回憶是過去酸甜記憶堆疊而成,
對你來說最深刻的又是什麼呢❓
Carrie前陣子在網路上發現了這家以懷舊為題的果乾,
使我回想起小時候團聚總會出現的古早味,
果乾的那些酸甜、一顆顆入口總讓我憶起當時一刻刻…
「阿嬤ㄟ好滋味」目前推出6種口味的果乾、蜜餞,
收到貨的當天,Carrie就將6包果乾都拆開,與家人來分享品嚐,有酸有甜,滋味真豐富,每個人都有自己喜愛的口味。
😋百香芭樂乾
這款芭樂乾很獨特,不是一般那種曬成很乾燥的,
而是還加入百香果汁,有些微濕潤度,
芭樂乾的甘甜和百香果的酸香,互相融合,彼此輔助,
一口吃下,會先品嚐到濃郁的百香滋味,
接著是芭樂的後韻,口感與味道層次很多元。
😋還魂果(桃果) 乾
第一次吃到這款桃果乾,製作成小小塊很好入口,
一口咬下時,先感受到梅子的酸甜滋味,
尾勁則是縈繞喉間的濃郁梅香,
微酸是帶著甘甜的,很特別的層次口感,
果然讓人一吃就流連忘返,振奮還魂!
😋蔓越梅乾
女生來吃很有好處的蔓越莓,
「阿嬤ㄟ好滋味」採用來自加拿大的蔓越莓,
特別少的添加物,簡簡單單的只有蔓越莓、糖、葵花籽油,
超越零食的範疇,用料更加健康,就是要讓大家放心吃!
細細品嘗蔓越莓的口感果然和其他家的完全不一樣,
酸甜平衡,不偏向任何一邊,比例拿捏得恰到好處,
就是怕酸的人,或是不愛甜的人,都能夠吃得很開心!
😋芒果乾
來自於泰國,香Q甜蜜,
吃得到芒果厚實的口感,和迷人的香氣,愈嚼愈有勁。
😋洛神花乾
有著酸甜濃郁口感的洛神花,真的是愈吃愈順口,
喜歡喝洛神花茶,也可以適量放開水中,加點冰塊就很好喝。
😋小水蜜桃乾
這款小水蜜桃乾看起來也太可愛,外型類似大顆的葡萄乾,
有著水蜜桃的香氣,以及酸溜溜的滋味,
如果不喜歡太甜的果乾蜜餞,可以來嚐試小水蜜桃乾。
「阿嬤ㄟ好滋味」大人小孩都愛吃的古早味果乾、蜜餞,
選用新鮮水果與傳統工藝手法,
每一款果乾、蜜餞,都是疫情期間待在家的良伴,
送禮自用兩相宜,現在還有買五送一的優惠,
別錯過品嚐最令人念念不忘的酸甜妙滋味喔!
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彩虹眷村一直是我心目中最美的台中景點(沒有之一),之前全家去過一次,岑媽與岑姐倆人鬧脾氣冷戰然後岑姐大哭(女人何苦為難女人),在我心中留下遺憾(沒有拍到漂亮的合照)!
在解封前夕,我們再度挑戰彩虹眷村,而且還發現台中最美飲料店(沒有之一)#春芳號,在這裡插旗了,1+1>2 的最強組合,太令人驚艷了!
春芳號新開幕的台中嶺東店真的太美了,除了一貫的花花杯引人入勝,內用區更是美到一個新境界,怎麼拍都好看!而且新開幕的優惠活動超划算,真的好幸福,連拍照都會笑!
#紅柚果粒茶
每一口都喝的到新鮮果粒,淡淡的柚香、微酸微甜的清新口感,除了療癒還是療癒😍
#柚見百香
7/19 新上市的百香系列來店第二杯6折,葡萄柚微甜微苦,百香果汁微酸微甜,讓我想起那一年與岑媽第一次約會熱血爬山的日子🤣
#冬瓜檸檬
使用黃金比例調配的冬瓜檸檬,不僅甜度剛剛好,還很清涼解渴,炎熱的天氣來上一杯好解暑👌
📣優惠活動
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Ya!嘴巴也來微解封,幸福感爆棚的一天🥰
等不及要來品嚐甜品界的Top🥇 了
來自台南的法式甜點店✨El Olor✨
El Olor源自於西班牙語「氣味」的意思,氣味所代表的不僅止於感官上的體驗
特別的是每樣甜品都蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻和故事😌
🧁【啵啵】芋泥戚風蛋糕
店裡的人氣招牌甜點🔥
入口先是滿滿的伯爵奶茶香,再緩緩滲透出大甲芋頭的清香,口感細膩濕潤綿密,不乾澀,戚風蛋糕和底下的餅乾增加口感,香甜而不膩,沒有一絲化學香味,只有最自然的味道,完美比例越吃越順口🥰
🔹 大甲芋頭/唐寧伯爵茶/法芙娜白巧克力/馬達加斯加香草夾
🧁【愛情的模樣】法式甜點禮盒
五種甜點以愛情五階段為發想主軸,運用疊字代表成雙成對,是不是很浪漫💕
分別為曖昧期、熱戀期、磨合期、平穩期、創造期。
👉🏻店家建議由左至右依序品嚐喔!
啵啵|芋泥戚風蛋糕
啾啾|季節限定水果塔
酸酸|分子檸檬塔
秘密|巧克力慕斯
甜甜|覆盆子草莓慕斯
🧁【幸福滿天星】巧克力禮盒
說到幸福感怎麼能少了巧克力這重要角色
香醇濃郁的巧克力配上水果自然的酸甜味
融在嘴裡💋甜在心裡💕
此刻人生都變成粉紅色
忍不住要再吃10個
外觀更是浪漫又華麗的銀河系🌌
不只好看又好吃😋
黎明|焦糖巧克力、百香果汁
星空|黑巧克力、酒漬櫻桃
曙光|檸檬、覆盆子
El Olor @el.olor
🌐訂購網址:https://www.elolor.com.tw
🏠地址:台南市安南區工業二路156號
☎️電話 :06 3843 093
⏰服務時間 :
下午02:00 ~ 晚上07:00
(固定店休:每週日、每週一)
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百香果汁 比例 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
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Fat-free, light, sweet, and easy to make, sorbet is the perfect treat for a summer day! Don’t miss the making tips what are in the end of video.😊
酷夏裡能消暑又無負擔的甜品,非雪酪莫屬。沒有機器也能完成且食材非常容易取得。趁夏天水果正當季,推薦大家動手做起來!片尾有製作技巧的重點整理唷~
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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎糖漿-Syrup-
細砂糖 Sugar 300g
水 water 280g
▎芒果百香果雪酪- Mango Passion fruit Sorbet -
新鮮芒果果泥 Mango puree 590g
百香果汁(去籽) Passion fruit juice 150g
糖漿 syrup 185g
▎荔枝檸檬雪酪- Litchi Lemon Sorbet -
新鮮荔枝果汁 Litchi juice 300g
檸檬汁 Lemon juice 15g
糖漿 syrup 80g
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↓ 材料 ↓
▎シロップ
砂糖 300g
水280g
▎マンゴーパッションフルーツシャーベット
マンゴーピュレ 590g
パッションフルーツジュース 150g
シロップ 185g
▎ライチシャーベット
ライチジュース 300g
レモン汁 15g
シロップ 80g
●關於若想自行調整Sorbet的糖度比例,
分享一個國外網站Jill Silverman Hough提出生雞蛋檢測法/
https://jillhough.com/how-to-make-sorbet-without-a-recipe/
提供大家參考。
●台灣也有知名的糖餃子老師有拍成影片,講解非常仔細!很推薦大家觀賞學習唷~
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw
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日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU
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#記得開啟CC字幕
前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗,沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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