周五下午
累了嗎?
來杯輕盈又華麗的「累累囉」消除一下疲勞如何?!
話說前兩天有機會品嘗來自西西里島ETNA火山附近的名廠
TERRE NERE 太累耐累
義大利名廠的名字聽起來很累
美國籍的老闆Marc de Grazia卻是個講話不知疲累
感覺很有美式風格的活力充沛先生
把Etna打造成「地中海的布根地」實際上是很成功的行銷方式
因為只要稍微一類比
這些在絲滑柔順高雅細膩上比黑皮諾全不遜色
但卻能比黑皮諾更多幾分可愛嬌俏和迷人風采的「累累囉」品種
按老闆Marc de Grazia將地塊也比照布根地分為所謂一級或特級葡萄園的方式
一比就能看出這些酒相比布根地的廉宜價格和絕佳品質
凸顯出絕佳的性價比
當地以Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio這兩種勞萊哈台組合成的混釀
比較累的「內累囉-馬斯卡累賽」Nerello Mascalese通常擔任調配中的要角
在TERRE NERE的紅酒中更有高達98％的占比
是風味的主要來源
可以有柔細絲滑到幾乎很難察覺的單寧
還能有鮮潤可口的酸度和紅色櫻桃的鮮酸風味
至於沒那麼累的「內累囉-卡普丘」Nerello Cappuccio（聽起來像某種皮卡丘怪物）
往往在調配中擔任增色的配角
火山產區勘比布根地一級、特級園的絕佳地塊（按TERRE NERE老闆的劃分）
40-100年的樹齡甚至超過百歲的根瘤蚜蟲病害前原根葡萄老樹
自然的耕作方式
加上TERRE NERE極度高明且謹慎的木桶使用
這些酒確實都展現了果實原本的滋味
沒有濃妝
只是真實的豐潤本色
被設定為一級園的Santo Spirito園
不管是白酒的卡里坎特Carricante或紅酒的「累累囉」調配都很令人激賞
用樹齡甚至超過百歲的根瘤蚜蟲病害前原根葡萄老樹的紅酒
Prephylloxera Etna Rosso Don Peppino更是讓人回味再三
新鮮玫瑰伴隨著鮮紅色漿果的鮮潤 濃郁 集中卻一點不強勢壓迫
入口後絲滑的口感拖曳著草莓風味和花朵芬芳
柔滑細緻的同時仍有華麗大氣
這款酒讓我感覺就像富貴人家的千金
雍容華貴的同時謙和有禮
唯一的缺點是
讓人回味再三之際很快就只剩下空瓶
能讓人消解煩憂的「累累的」Nerello紅酒
看來還是得自己帶一瓶回家喝才夠!!
不知道「累累的」到底有多累的
看下「喝遍義大利」的真人帥哥教唸「累累的」短片吧!!
https://www.youtube.com/watch?v=TDLpcQ5OirE
