百年餅舖聯名大甲鎮瀾宮古早味肉餅,內餡飽滿不甜膩,還有人氣綠豆椪,賣到大缺貨!
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百年餅舖 在 Facebook 的最佳貼文
百年底蘊 新復珍商行
大家吃過竹塹餅嗎?從小吃到大的新竹肉餅,也是我送給外地朋友的最佳伴手禮,今天就要跟大家分享百年老店 新復珍!
在新竹城隍廟旁的七層樓高建築,大大掛著「新復珍」等字,年輕朋友可能比較知道這是新竹唯一一間二手戲院「新復珍戲院」,不過這也是新竹百年餅舖,販售新竹知名特產「#竹塹餅」。
新復珍創立於1898年(清光緒二十四年),初期由吳張煥在新竹城隍廟擺攤賣肉粽、豬油糕和芝麻餅等點心,經過不斷嘗試和研發新口味,融合肉粽餡料的紅蔥與豬油香,再配上香甜的冬瓜蜜糖,做出香味四溢、外皮鬆軟餡料爽口不膩的糕皮肉餅,也就是新竹知名的「竹塹餅」。
香氣四溢的豬油香,是屬於竹塹特別的伴手禮,也是柯建銘總召最愛的點心,拜訪柯總召時我總會帶上幾盒,給在立院打拚的總召品嚐家鄉味。
早期糕點是昂貴的食物、大多是有錢人才能享受,在新竹地方知識寶庫裡提到,一般民眾只有過節或拜拜才吃的到,因而有「有真大的福氣,才能吃到竹塹餅」的俗諺。
1982年(民國71年),新復珍大樓興建完成,有餅舖的工廠與門市,經營著戲院、如今轉型為二輪電影院。新竹市的戲院也從過往熱鬧林立,走向被電視與連鎖電影院取代,目前只剩新復珍戲院。擁有百年歷史的新復珍商行,用屬於竹塹的肉餅,繼續在城市歷史中飄香。
謝謝Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
#打開新竹 #風城文史
#新復珍 #新竹市百年老店
新竹市北區北門街6號
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#彰化百年餅舖老店_金寶玉
月餅的種類、口味越來越多,但吃來吃去最愛的還是蛋黃酥!
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總覺得沒吃到蛋黃酥就好像沒有過中秋的感覺,有人也會這樣嗎?😅
最近收到一盒綜合的月餅禮盒,朋友介紹是彰化在地很知名的餅舖老店做的,聽說已經經營了一甲子,當地人結婚嫁娶做喜餅的首選。
但因為低調,沒有經營官網也沒上實體通路,所以除了當地老饕,外人是不太有管道品嚐到...
從麵皮、酥皮、擀皮、包餡到烘烤,堅持傳統手工製作。
迫不及待打開來品嚐!哇!真的有驚艷到!!
#蛋黃酥 外皮酥酥但一點也不噎口,裡面的紅豆餡甜度剛剛好,完全不甜膩,搭配整顆鹹香帶有一點油脂的鹹蛋黃,鹹甜交織,完全就是絕配!!!
我喜歡吃之前稍微回烤加熱一下,哇塞!更讚!
它的 #小月餅 也讓人驚艷!以往我不是很愛白鳳豆的內餡,總覺得吃起來噎口且口乾!但它的白鳳豆內餡整個入口即化,還有淡淡地奶香,外皮更是酥到掉渣...
讓我忍不住吶喊每種只有四顆怎麼吃得夠!!!!
加上好多朋友詢問這次月餅團怎麼沒有蛋黃酥...
所以透過長期合作廠商的管道去詢問,決定要來團一波!
但因為量真的很有限,所以 #每單只能限量五盒喔!
喜歡的朋友一定要手刀下單,不然就要自己去店面排隊買囉!
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#注意事項
這次開團可以選擇出貨日期區間:
▪️不限時段
▪️9/1-9/3
▪️9/6-9/8
▪️9/13-9/15
如果是選不限時段,則是會在預計出貨日(9/15)號前完成配送。
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▪️團購日:即日起至8/31止
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生效後3個月內一次使用完畢(mail上會有標示使用期間)
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百年餅舖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味,都要有一些堅持,甚至執念。台南這一家百年油條店,老闆做油條的方法,和早餐店的很不一樣,許多別人省略的麻煩步驟,他都原封不動的維持著,包括油條下油鍋前,一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說,每個工序都是百年前,阿公教下來的,等同家訓,不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話:0975-622-075
地址:台南市中西區保安路123號
(00:08:16)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品,米的含量不足,甚至完全是玉米粉做的,讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠,原料很簡單,只有在來米和時間,因為手工製作產量有限,想買得等上一個月。
店家資訊:
東德成米粉
電話:03-523-3530
地址:300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
(00:20:39)鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道
古早味錦魯麵,用料豐富,做工講究,幾乎已經快要失傳,還好鹿港有一對夫婦,儘管年事已高,還是用心保留百年的老味道。
店家資訊:
三番錦魯麵
地址:彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話:04-777-2003
(00:28:03)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼,駐軍曾經多達一萬人,現在只剩下五百人,許多商家少了阿兵哥的消費,歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉,延續烈嶼糕餅的傳統手藝,和記憶中的美好味道。
店家資訊:
合成餅舖
地址:金門縣烈嶼鄉西方75號
電話:082-362595
■台灣1001個故事 說不完的故事
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百年餅舖 在 李靜晶CJ Lee Youtube 的最讚貼文
【静晶日记#116】【怡保源香餅舖百年老店,得獎又足料靚月餅!】
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去年推薦了一家百年餅舖,當時Uncle 就有提到他們的肉乾月餅,當時就想嚐嚐,今年中秋將至,立刻去試試,每種月餅都極其足料,而且,我以為粵式月餅會一直是我的首選,想不到會愛上一個潮州式的 “梅菜蓮蓉月餅”!
@源香Guan Heong Biscuit Shop
地址:160, Jalan Sultan Iskandar
30000 怡保
營業時間:0900 - 1900
聯繫:605-2412399
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可以上網訂購喔,送全馬和新加坡:
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✿ 星期五《静晶日记#56》
怡保源香百年得獎老餅舖,祖傳鹹豆沙餅天天做天天清!https://bit.ly/31gNpwC
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熱浪島森林大冒險!動物滿街跑的馬來村和無人海灘! http://tiny.cc/vbmloz
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一起去看 Perak Man!霹靂玲瓏鎮,有個除非洲以外,最古老原始人遺跡?!http://bit.ly/2XsSOyI
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百年餅舖 在 顏新發百年餅舖-太陽餅鳳梨酥專賣店- Home - Facebook 的推薦與評價
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