店名：壽司天
地址：台南市中西區民權路四段152號
電話：06 350 0662
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二公休）
看詳細：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347967016
感想：
不過請讓壽司羊先說一件事情，對於一件事情來說，若論，#看到好的而忽略壞的，跟，#看到壞的而忽略好的，對壽司羊來說，可能是後者會比較容易，至於對其他人來說，就不敢說了。
因此，雖然食記的前方有些批評，但是，平心而論，壽司天仍舊是一間不錯的壽司店，如果是住在附近的朋友，想要吃個簡單的日本料理當午餐，應該也是一個不錯的選擇，結論先說在前，感想再來慢慢解釋。
純粹就當天去壽司天用餐的感覺，會覺得這樣吃下來要1500元真的有點貴，因為吃完之後，是一種帶有飢餓感的離開壽司天，但是，換一個方向去想，也許是壽司羊把熱食換掉的緣故，而且，雖然說，壽司天的握壽司真的捏的比較小貫，但是，吃這樣類型的無菜單日本料理，本來主要就是 #吃精緻、#吃手法、#吃技術、#吃魚料，若論要吃飽...那可以還是吃別的會比較快一些...如果食量比較大的人，可能就要再單點一些其他的食材。
另外會覺得1500元有點貴，有點不值得的原因，就如同食記前方所言，當天的壽司天的人手並不足夠，對於一間這樣等級的日本料理來說，除了環境跟食材之外，服務人員跟板前師傅也是構成一次好的用餐經驗的重要元素，只可惜看到板前師傅這樣廚房跟板前這樣來回奔波，會覺得板前師傅真的有點辛苦跟可憐，也會稍微有這樣的感覺...如果當天真的人手不是很足夠，無法提供給客人應該有的服務，或是說稱得上這樣價格的服務，其實不開店，或是不要接這麼多的客人，反而是一種會讓壽司羊比較敬佩的作為，當然，這個不景氣的時間點，能多收一個就多收一個，也是一種無可厚非的想法。
壽司天是一間在PTT台南板上有鄉民推薦的壽司店，也是一間有認識的朋友推薦給壽司羊的壽司店，壽司羊並不是要怪罪誰推薦給壽司羊這間壽司天，反而是要這樣說，既然這間壽司天會得到這麼多人的推薦，一定有它讓人印象深刻的地方，很有可能是壽司羊這一次沒有遇到而已。如果下一次有機會在板前跟廚房的人手都比較足夠的時候，選擇再高價位一點的套餐，那也許，壽司羊就有辦法吃飽，更可能有辦法吃到壽司羊期待的料理與服務吧～～～
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