#台中米其林我又來了
#台北冷台中熱的米其林
#JLStudio最新菜單
疫情降溫後第一次離開台北，直奔台中是為台中米其林站台。
去年米其林首度發布台中指南，市長盧秀燕邀請摘星或遺珠的餐廳業者同聚上菜，為台中站上國際觀光舞台大聲喝采，並邀請我擔任主持人居間串場。
今年米其林必比登名單先行公布，我就看到台中市政府介紹台中必比登的電視廣告，次數之多，展現積極。
果然又接到台中市政府的邀約，但受限疫情，不能像去年大規模相互慶祝，所以借場台中最高二星餐廳 JL Studio展開四人座談。
盧市長直人快語，她感謝JL Studio蟬聯二星，讓全球都看見台中的餐飲實力，對美食行銷城市的效果很滿意，感謝餐飲從業人員的共同努力。
因應疫情JL Studio收客減半，也沒忘加上隔板，降級後開放隔月訂位立刻爆滿，盧市長趁機吐苦水說，不知道有多少人希望透過市長管道成功訂位，但她真的沒辦法，現場JL Studio總經理賴宣勳可以作證。
Jimmy主廚在座談會中秀出恢復營業的最新菜色，他又把家鄉新加坡的街頭小吃解構重組，包括咖哩餃和ROJAK囉雜。
沒有試吃，不知其味，但以JL Studio提供的文字資料與現場實作食物對照，加上Jimmy的詳細解說，半圓形的 #咖哩餃 變得有稜有角，外皮黏上米果和藜麥，內餡加了鵪鶉蛋，擠在表面的美乃滋多了雞油香。
#ROJAK囉雜 的改變更大了，Jimmy先給我看傳統的大雜燴水果沙拉，再拿出他最擅長的金杯粿Kush Pie Tee手指美食，原來ROJAK也變金杯粿了。
Jimmy得意的還有一改再改改上癮的 #海南雞飯，最新版像小泡芙，泡芙上頂著一片雞腿捲和蔥薑蒜，泡芙裡灌入米漿與雞雜，海南雞飯的沾醬則塗在泡芙表面，佩服在直徑四公分的小球體絞盡腦汁。
盛裝在高腳杯中的新加坡名菜 #黑胡椒螃蟹 令盧市長驚豔不已，一改紅身黑斑的印象，成為潔白無瑕的模樣，花蟹肉，白木耳，百合根加上透明的冰滴番茄凍，至於黑胡椒和其他胡椒先萃取再打泡，白得令人眩目。
#被遺忘的花苞2.0指的是台灣人不認識的香蕉花苞，Jimmy主廚將花苞切絲加入發酵香蕉煮成咖哩，再做成台灣人喜歡的炸蝦天婦羅，最後用黃扁豆做的薄餅捲起食用，不知障眼法能否達陣？
主菜是 #無骨牛小排佐羅旺子醬，但強化了羅旺子醬的酸甜，洋溢東南亞風情。
開放內用加上蟬聯米其林二星，台中最值得前往的JL Studio，先見文流口水，也祝你成功訂位。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
盧秀燕fb 在 [新聞] 睽違5年颱風假！上千市民湧盧秀燕FB告白- 看板Gossiping 的推薦與評價
1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者白珈陽／台中報導
3.完整新聞標題:
睽違5年颱風假！上千市民湧盧秀燕FB告白 KTV訂位9成電話接到手軟
4.完整新聞內文:
▲台中市長盧秀燕晚間主持災害應變中心第三次工作會報，宣布明天停班停課。（圖／台
中市府提供）
台中市距離上次颱風假已有5年，本次中度颱風海葵直擊台灣，台中市長盧秀燕今（3）日
晚間8時宣布明（4）日停班停課，上千市民湧入其臉書「告白」，直呼「燕燕、燕燕我愛
妳」、「市長好美」；此外，在宣布放颱風假之後，台中知名KTV在短短一小時之內訂位
包廂即達9成滿，連明天的訂單都多出不少，顯見台中人都相當興奮，幾乎以「祭典」的
心情迎接這久違的颱風假。但也有網友說，目前台中風雨不大，放颱風假浪費，提出不一
樣的聲音。
▲上千市民湧入其臉書告白。（圖／截取自盧秀燕臉書）
據查，台中上次放颱風假為2018年8月24日，當時受到低氣壓影響，中央氣象局預測將有
豪雨，時任台中市長林佳龍決定放豪雨假一天。
針對本次海葵颱風來襲，盧秀燕今晚主持災害應變中心第三次工作會報，於晚間8時宣布
明天停班停課。盧秀燕指出，按照中央規定，停班停課標準為風力達7級、最大陣風達10
級，而颱風預測這次台中平均風力為6級、最大陣風為9級。
盧秀燕說，雖然各差一級、就在標準邊緣，不過天氣預測今晚到明天，台中的平均風力與
目前已停班停課的台東、雲林是一致的，台中市府不會因為這一級之差，就讓市民朋友冒
險。
在中市府宣布停班停課後，台中市知名KTV湧入訂位電話，櫃台人員接到手軟。業者表示
，還不到9點，各分店的包廂都已經8、9成滿，明天的訂位狀況也比平時的週一多出許多
，「甚至有些正在歡唱的客人，得知明天要放颱風假，所以又續唱了。」
▲台中知名KTV晚間湧入大量訂單。（圖／資料照）
5.完整新聞連結 (或短網址)
https://www.ettoday.net/news/20230903/2574657.htm?from=fb_et_news_comment
6.備註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.186.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693766377.A.F8E.html
... <看更多>