#一週一蔬食挑戰 #純素雞肉飯
老媽問某編為什麼跪著吃雞肉飯
因為來自 野菜鹿鹿Veggie Deer 的神奇純素配方,完全就是雞肉飯的味道無誤啊🤣
#下收精簡版食譜
在家防疫沒事,沒事就一起蔬福減碳~
參加\#出一張嘴用吃改變世界 蔬食挑戰/
7/8前跟我們分享你的蔬食料理照片,就有機會獲得也是純素但更神好吃的 #碳式料理 配送到你家🏃♂
活動詳情請洽👉https://reurl.cc/xGNDZz
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🥗純素雞肉飯
░ 食材
杏鮑菇3-5條、金針菇1把、飯、橄欖油
鹽巴1小匙、味霖1大匙
醬油3大匙、醬油膏1大匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙
░ 做法
#無肉也能做出鮮味口感
❶ 將金針菇切小丁、杏鮑菇手撕成條狀備用
❷ 將杏鮑菇絲加入鹽與味霖攪拌均勻後放入電鍋蒸煮(利用蒸盤或小架子,可以跟飯一起煮省時又省電!)
#簡易煉金針菇油與油蔥
❸ 取小鍋倒橄欖油(也推薦用苦茶油!)以小火加熱,油量目測約金針菇進鍋子高度的1/3,金針菇進去後不斷以筷子攪拌以免沾鍋。
❹ 慢慢煮到縮水並變成深褐色,看起來很像市面上油蔥酥的狀態後就可以關火、瀝油,分成金針菇油蔥與菇油兩碗。
#調製辣個跟外面賣的一模一樣的醬汁
❺將醬油、醬油膏、糖、胡椒粉攪拌均勻
#盛盤組裝
➏等電鍋跳起,就可以盛飯、杏鮑菇絲、淋菇油、醬汁,撒金針菇油蔥即完成!
※擺盤有好有壞,下手前請詳閱手機珍藏的雞肉飯照片
省電電鍋推薦 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
烘焙找材料週年慶結束了,但是 #發酵箱團購優惠 熱賣中
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🔸新一代PF110T $8300(36*35*31cm)
🇯🇵日本製造,台灣專賣110V機種
團團都賣爆的發酵箱重新回歸啦~~~~謝謝烘友Penny除了提供我們使用照片,還告訴我們:『除了溫度之外,空間還很大,基發後發使用上都很方便』
小編整理五大重點:
📍最省空間:所以零件都可以拆下清潔,摺疊收納不佔空間
📍間單組裝:只要1分鐘,徒手輕鬆組裝
📍透明門板:免開箱,觀察發酵不慌張~~~
📍數位顯溫:微電腦控制溫度時間,省電又能準確掌握
📍內壁對流:把對流版裝在最下面、上方放置烤箱托盤,就能產生對流,發酵更均勻
在烤箱裡放熱水、包保鮮膜、放電鍋⋯⋯大家應該都有自己的發酵小撇步吧XD雖然克難但沒有發酵箱還是能做出漂漂亮亮的麵包!
不過發酵箱的好處就是可以精準掌握溫度環境,做麵包更有效率(不然冬天午覺睡起來都還沒發完)
很推薦給有習慣在做麵包的烘友們,新手的話可以先用小撇步,做出興趣來再來參考看看,畢竟一台也不便宜XD
大家常聽到的應該都是PF102T,這款比較大台,放得下好先生、烘王的烤盤,超方便😍
另外這次也推薦新款PF110T,體積較小但還是很能裝~~~
發酵時間也加長到24小時(原本只有12小時),有些比較難發的天然酵母也沒問題喔
兩台都幫大家爭取到5000元的折扣,有需要的烘友趁這次下單,很划算!!!
https://bit.ly/2To3VMG
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再也不用怕發酵發過頭!
#日本KNEADER可折疊發酵箱 開團啦🔥
現在下單現省5000塊,超甜下殺6折💗
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