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相思木砧板在克里斯餐桌 Facebook 的最讚貼文

2020-05-19 18:30:52 有 315 人按讚

【鐵板燒醬大公開】那個黑黑的醬到底是啥｜一罐萬用的謎之醬｜

-

某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼真的跟外面吃的一樣！

哈原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併但是成果又不違和

-

比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！

白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操

如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材蒐集食材
也是料理學習的過程之一

--------------------------------------------

附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法

-

要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理

所以這鐵板燒醬的內容物之所以會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧

-

但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素

如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理

----------------------------------------------------------------
片中使用的廚具：

D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋

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Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5

Tascam DR-10L

YN600 ll led持續燈
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相思木砧板在小鹿木工坊DeerWood~鄉村生活居家用品 Facebook 的最佳貼文

By 小鹿木工坊DeerWood~鄉村生活居家用品

2018-06-29 14:48:05 有 23 人按讚

/
相思木砧板
利用原來的形狀
拋光、研磨、上油
大自然成為了生活中的ㄧ物 @ 小鹿木工坊DeerWood~鄉村生活居家用品

Tags: 相思木砧板

小鹿木工坊DeerWood~鄉村生活居家用品

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門市營業時間　早上10:00－下午18:00 聯繫我們 LINE ID @deer6393 line手機版本連結 https://line.me/R/ti/p/%40deer6393 台中市大肚區中蔗路2-55號 04-26912995 小鹿家具團購社團 https://www.facebook.com/groups/1662296320684823/ 小鹿雜貨團購網 https://www.facebook.com/groups/969797336424073/ DIY木工教學客製化訂作/家具現貨歐美居家用品雜貨五金配件周邊環保油漆 /木器保養週邊 DIY機械/手工具台中市大肚區中蔗路2-55號

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相思木砧板在低調_雜貨舖 Facebook 的精選貼文

By 低調_雜貨舖

2016-01-31 12:50:00 有 24 人按讚

愛心相思木砧板補貨到
更多造型砧板
這裡買: https://goo.gl/AvpdQC

Tags: 相思木砧板

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在低調_雜貨舖裡會分享一些實用精美的小物和居家良品給大家希望雜貨鋪裡的小物能帶給大家平凡中的幸福奇摩賣場:http://goo.gl/urZhSp 官網: https://wsbeautyshop.easy.co/

相思木砧板在克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答

By 克里斯餐桌

2020-05-30 08:57:08 有 272,019 人看過有 5,921 人喜歡

某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
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綜觀各國的鐵板燒
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哈囉各位觀眾朋友大家好我是Chris! 本頻道的宗旨就是希望能讓更多朋友從零開始我希望用最貼近家庭廚房的方式將料理觀念及實用的技能傳達給各位讓在廚房外徘徊的朋友們也能夠開啟下廚的第一步歡迎您跟我一同成長放開舒服享受下廚的樂趣吧快來粉絲專頁跟我互動吧 https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/ 商業合作業務洽詢請來信 [email protected]

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