#處長的日常
#拒絕萊🐷 🙅♀️
#究好豬究好吃
#百分百原汁原味雲林出品
#來雲林吃一碗銷魂魯肉飯
#鐵打的處長雲林美食地圖
說到最好吃的魯肉飯，怎麼可能錯過全台最優質的 #究好豬 ？
吃貨鐵打的處長專程來到 良作工場農業文創館 品嚐由我們年輕主廚阿汶精心研製出品的- 終極究好豬料理的 #究要松阪魯肉飯 ！
別看這一碗看似日常的魯肉飯，其實是大有來頭：
循著古早味蕾尋找新感動，匠心獨具顛覆傳統，成就了滷肉肥瘦相和的新體驗。
●嚴選全程產銷履歷追蹤的究好豬，跳脫傳統而獨幟一格的肥瘦組合，採用清爽滑口的五花肉皮油丁，巧搭脆口彈牙的手切松阪肉切丁，黃金比例七:三。當火侯極致之際，皮油丁化成香醇的油脂感動了饕客的唇齒，黃金六兩肉這時候的咬感似有還無，咀嚼之間真叫人心曠神怡。
●採用斗南鎮農會CAS永續農法香米，堅持友善環境自然栽種法，五大品質保證、三大驗證，確保米飯粒粒Q彈分明，粒粒安心明白。
●滷肉一味入魂非西螺百年老店瑞春醬油不可，同時採用蒜蓉醬與台灣好醬黑豆醬油混搭組合傳統入味。
●酥爽絕配就是究好豬黑糖肉鬆。嚴選肉質緊緻富嚼感的後腿肉部位，加入以日治昭和古法製造而含有多種礦物質的台南新南黑糖及大量天然
蔬菜後燉煮入味，再精焙烘炒而成。絕對無添加豆粉、味精或人工添加物，用最天然單純的做法，提煉出最純粹的風味。
●開胃爽口的洛神蜜漬籮蔔。以新鮮的洛神花熬煮製成的醬汁醃漬白蘿蔔，咔滋脆口，甜中帶酸，最是運脾開胃的小幫手。
●主廚自製油蔥酥，酥脆香醇，拌入滷肉白飯中，宛如畫龍點睛般的帶出滷汁的芳香。
斗南農會
瑞春醬油有限公司
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November 9, 2020 · Yünlin, Taiwan ·. #處長的日常 · #拒絕萊 ♀️. #究好豬究好吃 · #百分百原汁原味雲林出品 · #來雲林吃一碗銷魂魯肉飯. ... <看更多>