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遇見巨形蝦姑

前不久UP了張“大種瀨尿蝦”的照片想找，講真是沒吃過，想不到隔沒多久，因事要往濱海一趟，倒是跟當地的朋友一起吃上了。

一個人出行的樂趣是做完該做的事，自然就只有找吃，不難不難。

我是先在養池中發現游來游去的巨型怪物，非常生猛，100gm要價RM20，好吧，來一隻！（哪來的豪氣？）（其實比龍蝦貴！）

不吃飯，再加點炒椒盬蝦、甘香竹灘和蠔煎，就這樣吃得撐死。

原來大種瀨尿蝦or巨型皮皮蝦，吃起來的甜和彈性，還真不是蓋的，每一節的肉都扎實得很，只要了最簡單的清蒸，讓我現在回想，還能想起那一抺的甜，是的，好甜的蝦肉啊！（遠望）

先經過巴生加埔不远到Sg Janggut或稱而欖十五支的鬍鬚港，應該不是很紅的吃海鮮地點，但離巴生近，很值得一去。

據知這家是自家渔船出海，漁貨掛保證的新鮮，也有很多有趣的魚類和煮法是雪隆一帶較少看到的，人少吃不多，不然還想點炸魚來啃的，希望有下次吧！

這一頓吃了RM140左右，來去匆匆，滾蛋了！

📍胡鬚港渔村海鲜 SG.Janggut Seafood Restaurant
Lot 139A, Batu 15,
Jalan Bagan,
Kampung Sungai Janggut,
45800 Selangor.
電話：03-32502558，0102252558
營業時間：Mon-Sun, 11am-10pm

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剛剛靠港活體瀨尿蝦【皮皮蝦】 數量不多！
冰鮮配送 肉質極鮮甜細緻 公母混合【售完】
每組2斤半 680元 免運費【原價： 1000 含運費】

🚩可代工 真空處理
🚩賣場，通路，盤商，餐廳通路請訊息洽詢

連結：http://line.me/ti/p/%40lke8840x
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呢條片做咗罐頭好耐，終於排好期。今次示範一個簡單易做，非常得體，又好好食嘅日式前菜。濃縮嘅瀨尿蝦精華索番入蝦肉入面，配搭醋味噌之下非常開胃嘅食法。

#瀨尿蝦 #omakase #前菜

香港地道小炒，某大排檔招牌菜。 我哋今次自己屋企整，雖然隔著個mon但係瀨尿蝦殼係非常乾身，椒鹽味道啱啱好，唔算太辣，記得兜勻（恕我唔識兜唯有亂拋 Sorry！lol ）。呢碟嘢諗唔到有啲咩好名比佢，椒鹽風沙避風塘呢啲名太行，最後都係用返風沙瀨尿蝦。那星，英文仲難諗，Wind Sand 隨時笑死人， 唯有貼切少少算數。大家想有避風塘嘅風味就自己加多4隻辣椒。好簡單易做，煮嘅過程最緊要快手。

This is a Hong Kong style dish, a signature dish of a restaurant in HK. Let’s do it at home this time, the shell of the shrimps is very crispy and tasty as they are covered with spice salt and the balance is just to the point. Not too hot as well. Please forgive me about the stir frying video, I am not a Pro at this. If you prefer to have it to be more spicy, add 4 more chillis will give you the so called “typhoon shelter style”

材料：
中 瀨尿蝦 600克
椒鹽 2茶匙
牛角椒 1隻
指天椒 1－5隻 （視乎個人口味）
生粉 適量
蒜頭 3個
蔥白 1條
芫茜 1條

20171019 第一次買瀨尿蝦回家煮
因為爸爸逛菜市場的時候看到活跳跳的
感覺很生猛就買了一斤回家吃看看
是很新鮮，但是很難剝殼，而且肉也不多QQ
之前看影片，聽說這種蝦子的手可以打破蛤蜊殼
好恐怖啊！！


片尾是20170927~弟弟推培樂多塔~哥哥玩培樂多~加速~~