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之前上韓式料理2中有一道韓式烤脆皮年糕，
材料中有剩下一些南瓜，
剛好可以用來做二道中式餐館中常出現的百香南瓜和梅子南瓜小菜。
南瓜是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。
這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃菜。
在這麼熱的夏天，
主婦們真得也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
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前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的3%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
#梅漬南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
糖：30g(依喜好調整)
純梅粉：5g
蘋果醋：10g依喜好調整)
#簡易照燒雞 #小雞飯丸
算一算做小二便當的日子就快接近尾聲了，
不變的是我依然無法早起，小孩也還是不吃隔餐菜，
搞得週二的早晨現做便當永遠風風火火的，
一直到現在…..
想到再二週我就可以休息，嘴角微笑。
#然後就有人提醒我三年級要做更多便當
#我知道我知道啦
今天準備的照燒雞便當也是簡易版本，
甜甜鹹鹹又濃濃稠稠的醬汁很下飯，
因為是小孩版本，所以我就沒有再加清酒，
用的是本味醂本來就有一些自然發酵的風味，
就算不用清酒也十足的好吃。
這個便當用了一些省時的小技巧，
讓我做了一個主菜加2個邊菜外加一個飯丸
還可以一邊做便當一邊拍影片，還是可以快速搞定。
#請叫我八爪章魚
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今日便當菜色
🍝簡易便當式照燒雞
🍝蒜炒時蔬
🍝鹽昆布白花椰
🍝小雞飯糰
🍝百香風味南瓜小菜
#冰盒小菜 #涼拌菜 #南瓜
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南瓜的營養價值很高，除了B族維生素、維生素C和鈣….等等之外，
在食療觀念中，它可以保護胃腸道粘膜和消化系統，是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃小菜。
在這麼熱的夏天，主婦們也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
材料：
前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的18%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
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材料： 前置作業： 南瓜：約600g（去皮切成片） 鹽：18g（南瓜的18%） # 百香風味南瓜 鹽漬後的南瓜片：300g 百香果汁：130g 糖：60g(依百香果甜度 ... ... <看更多>