🍲 爸媽大壽家宴食譜小記 🍲
周末的時候，爸媽北上慶生，
結婚這麼多年，每回爸媽難得北上總是想說出門一起吃點特別的，
這次就想著不如在家吃吧~~
一次要出多道菜色，就是要搭配平常擅長的菜色，
能備料的就先提前準備，加上氣炸鍋跟烤箱同步出菜，才能不慌亂中順利出菜~~
爐子上只需要煮鍋湯以及大火快炒青菜的部分就可以了，
有的食譜之前寫過了就直接在照片補上連結啦~
🥒乾煸四季豆
食材: 四季豆，絞肉，薑泥，蒜泥，豆豉(先泡水洗淨)，醬油
作法:
1.絞肉先放入鍋中跟薑泥，蒜泥，醬油，一起炒至上色後先盛出
2.四季豆放入鍋中，因為希望煸出微焦的感覺，所以我是用鑄鐵鍋，油也放較多一些，大概需要炒個10多分鐘，有的人是用氣炸鍋，我個人覺得這道料理本身就是比較下飯的菜色，感覺用氣炸鍋的話好像會不太夠入味，所以還是採用傳統的方式。
3.四季豆上色後，再把剛剛的絞肉放回鍋中，加入蒜泥，豆豉，一起快炒即可~~
🌶️川味香辣口水雞
🦐紙包檸檬香檸蝦
💥氣炸雞捲＆天婦羅
🐟鹽烤鱈魚
(這次的氣炸鍋版本，一樣是鱈魚先擦乾，撒鹽靜置五分鐘後，稍微擦拭表面後，雙面沾上麵粉，沾蛋液，最後再沾上地瓜粉後直接先低溫氣炸，最後再轉高溫兩分鐘就可以外酥內嫩啦~ )
🥦清燙綠花椰
🍲大頭菜貢丸湯
🥦涼拌大頭菜
🍹檸檬蜂蜜百香果汁
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