電視台錄影了5小時回來,
我點了份鹽酥雞提醒我人生的美好。
換上便服採買醬料食材,開始煮四個醬料,
明天大概15:30左右會開始錄製餐車特輯,
如果你想來看看,想來吃吃點餐一份,
不論是餐車原有的口味,
或是我特製的口味,
服務員都是只有我一人,歡迎歡迎,
五星級餐車,幕後記錄。
Fighting!
#調製醬料 #測量中 #現熬醬料 #調味的專業 #百變菜單 #挑戰自我 #孫榮餐車 #簽名照相都可以 #主廚快餐車 #一日體驗營 #chefkaison
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,你是不是無法拒絕美食誘惑,但又怕變胖,到底要如何吃得好又不發胖呢?今天百變過生活,邀請到營養師趙函穎~來教大家如何越吃越苗條~~...
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百變菜單 在 城市。食畫誌 Facebook 的最佳貼文
◢中山美食●Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩◣
看文章>>https://goo.gl/J13H9H
義大利米蘭手工窯烤披薩被稱是「披薩界的LV」、「吃了會流淚的披薩」,
老闆的確是一個鬼才,他最喜歡的事情就是開菜單,
常常有非常多靈感,也不斷在突破既有的侷限,
像是詢問度超高的「冰披薩」,像是女孩最愛的「酪梨披薩」,
往往一段時間沒有造訪,人家早就已經推陳出新了,
所以如果喜歡這季的菜單,一定要趕緊手刀訂位唷!!
#百變菜單與獨家冰披薩
百變菜單 在 黎明柔 Facebook 的精選貼文
『呷菜』不等於『啃草』
《回家吃自己》第二擊!
酷媽Winnie邀你回家《呷菜》吃蔬食
雖說蔬食健康,
但常覺得滋味不夠,花樣少又單調,
天天餐桌上總是那幾道,誰受得了?
別以為料理中去掉肉就是蔬食,
真正的蔬食,本來就是無肉料理,不加肉才好吃!
《回家吃自己》主廚Winnie再次大展身手,
結合專業廚藝與獨門巧思,大大顛覆你對蔬食的刻板印象。
運用各種烹調技法保留食材的自然鮮甜,
搭配各國料理特色與醬料,端出一道道滋味豐富、香氣濃郁,
連食肉控也大呼過癮的蔬食料理,
讓你與家人樂於每天回家呷菜吃自己!
本書特色
★傳授訣竅輕鬆做菜~
細說蔬食烹飪法,熟練紮實基本功。
菜料理不同於肉料理,
針對蔬食的煎、炒、煮、炸、燉、醃、烘、烤..
Winnie開出11個篇章,陪你把基本功練到位,
再用57道菜變化出各種讓人垂涎三尺、感動腸胃的好料!
包含各種蔬食醬料、小點、沙拉、配菜、主菜、主食,
外加Winnie私傳最厲害的百變菜單、美味撇步,
從此你的呷菜餐桌必定多采多「滋」。
★就是要好吃~
融會各國傳統料理,創意蔬食菜單。
Winnie不僅擁有深厚的中菜家底,還有西菜的學院訓練。
教你精準掌握食材,選擇適合的烹飪方式,
將四季的尋常菜料理得有聲有色,
無論清爽、豐腴、酥脆、滑嫩、香甜、小辣……
保證讓你做出連食肉控也擋不住的好吃蔬食餐。
作者簡介
主廚 Winnie(張瑋玲)
美國柏克萊大學(U. C. Berkeley)經濟、美術雙學位,兼修人類學。
加州烹飪學院(California Culinary Academy)美國舊金山灣區知名餐廳廚房實習2年。
康乃爾大學服務業管理學院(Cornell University Master of Management of Hospitality)碩士。
美國知名Bloomingdale’s百貨烹飪器材現場料理秀總主廚。
任職加州烹飪學院教師2年餘。
回台後,任職台北醫學院英文教師2年餘。
再度赴美,任職蒙特梭利教師4年;2006年回台定居。
著有《回家吃自己》、《呷菜》(本事文化)。
採訪撰文
林怡秀
宅在家的新手煮婦。
曾任雅砌、儂儂、ELLE雜誌生活線採訪編輯。
繼《回家吃自己》之後,再一次為Winnie生動書寫蔬食譜《呷菜》。
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人客啊,來點餐呦,豪華好料隨你加~
今晚邀請明星老闆納豆與甜心小廚娘夏語心,挑戰最強老闆手速料理創意百變燒 ,運用【泡麵燒】、【米煎餅】、【大阪燒】,配料想吃什麼就自己加,還有隱藏菜單【豚汁味噌湯】可以加點!最有餐廳味的料理節目,就在今晚「一秒變大廚」!
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