#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑
府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群,各據一方
在這個疫情時代,出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱
我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費,就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️
互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製,以大量天然食材熬煮出湯底厚度,減少了味精和鹽巴的含量,是老少咸宜的一道湯品;加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。
🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密,來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放
🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳,第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的_碳焙烏龍,大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間,剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。
🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨(台南永康本店)
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油,依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作,讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香,再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾,口味清爽、噴香不油膩,真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。
🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香,吃起來卻不太辣,在腦裡這麼想的同時,就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。
🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉,起源於匈牙利,從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理,台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的,用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮,最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味,豬肉保有肉塊形體,但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化,醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣,是一道非常下飯的料理。
🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】
和喫窯烤乳酪餅,其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性,餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲,趁熱食用可品嚐拉絲的快感。
🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康&太妃奶油乳酪司康 】
酸甜的生活感,選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表,手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配,濃郁的氣味像是生活中的甜。
🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆/肉鬆美乃滋/芋頭
這食物,以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子,顏色是白的,滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪,古以色列人走曠野,那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪,我們從溫暖手作,感受誠食安心的幸福
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/6DadK5
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨
#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋!湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅 - #豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋 #年菜推薦 #圍爐加菜 - 圍爐加菜!媽媽看這邊! #豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋 佐渡花蟹肉質紮實Q彈、非常甘甜; 秋鮭肉質肥美;搭配秋子阿嬤的貢丸, 用量健康...
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百花窯湯底 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的最佳解答
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大家疫情在家應該很久沒有去內用吃火鍋了
今天來訂訂看這家新竹的 #百花窯鍋品
現在有推出大湯底大滿足系列
有C套餐川蜀麻辣系列跟D套餐酸菜白肉湯底
兩組都是$1199宅配免運
可以到百花窯(@flowerskiln)主頁點擊Line官方帳號連結就可以超快速點餐囉
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📌#酸菜白肉湯底
一整個超值組真的很超值
裡面有酸白菜高湯、酸白菜絲、豆腐、手工丸(自製芋頭丸及川丸子)、手切五花豚、美國牛五花、牛五花肉、韭菜腐乳醬
一開始的高湯需要煮沸才能食用唷
先退冰後倒入鍋中中小火煮滾加入半包酸白菜絲
我有搭配番茄一起入鍋煮
再加入他附上的食材及肉品
整個滿滿一大鍋真的很滿足
酸白菜絲的香氣整個融入湯底內
酸氣四溢吃起來沒有想像中的酸
微酸口味夏天吃非常開胃
搭配上豆腐非常吸汁整個精華都充滿著豆腐
手工丸的芋頭丸真的很驚艷
咬下去裡面有芋泥第一次吃到這種手工丸芋頭控的會很愛
川丸子小顆好入口很像絞肉也是好吃的
肉品部分都是以油花較多的五花系列
以火鍋燉煮後吃起來會較Q彈
搭配附上的韭菜腐乳醬
整個韭菜味濃郁我整個大愛他這個醬
一次沾一點還可以吃好幾次~~
這次整體吃了她的酸菜白肉覺得非常過癮
下次有機會也想嘗次看看他的麻辣系列
感覺應該會有不一樣的口感
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超值D套餐 - 酸菜白肉湯底超值組 $1199
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☎️:03-5589480
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百花窯湯底 在 張齡予 Facebook 的最讚貼文
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秋鮭肉質肥美;搭配秋子阿嬤的貢丸,
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百花窯湯底 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞香腸王在荒郊吸金
新北市的石碇,有一家香腸攤,老闆在這個香腸裡面加了原住民的馬告山胡椒,讓香腸吃起來滋味清爽不膩口,在重機的車友跟這個自行車的騎士之間小有名氣,幾乎大家騎車經過這邊,都會停下來吃上一根香腸。
☞甕窯雞街的蝦料理
一間在宜蘭礁溪夾縫當中生存的蝦料理店,外觀就是一個玻璃屋,跟一旁台式風的甕窯雞店很不一樣,尤其老闆娘還是一位年輕的女孩,為了要幫父親放下外商的工作,回到礁溪重整餐廳,靠著一股憨膽跟自信,主打自己愛吃的活蝦來做料理。
☞創意素料理
現在有素食業者,開發出一種創意的菜單,像是松露燉飯就用牛肝菌菇高湯,來取代葷食的大骨高湯底,吃起來一樣有著濃郁的口感,業者還發揮巧思,把猴頭菇做成了像是牛排一樣,吃起來軟嫩有嚼勁非常地有肉感,就連很多不吃素的人也都愛上門來嚐鮮。
☞鯉魚潭邊自立原味
鯉魚潭是花蓮知名的風景區,不過位在中央山脈腳邊,位置偏僻,在地居民的工作不好找,還好有一群婆婆媽媽們自立自強,用拿手的風味料理,合作創業開了餐廳,經過幾年的努力吸引不少觀光客上門,一嚐這阿美族的好味道。
☞Q彈黃牛肉拉麵
台北的城中市場內,有一家老字號的牛肉拉麵店,每到中午時間就湧入了好多的上班族,就是為了吃四川重口味的牛肉麵,而讓這些饕客們一再上門的原因,除了店家選用黃牛肉之外,麵條吃起來帶有嚼勁又很有飽足感。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
百花窯湯底 在 百花窯鍋品粉絲團 - Facebook 的推薦與評價
竹北店:竹北市文信路209號(03)5587866 北大店:新竹市北大路186號(03)5247851 Zhubei, Hsinchu, Taiwan. ... <看更多>
百花窯湯底 在 [宅配開箱]百花窯 酸菜白肉湯底超值組開箱 - YouTube 的推薦與評價
超值D套餐 酸菜白肉 湯底 超值組$1199含酸白菜高湯、酸白菜絲(大份)、凍豆腐、手切五花豚一份、美國牛五花一份、牛肋五花肉,手工丸拼盤(包含自製 ... ... <看更多>
百花窯湯底 在 [食記] 新竹- 驚豔度20%的麻辣鍋"百花窯" - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:百花窯
消費時間:2015年/4月
地址:新竹市北大路186號
電話:03-5247851
營業時間:11:00-00:00
每人平均價位:500up
可否刷卡:Y
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有圖好讀網誌版 : https://ariellin96.pixnet.net/blog/post/280264336
在晴朗的假日. 異常想吃可以青菜吃到飽火鍋
本想在巨城來個銀湯匙即可. 臨櫃一問據然要等將近兩小時. 太餓的我只好作罷
轉而想想. 兩個人就算吃單點好像也會超級飽. 阿閃就提議前往他同事常去的百花窯
不過我們今天來到的是離巨城較近的北大路分店. 只要五分鐘以內的車程
北大店走低調復古現代風. 店內擺設以白色做為基底. 搭配溫暖木頭感的桌椅
椅背上牆上處處可見花的蹤影. 很有將店名形象默默刻入客人記憶的作風
說明用餐人數後. 店員會請客人稍後片刻.
爾後帶領你到位置上時以擺設好相當用餐人數的餐具了
初來乍到的客人. 店員會簡單做消費方式的介紹
百花窯的湯底分為川蜀麻辣/養生白鍋/酸菜白肉等三種
內用的話每人低消200. 鍋底的話則是每人100.
採鴛鴦鍋方式上桌故可從三種湯底任選二種搭配
白飯/鍋底為無限量供應
另外猜測因為鴨血風暴導致百花窯要到五月多鴨血才會重回麻辣鍋的鍋底行列(哀傷)
本日選擇的是歷史悠久的組合 : 川蜀麻辣 vs 酸菜白肉
此外可點的菜色如下圖看到的樣子區分為幾個類型
分別是肉類/海鮮/野味蕈菇/田園鮮蔬/季節青菜/燙滷風味/獨家手工丸/風味特選/其他
& 飲料類等
(官網菜色介紹連結 https://www.flowerskiln.com.tw/food.php)
另外也有已經幫忙搭配好的四/六人套餐可以選擇.
不過我只有兩個人還是乖乖的慢慢點就好
稍後再一一介紹點的菜色
點完餐以後要做的第一件事當然是去調醬汁啊!!醬汁乃是火鍋的靈魂阿!
百花窯的醬汁分為四種. 分別是
1. 百花特調 : 店家介紹是這樣內涵生辣椒蒜頭及花生. 口味香辣. 三種湯鍋皆適用
不過我個人沾著吃到覺得沒有很搭配. 果然還是一對一的醬比較好
2. 芝麻.腐乳醬 : 店家介紹是這樣內含芝麻醬與豆腐乳及新鮮韮菜,是酸菜白肉鍋的首選
個人評論是跟酸菜白肉鍋蠻搭的. 不過我心目中第一名的酸菜
白肉鍋沾醬還是嘉義的梁記
3. 白醋 : 這就是麻辣鍋的良伴啦~只是白醋的好麻吉蒜花跟香菜跟香油怎麼不見了咧QQ
4. 川蜀.豆瓣醬 : 店家介紹是這樣有花椒的香味.有點辣偏鹹.加醋後風味尤佳
本來不太想拿. 後來阿閃特調了一下加醋版. 果真跟麻辣鍋特搭耶!!
白醋果然不能單打獨鬥
下圖是豆瓣醬+醋的特調長相(長的有點像鍋底. 沾起來口感就是有點泰式酸辣的感覺耶)
首先上桌的是湯頭+鍋底~(今天只有哀鳳拍拍. 大家請見諒嘿)
川蜀麻辣
店家介紹 : 湯底嚴選十多種溫性中藥, 再加入數種食材提味, 搭配特選燈籠辣椒融合各
門各派作法去蕪存菁後研發出獨特的口味
鍋底的話就因為鴨血事件所以現在只剩豆腐可以無限量供應了
但是豆腐滷的還不是很入味. 切開還可以看到白白的內裡. 有點小扣分
湯頭個人感覺一點都不會辣耶...吃一吃還請店員再加辣
(要加辣的話會用下圖的小瓶子給你. 讓客人自己酌量添加)
酸菜白肉
店家介紹 : 純手工醃製的酸白菜.酸香夠味.湯頭清酸帶甜 搭配辣湯. 酸辣的口味.
征服您的味覺享受
個人感覺要多加一點酸菜下來滾整個味道才會夠濃郁. 才會有清酸帶甜的感覺~
鍋底的部分則是酸白菜跟凍豆腐可以無限量供應~
緊接著就是一道道的菜盤啦
老油條(60元)
年紀果然夠老!!!!
在麻辣鍋裡面滾一下. 出來外面軟. 裡面酥脆. 好好味阿~
特級培根牛(200元)
非常之培根....
不過燙一下六七分熟就可以吃了. 吃起來口感很嫩蠻好吃的
高麗菜(60元)
就是高麗菜. 為了吃菜而點的!
但是一盤60還是讓我歐巴桑個性發作異常之心痛...(菜市場高山的一顆才40捏)
不過洗菜工等等成本加進去是也差不多就是這樣了
山茼蒿(冬)(90元)
看在山茼蒿很難洗的份上來火鍋店一定要點一分的呀
根的地方不是老根. 所以吃起來的口感都很嫩~覺得還不錯
玉米(60元)
為了愛吃玉米的阿閃點的. 總共7塊... 大概將進一根半的量吧
煮起來後玉米吃起來很甜~
手炸豆腐皮(60元)
阿閃誤以為是滷味攤的豆皮還點的很開心
結果上來才發現是生豆包去油炸來著的~哈哈哈~
這個也很會吸湯汁. 跟麻辣鍋很搭~ 咬起來也很有口感.
(不過我還是愛滷味攤的豆皮耶XD)
丸味拼盤(280元)
各種丸子都想吃的狀況下只好點一份拼盤
內容物分別是稱重的川丸子+5顆手工花枝丸+5顆手工干貝丸
本來以為丸子會很大顆很擔心吃不完. 還好上桌後他們size都還蠻迷你的~~
而且重點是一點都沒有偷工減料. 完全看的到干貝跟花枝耶~~!!給讚阿!!
整體這樣吃起來超級飽的!! 戰鬥力薄弱的我們最後還剩一些丸子跟炸豆包沒有吃完...
最後可以請服務生幫忙打包. 百花窯有一點我覺得蠻不錯的就是他們打包還會幫忙加鍋底
最後提醒 : 花旗卡四月底前消費都可以打95折唷~
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※ luckyb:轉錄至看板 Hsinchu 04/27 23:41
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