彩虹沙律. 澄兄煮廚主理】
澄兄真係好鍾意彩虹🌈，問佢要食乜，都話要彩虹。
今次一於叫佢自己整🤪，順便參加「百佳小煮廚大挑戰」，睇下有冇機會贏到「角落小夥伴煮廚禮品包」＆「佳之選禮品包」🤤🤤🤤。所有合資格嘅參賽者仲有電子證書一張🎖️！
我地已經參加咗啦，你地嘅小煮廚一齊挑戰啦😎！
比賽詳情：
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香港百佳超級市場 PARKnSHOP Supermarket HK
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仲有2星期就到聖誕節🎄
留喺屋企慶祝佳節都要開心地過🎅🏻
和女兒一起砌了聖誕屋😆🏠
完全零廚藝，免焗，用現成材料就可以砌得到🤭
我哋仲拍了影片參加「百佳小煮廚大挑戰」，女兒做小小甜品師傅，砌一間可以吃的聖誕屋，來增添節日氣氛🎄
比賽玩法愈多likes愈大機會中獎
🎀最高分的20位「百佳小煮廚」，將會贏到「角落小夥伴煮廚禮品包」及「佳之選禮品包」各1個
🎀所有合資格嘅參賽者都會得到電子嘉許狀1張
我和女兒參加了啦～喜歡女兒的聖誕屋的朋友，記得幫我們讚好影片👍🏻
鍾意煮嘢食的小朋友一起來玩吧🤗
🎁比賽詳情：https://kol.parknshop.com/
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【#BB廚房 拉絲綿花糖聖誕花環包!】
林小廚師久休復出再整手工麵包，今次仲挑戰超高難度嘅自選項目，用咗十分有聖誕味嘅朱古力、紅莓、果仁、綿花糖等等，製作咗我地自創嘅..... 拉絲綿花糖聖誕花環包，聖誕節Homecation 就決定做呢款Party Food啦！我地仲用呢個創意料理參加咗 「百佳小煮廚大挑戰」，停課不停學，煮食都係一門專長丫，希望以3歲之齡創一番小成就啦！
原來呢個「百佳小煮廚大挑戰」，最高分嘅 20 位「百佳小煮廚」將會贏到「角落小夥伴煮廚禮品包」及 「佳之選禮品包」各一個，而且所有合資格嘅參賽者都會得到電子證書一張，希望大家多多支持 「林小煮廚」！提提你，如果你小朋友都喜歡煮野食，記得一齊參加啊！
比賽詳情:https://kol.parknshop.com/
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#全職bb聯盟
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#五星名廚愛用品牌
魔鬼藏在細節裡，
料理升級一點都不難
★奧地利KOTANYI歐香尼香料系列★
烤肉醃料的秘密武器↓↓↓
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這幾個月被迫經常下廚，
但菜餚總是感覺少一味？
料理要好吃，除了食材，
調味料也扮演重要的角色喔！
【皇室御用｜百年品質】
#高檔餐廳指定使用
☑喜馬拉雅山岩鹽
☑綜合三色胡椒粒
☑胡椒海鹽
☑辣椒碘鹽
堅持使用上選原物料，只需要一點點，
就能為料理大大增添風味與層次感，
專利兩段式研磨刀頭，可調整粗細顆粒，
低殘留，好轉好磨，用到最後也不卡關。
🧂不死鹹🧂香氣足🧂風味佳
海鮮/肉類/蔬菜，百搭食材，
燉煮拌炒，適合各種烹調方式，
秋節準備家庭料理的小幫手。
#鰻魚 #魚庒 #鰻魚飯
好久沒有在餐廳內用用餐了，這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理，不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的，尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準，在疫情逐漸緩步控制的情況下，來趟美食體驗，多少能緩解心中的苦悶啊～
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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