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十年前，首訪沙田瀝源邨的「盛記」，方知這個與我年紀相若的屋邨，原來別有洞天，日間賣麵，晚上打邊爐，其牛肉是揀手貨，質素上佳，價錢還不貴，當時每人大約 $200，已經吃得很豐富。
自此，定時定候來捧場，窮 L 飯局搞過兩次，又有一次朋友生日，連開幾圍，主人家喝得大醉，還未計其他幾人即興火鍋聚，記得有一年情人節晚上，與數位朋友前來，老闆還請我飲舊版黑牌威士忌呢。
至於有關該店的好人好事，可以很輕易在網上找到，在此不贅。
文壇前輩何故兄，這年內連出兩本與打邊爐有關的著作：《打邊爐》與《鬼同你打邊爐》，以香港人一年不分四季皆圍爐取暖的習慣，作為創作題材，他已被圍內朋友，認定為打邊爐達人；月前約他打邊爐，我提議入沙田，他舉腳贊成，另外再叫兩位共同朋友，四人飯局無難度。
我對朋友說：（仲未去過616打邊爐。）
對方流露出一副難以置信的表情。
（你講真㗎？）
（真㗎，沙田盛記就去得多，硬係同616無乜緣。）
分店遍佈港九新界，梗有一間喺左近，咁都未去過，真慚愧。
友人S兄約打邊爐，今次不再盛記了，轉戰616，揀一間近大家的分店，我一直認為是紅磡黃埔新邨分店，但去到才發覺，他訂了新蒲崗分店。
即刻轉的士前往，未開飯先跌＄50車錢。
｜五大盆菜推介｜元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年，各處地方都會推出大大小小的特色盆菜，由屋村食店到傳統風味，歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村，每逢喜慶，村內鄰居都會聚集飲宴，桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜，分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」，除了令人食得出人情味道的粉麵，與及店內充滿裝置藝術之外，每逢冬天製作盆菜，更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅，原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起，楊村長已跟隨父親做煮食工作，當年圍村有喜慶，便會由其父親及叔伯做九大簋，就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事，但實際上要將原先9個不同味道互相配合，是一件非常困難之事；加上香港天氣潮濕，這款多菜汁的食物就容易變壞，因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點，不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉，將豬肉燜至軟身後再啤水，加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料，再用上大量蒜頭燜多至少兩小時，豬肉軟身之餘亦保持爽口，成為了盛記盆菜的一大特色，加上盆菜由底到面有22款食物，例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等，一個盆菜足夠12人的份量，非常適合新年及喜慶共聚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210131/Y4OPUG7BTRENDKHB2R7AHNCO3U/
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新一年將至，今年不宜外出聚餐，盆菜是必然選擇，坊間五花八門的盆菜，但始終以傳統口味最受歡迎。精選七間傳統又美味的盆菜店，在濃香的南乳五花腩、鹹香開胃的炸門鱔乾、滑溜爽彈的魚蛋中，齊齊說聲恭喜發財。
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各位沙田友，《街坊食神》終於拍到呢區啦！一次過整合了沙田馳名地道美食5選，亦都將大圍及石門合集於此！今集既有最新嘅熱門人氣推介，保留了難得的本土老店，可見呢啲店家在觀眾朋友的心目中佔有一定的份量啊！立即播片啦！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
好湯好麵
地點：大圍積存街20號地舖
營業時間：星期一至日 12:00-17:00、18:00-21:30
坤記腸粉
地點：大圍積富街石屋
營業時間：星期一至日 07:00-20:00
盛記麵家
地點：沙田瀝源熟食中心5號舖
營業時間：星期一至日 06:00-16:00、18:00-23:00
Whitewood Coffee
地點：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓207號舖
營業時間：星期一至日 11:00-15:00、16:00-18:00；公眾假期 11:00-15:00、16:00-18:00；公眾假期前夕 11:00-15:00、16:00-18:00
蒸廬 The Steam Hut
地點：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號舖
營業時間：星期一至五 11:30-21:00；星期六至日 08:30-21:00
【重温】
►《街坊食神》系列
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