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「⚡沼氣發電」怎麼做？工業局帶團觀摩！
你知道嗎?農牧業、食品加工、造紙工業與民生污水，台灣每年產生超過2000噸的剩餘有機資源，若沒有妥善處置，就會造成大量的環境污染，但只要透過 #循環經濟，這些資源則可以成就一個具有百廠規模、百億價值的新興產業！
許多國家已看見沼氣發展潛力，大力推動沼氣產業，而工業局自107年起，執行「📝#沼氣發電設備產業鏈推動計畫」，協助業者導入國產化沼氣發電設備與系統，以最有經濟效益的整體解決方案提供養豬場運作🐖
您也想一同邁向沼氣發電產業的新藍海嗎🌊?
9/30即將舉辦「✨#沼氣發電場觀摩會✨」，帶動產業間彼此交流與互動，促進沼氣發電產業永續發展，敬邀業界先進歡迎踴躍報名參與！
#活動詳細資訊
⏰時間：110年9月30日(星期四) 10:00-12:30
🚗地點：張林素梅畜牧場(嘉義縣義竹鄉岸腳村角帶圍1-3號)
🏠報名網址：https://wlsms.itri.org.tw/ClientSignUp/Index.aspx?ActGUID=6F0ABE7D66
<< 漫長的等待 值得的期盼 >>
等了好久，不來則已，
一來，幾乎同時抵達，
也好，心滿意足，值得的期盼！
來自日本工匠的手工刀具-MUJUN
來自近極地零污染塔斯馬尼亞工匠之手工原木砧板-BIG CHOP
最自然大地氣息的沐浴洗手用品-Leif
缺貨至少半年的澳洲糖漿-TASTEOLOGY香料科學
📣📣—————————————📣📣
👉🏻明天 9/24 AM:9:00 開團
(這次也是快閃團 9/24-9/28)
-現貨開團-日本製刀具＋Leif+TASTEOLOGY
-遲到的BIG CHOP 讓我們再小小等待, 9/30 開始出貨 （如果提前到也會提前開始出貨喔）
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預告明天團購新品前, 還是很想先洗版
#lockdown之食日記
午餐用煎餃輕鬆打發
剩下的吐司不夠, 早餐除了吐司還來些鬆餅
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這次團購的新品與新組合：
＃新組合優惠： leif人氣商品之一 “洗手禮盒”,首次有任選兩盒的組合優惠喔
＃新品 好物整理如下
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✔️ #BIGCHOP手工原木砧板
主婦就是喜歡手工製的好質感,
除了大家熟悉, 也都慢慢收集了很多款的手工原木砧板外
這次也等了頗長時間的新品-- 🆕＃手工原木刀架
這是主婦這麼多年來, 第一次買的刀架
因為總是不敢想像 密閉的刀架，使用ㄧ段時間後 裡頭會有多可怕, 終於遇到這滿意的設計, 加上和原木砧板ㄧ樣的好質感，有如廚房的擺設
＊＊新品照片請往後滑留言也有
＃意外好用好看的手工原木刀架 🆕🌟
Bigchop原木手工刀架，難得的 ＃兼具外型與實用性
外型
其實可以當做個裝飾品
天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，
底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，
相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的
實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，
使用起來覺得很放心
[ 規格 ]
木頭：侯恩松木(淡木色，頂端)、桃木(棕咖啡色，底部)
尺寸：高28 x 寬19 x 深9.5cm
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✔️ ＃MADEINJAPAN刀具,
手工製的等待, 真的需要很大耐心, 每次都等好久啊～
這次的現貨快閃團, 除了之前的三款刀具
這次加入兩款更專業刀具 和 🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
＊＊新品照片請往後滑留言也有
＊＊老樣子, 很愛表格比較的主婦, 這次現貨快閃 總共五款刀具比較表在留言
🆕_____________________________🆕
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，
日本料理師傅，可都是會”切味”的！
切味，喜歡這傳神的描繪。
源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，
一刀而下，保留了食材水分與風味，
原汁原味，品嚐食物最美的滋味。
鋒利刀具切割後，
食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，
有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，
切割後，可以透過對比放大的照片，
看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，
造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，
這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會。
當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備，
居家防疫已久，無法在外用餐，
提升自我境界，在家就能享受美好的“切味“。
《 值得建立的日本專門刀， 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) 》
日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，
光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，
不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等。
分太細主婦也不太行，
但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，
簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀
“ ＃柳刃”，也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，
下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉。
(註：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)
” ＃筋引“
外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(註：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)
✏️特別提的 ＃刀鋒
高硬度抗腐蝕刀鋒
碳鋼＋不鏽鋼 材質組成，中和兩者優點而生
#碳鋼：提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨, 有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差。
兩者組合恰到好處。
🥰＊＊主婦碎碎念：
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，
是許多專業世界名廚的必備品，
但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以務必擦乾保養。
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，
這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的
✏️＃刀把
圓弧木製 日本傳統天然漆把手
品項：三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得
這次新品中 也是唯一不同刀把的
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現
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✔️切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的 #沐浴洗手用品leif
這是大家想補貨的洗手沐浴用品, 這次ㄧ起加入快閃補貨行列達免運
當然之前缺貨品項 也現貨在台灣囉
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✔️ #TASTEOLOGY香料科學
已經用上好長ㄧ段時間的各種香料, 但有ㄧ陣子缺席的補貨團
因為至少缺貨半年的糖漿終於出現啦！
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236
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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
Made in Australia
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
#窩窩小學堂 #每天帶你認識台灣原生種
看見海洋貝類的殼，很多人可能只會統稱貝殼，卻不知牠是誰。
今天，就來認識一個好記又好認的寶螺——「阿拉伯寶螺」。
阿拉伯寶螺，聽起來很異國風情，但牠不是阿拉伯螺，英文名字也不是Paul，國內外淺海岩礁都有機會看見牠。牠名字的由來，就寫在身上！因殼背花紋像阿拉伯文，因得其名。
桃園海岸地形複雜，寶螺數量豐富。據說20年前，觀音海邊的阿拉伯寶螺死殼數量數以千計！如今，卻連死殼都很難撿到，族群數量銳減，與棲地環境惡化、人為污染有關。善待海洋，最至少，把垃圾帶回家吧！
#阿拉伯寶螺 #臺灣原生種
Cypraea arabica
參考資料：
Nature Conservation No.95. SEP. 2016
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2022｜島嶼共居 x 動物日曆
https://wuo.pros.is/3nl2h2
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#365頁島嶼動物全彩插畫
#買日曆支持窩窩動保教育
#小琉球 #海龜回來了🐢 🐢 #拍到805隻創新紀錄
7月9日海保署觀察在屏東小琉球單日海龜數量，達到805隻，創下往年觀測紀錄。自六月下旬，受到中油大林廠外海卸油浮筒原油外洩影響，小琉球海岸也受油漬污染，令人擔憂是否波及海龜的生存環境。不過，海保署副署長吳龍靜指出，海龜重返覓食，顯示多數油污已清除，未對海龜造成傷害。
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#小琉球軟封島 #遊客減少 #海龜棲地休養
自五月中旬全台進入三級警戒，小琉球也自主性「軟封島」，遊客數量大幅減少，海龜棲息地得以休養。小琉球自然人文觀光理事長陳文玉表示，不曾見過這麼多海龜，該紀錄讓人感到振奮，當地居民也興奮直說：「海龜回來了！」
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#pSharp #新聞實驗室
#公共電視 #看見更好的未來
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我每年一定會安排一個時間，不管是在山上或者海邊撿垃圾。最大的原因是想要讓更多人注意到環保，不過可惜的是還是有些人繼續亂丟垃圾。
上次北海岸大風雨中跟老婆撿垃圾的時候，快要哭了！有人連尿布也丟在海裡。而且最讓我難過的是台灣最近幾年因為地球暖化也開始有異常變化。像土石流更常發生在我們的土地上。這次的影片我跟大金空調合作，想要呼籲大家一起疼惜台灣保護地球🌍
#大金疼惜台灣 #地球暖化
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