只要用對技術,農民也可以成為環保救星,拯救自己的家鄉。
現在,搭高鐵經過雲林,你會在軌道兩邊看到美麗的紅高粱,不只是釀酒的原料,更是拯救高鐵免於下陷的示範農業。開始改變整個雲林產業方向是一位年輕的農民,高宗懋。
今年四十歲的高宗懋,是嘉郡兒子同學的父親,原先在北部做得風生水起的他,為了陪伴父母親,放棄了百萬的年薪,回到雲林接下爸媽的農業基礎。跟弟弟騎著重機巡田水,操作大型農耕機耕作的他,現在已經是全雲林最大面積雜糧的農耕戶。
宗懋採用環保農業,他說以前的農民也是不灑農藥不施肥,不作田間管理,效法老祖宗的自然法則。但聰明的他當然也不是漫無目的的實施,而是做過比較,不要投入過多人力肥料與農藥的環保農業,產量和收益波動不會超過五分之一。
數年前,宗懋透過土庫鎮農會協助,契作7公頃高粱,當時轉作高粱時不僅老父母反對,其他老農也都等著看笑話。但高粱在20多年前就沒有在土庫種植,在復種的過程中遇到許多困難。但在雲林土庫鄉鎮農會與金門縣農會的大力支持之下,意外發現雲林高鐵沿線農田土質、環境及氣候很適合,收成好,且漂亮的紅高粱也成為農村的新亮點。
傳統水稻在灌溉期,約兩、三天就要灌溉一次,但高粱的生長期約100天,在這100天內只需要灌溉兩次,不僅省水,也省掉抽水的電費,省時省工讓許多農民紛紛詢問跟進,能夠多賺錢又省了抽水的功夫,自然更多農民願意跟進。對很多農民來說,改變農產種植的配置,很多時候只需要有一個人願意站出來冒險示範就夠了。
雲林地層下陷嚴重,在極端氣候的現在,在上半年更是56年以來最乾旱的一年,超抽地下水的結果,就是造成每年約下陷5.5公分,引導農民種植省水的高價值作物就是一個方法,漸漸的這個做法開始看到成效,也讓雲林的環境慢慢開始改變。
高宗懋很有自信的說土庫種出來的高粱糯性很好,品質也好,釀出來的酒,酒質好,香且不辣。他笑著說,將來有機會的話應該推出金門雲林聯手救高鐵的酒,香氣跟口感一定都是獨一無二的。能讓雲林成為一個環保的示範鄉鎮,他看著嘉郡說,他覺得很驕傲,能給下一代一個更好的環境,更是做爸爸的驕傲。
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益農有機肥 在 林宛蓉加油團 Facebook 的最讚貼文
#有機農業與環境永續發展息息相關
宛蓉前往彰化田尾鄉菁芳園生態園區及臺南太康有機農業專區考察,期待燕巢有機農業示範園區吸取兩園區及國外農業大國成功技術,未來能朝向農業循環經濟兼具生產、行銷、教育、生態環境保護..等多功能休閒農場加值發展。
中崎有機農業專區31公頃的農場地在2008年(為縣市未合併前所規劃) 10年來有機農友在這片土地上付出不少血汗,我們知道有機蔬果生產基地,土壤需要經過轉換期到豐沃的生態體系及非常清潔的生產環境,過程中是一項艱鉅的挑戰,而中崎有機農友們用10年來的毅力耕耘創造這塊土地的生命力,耗盡資金、體力來完成實屬不簡單。
#經濟發展跟農業環境取得並存創造三贏局面,中央為農友找到相近耕作的土地,以「換地」形式,將中崎有機農業專區轉移至燕巢, 陳其邁 Chen Chi-Mai市長協力將該園區朝向多元化規劃,宛蓉也不缺席,呼應聯合國SDGs永續發展目標 #健康福祉,宛蓉多次在議會建言 #食農推動 #農業循環經濟 #健康飲食文化 #環境生態保護,力促永續願景。
#友善環境營造 #確實保障農友生存權益
#保護大自然生態多樣性
國外農業科技發展有許多成功案例,例如:德國是有機農業大國更是實踐者,而有機農業的發展亦帶動德國的農業循環經濟;丹麥的農業產銷也是成功案例,農業不只是單純的種植養殖,而是通過合作組織模式,將農業產業和工商形成產業鏈,從種植養殖的初級生產到產品進行深度加工,再到銷售和售後有效的結合在一起,形成了一條龍的運營模式,更直得一提的是,丹麥為培養農業人口的素質,規定欲進入農業領域的國民須接受將近15年農業教育培訓,提升素質達到國家農民是富有的代名詞。此外,以色列十多項創新農業技術戰勝水源匱乏的環境;另外,農產品輸出額僅次於美國的荷蘭,成功打造人工環境控制技術(溫濕度控制,二氧化碳補充,全天候生長,精準化),分子生物學,人工生態圈(種植副產品飼養昆蟲,畜禽魚,養殖副產品製作有機肥),精準農業(無人機,機器人巡視,除草,施肥),節水技術,育種技術,大規模人道養殖技術,食品加工與處理技術等等。
臺灣正邁向循環農業經濟、休閒農業階段,上述農業強國成功經驗值得臺灣相關單位借鏡。
參考網址:https://kknews.cc/agriculture/n6mg39g.html
益農有機肥 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到,所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外,甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已,用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話,請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面,請看一下。
〜材料(4個分)〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g(蜂蜜和寡醣也可以代用ok)
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鮮奶油 100g
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【相關影片】
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