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＃得來速再升級
＃直接讓你在車內吃壽司吃到飽
疫情升級的關係，泰國許多餐廳目前不提供內用，只供外賣或外送！
而這間在清邁的日式料理吃到飽餐廳Daiso Sushi，為了讓客人還能繼續享受到吃到飽的服務，就推出了超有創意的 ＃得來速吃到飽服務。
客人只要開車到餐廳停車場，就會有店員送上餐點，整整兩小時讓你花500泰銖在自己車內 #吃壽司吃到飽，這創意點感覺跟台灣之前的 ＃#鮭魚之夢 有的比喔🤣🤣🤣！
如果是你，你會想試試嘛？
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◆我的自我介紹◆
Hello！我是RU。我是台灣人，居住在東京，寵夫魔人。
有位叫做文當的日本老公，溫柔可愛善良天真純潔。
我喜歡的東西：日本、台灣、家人朋友壽司(太多)
透過這個頻道，將我在日本的生活分享給你們。
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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直接讓你在車內吃壽司吃到飽 在 [行程] 10月下旬關西五日與60+長者共兩人- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
因為虎航調整航班的關係，果斷選擇退款，然後因為選長榮華航
票價成本差不多，目前暫訂選早去中回的航班多玩一天，好處:
一、本來住京都四晚，我是訂了機票加住宿後才發現啊乾..這樣
大阪怎麼辦。如果只有我一人是沒差，但要拉6x歲長者瘋狂
搭車轉車去大阪城/心齋橋道頓堀/梅田/..
現在就可以阪一京四或京四阪一，大阪住宿選擇難波站附近
，這樣前往大阪城跟心齋橋道頓堀就變得簡單。
二、車票問題也暫時有解，haruka 僅單程就沒有需不需要買KAP
的糾結問題。大概會買 KTP，中間選三天使用，在京都大部
份時間是搭 JR 及公車，手上還有多張已儲值的 icoca，應
該連 KTP 都不見得需要，也就是不需要多浪費時間在窗口。
三、本來的航班去程的時間很晚，回程的時間也很晚然後被改到
更晚，機上餐的時間誤餐很嚴重，現在早去中回，在飛機上
吃飯的時間就正常一些，去到大阪飯店剛好 checkin，讓長
者朋友可以午睡到傍晚，回程吃完早餐不用排行程就可以搭
haruka 回關空，機上餐吃完也剛好午睡到回桃機，然後搭機
捷轉高鐵回台中也無懸念，時間不會太晚。
唯一缺點就是出發日凌晨 3 點要搭國道客運，這時間不上不下的
，到時在車上不曉得能不能入睡。剩下都是優點。
機票、交通、住宿、花費、..
跟之前差不多尤其是花費，多玩一天是划算的，以盡量不讓長者
太累為前提。交通吃住費用是回國才算的，我說多少就是多少，
所以我應該會大量使用日幣現鈔支付及儲值 icoca 做為交通費。
大阪一晚是住難波站─心齋橋站附近，京都四晚是住京都站附近
，都是三四星級飯店booking評價8分以上。
行程
以阪一京四來排的話，以下都是兩人共同行動來排，不包括他在
午睡時我自己跑行程。
Day1 傍晚心齋橋道頓堀晚餐，暫訂大起水產迴轉壽司，他想吃
海膽，這間可以點貴的特級海膽軍艦卷。然後道頓堀看人
看夜景。
Day2 一大早附近連鎖蓋飯店吃完早餐，以最省腳力的方式來回
大阪城；備案是不去大阪城改逛黑門市場加藥妝店，不過
印象中九點起才比較有得逛..看長者起床時間決定，大阪
的飯店沒有供早餐。有可能放棄大阪城，太耗腳力了。
總之逛完後飯店退房，搭車前往京都站，11-12 點間抵達
，飯店放行李後飯店附近吃午餐，吃完就讓長者午睡了。
他不想午睡的話這天下午會去錦市場及週邊吃吃逛逛。
傍晚則會去京都站吃晚餐。晚上的京都暫時沒想到可以去
哪，有夜楓景點的話會考慮。可能會找個有平板點餐的連
鎖居酒屋吃串燒小酌。
Day3 這三天都在飯店用早餐，最初因為早餐都在飯店我覺得這
Day4 樣不好，但都已經訂了，現在多了阪一，至少早餐還有吃
Day5 到一些不一樣的。
之後大致都以京都站為據點，JR可前往的點為嵐山、伏見
稻荷大社及宇治(而且都能選搭其它車種回市中心)，公車
或計程車可前往的點為金閣寺、清水寺，有三天時間所以
大概知名景點都會去踩點並停留足夠長的時間。中間長者
朋友想午睡都能就近搭車回京都站，再回附近的飯店。
有楓葉景點的話則一定會排進去至少兩個。
備選景點是東福寺、貴船鞍馬、二條城、北野天滿宮。
會以 JR 能到的點為優先，因為鐵道走地上距離最短。
晚上大概都是在京都站或四條河原町附近解決晚餐及宵夜
，會選擇以下種類: 拉麵、特色定食(如牛舌)、迴轉壽司
、火鍋(有的話)、居酒屋(不吃宵夜而是做為正餐的話)、
超市(有提供便當與熟食的那種，大概都有提供吧)、..
(在東京有吃到很棒的雞肉火鍋，京都得找找..)
拉麵一定會去吃一次一風堂，至於一蘭看情況。
希望總是能吃到不一樣的，像帶我媽就方便很多她只想吃
迴轉壽司及螃蟹道樂XD
Day6 早上飯店吃完早餐後休息，然後就退房回京都站搭haruka
到關空，出境後逛逛免稅店採伴手禮。或許會帶長者朋友
去吃壽司＋天婦羅組合餐，我可以跟他一人一半，有附湯
，喝茶是免費的，這樣登機前不致於太餓也不會太飽。
回國後應該是搭國道客運直接搭到台中車站(轉運站)，他
會有家人去載他，我搭順路車。
日期是 11 月中，我看我們蠻有機會看到一些楓葉的，基本上會
放棄姬路、神戶、奈良(這個要看是否超級有空，或許會去)，有
日楓一定都會去踩點個一兩個點。
長者是前同事對我很照顧，我一般考量帶人出門，至少要做到以
下幾點可交差的:
一、人景合照。(比照我帶我媽出門，我就是人體腳架)
二、伴手禮。(藥妝店、關空免稅店必去，其它以他能自用物、
或者他想送禮的對象確定有想要的)
三、節省腳力。(計程車轉乘不手軟，能直達就不轉乘)
四、只要是他想吃的東西全都讓他吃到。這次特別要求海膽，找
不太到高檔的不然就是很遠交通不便或有語言上的溝通問題
，退而求其次之下已經連若狹家海鮮井都暫時先列進來。
(評價微妙，但大抵都有提到不是高級海膽，畢竟那價位..)
(舞鶴太遠了不然就可以去吃海鮮吃到飽)
剛想到黑門市場有賣高檔海膽不過那個價位....到時會去魚福或
川崎看看。(比較想弄成蓋飯，看起來有份量一點。)
我自己跑行程的部份，大概就藥妝店、京阿尼商店(有的話)、新
京極寺町通商店街、梅田、部份餐館、百貨公司、ヨドバシ這類
的。
最近則會搞定 mysos 的一些事前註冊事項，得查找資料。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.145.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1666766691.A.625.html
感謝分享，我之前查也是看到一堆食記文提到這點，並查到大起
有特級海膽壽司可點，day1 晚上就有可能去道頓堀，到時會確認。
我應該會以阪一京四為考量，阪一的住宿會挑心齋橋─難波一帶，
我住過的飯店為主，阪一的另一個考量是搭南海電鐵到難波只要50
分鐘左右，比搭去京都的75分鐘，時間較短，比較不累，而最後一
天從京都搭haruka回關空雖然75分鐘，但當天只有出發到機場的行
程也就沒有累的問題。
二條城在東西線地鐵線上，不過我的行程規劃是以盡可能不搭東西
線為主，因為東西線地鐵很耗時間，再來二條城也不太有城的感覺
，我也幾乎沒看過這位長者朋友觀看or聊天時提過德川家康的事，
感覺是沒在看大河劇跟日本古裝劇的人。這類人就我的感覺，對像
是大阪城那樣型態的日本城池會比較感興趣一點（就是只看外觀不
重視它實際上是鋼筋水泥重建而成）。
龜岡城、伏見城我自己也沒去踩點過(岸和田城倒是有去過)。
不過大阪城最棘手還是腳力及耗費時間問題，大阪城公園內的小火
車我查是早上九點才營業，我是預計八點就要逛大阪城了。
假設大阪城放棄的話(是非常有可能放棄的)，會考慮其它城。
我想問的前面一篇都問完了，這篇是因為機票及旅遊天數有變動，
所以自己回文交待一下。我自己2013-2019去京阪 2x 次了。
另外目前貌似只需搞定 mysos，保險的部份有打聽到非必要。
我目前有查到登機前兩週內 mysos 要怎樣怎樣.. 但也有說什麼六
小時前要怎樣怎樣.. 我是預計明天就做一些東西的註冊，出國也會
帶小黃卡，我也有申請數位疫苗證明，反正就是都做，除了PCR。
※ 編輯: laechan (59.126.145.135 臺灣), 10/26/2022 23:19:35
因為這位已退休長者平常沒事就是搭台中的公車四處趴趴造，
多半會去一些既有得逛也有得吃喝的地方，比方大甲鎮瀾宮，
東勢某地，偶爾也會搭電車去豐原或哪裡的廟口或老街..
所以京阪我會以清水寺＋二三年坂、嵐山大街、錦市場商圈、
宇治、伏見稻荷大社(參拜道有小型商店街)、京都站內、道頓
堀、梅田or難波等為主。如果是東京的話就像阿美橫、淺草寺
、錦糸町、車站百貨複合型商場(如北千住)等為主，賞櫻就加
個目黑川、上野公園等有露店的地方。
※ 編輯: laechan (59.126.145.135 臺灣), 10/27/2022 10:38:46
感謝~ 很重要的情報!
目前因為多出一天住大阪心齋橋的飯店，隔天早上會去黑門市場
找現剝海膽，大起的特上海膽也會點，大致以這兩個為主，然後
再找看看有沒有其它店。
我打算若長輩對黑門市場的海膽極度讚賞想再吃一次的話，我會
抽出 D3~D6 其中一天的早上再專誠從京都去黑門市場吃一次，大
概比較可行的做法
一、順路買奈良，即近鐵京都線/JR奈良線先去奈良，再搭近鐵
去大阪，在日本橋站下車就剛好。
二、D6飯店吃完早餐就checkout，捨棄haruka改搭京阪電車，然
後大阪轉地鐵到日本橋站下車，拉行李逛黑門市場。逛完再
搭南海電鐵去機場。
※ 編輯: laechan (59.126.145.135 臺灣), 11/01/2022 12:36:46
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