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#看香蕉的72變
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來小聊最近被討論得沸沸揚揚的話題--「香蕉」。
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因為住在北高雄的緣故，從榮總接上國道10號，很快就能連結到旗山，這美麗又洋溢果香的香蕉天堂，因此家裡附近的傳統早市常能看到開著小貨卡的蕉農們，產地直送。
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家人都愛吃香蕉，除了直接吃以外，我喜歡把香蕉切片後凍起來，加牛奶或低糖豆漿打成果汁，或者打得濃稠一點，加些帶酸味的水果，好比鳳梨，好比奇異果，做成濃郁的果昔。
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最近透過朋友介紹，很迷一個Youtube上的美食節目Migrationology，主持人 #MarkWeins 帶大家走訪世界，在街頭吃美食，曼谷時間，每周三和日會有新內容上線，他說話幽默風趣，主持節奏清新自然，效果做得恰到好處，昨天剛好看到是他飛到西非迦納的首都阿克拉，在當地人的路邊攤型式小餐館Chop Bar裡吃到一款食物叫「Red Red」，由黑眼豆豆熬成的豆泥加進神秘醬料和食材攪拌後，搭配油炸切片大蕉，用手吮指爽吃，看起來實在非常吸引人！
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另外，就是在南部，把未成熟的青蕉連皮水煮後，剝開切片蘸蒜頭醬油吃的人的確不少；另外如果你往旗山美濃走，還會吃到一款很特別的「#香蕉湯」，或許是受到鄰近美濃客家庄飲食的影響，家常版本湯頭同樣放油蔥、香菇絲、蝦米等來煮，但用了未成熟的切片青蕉來取代粄條或鹹湯圓，再加韮菜和豆芽，有時還會放些炒過的噴香絞肉……目前據朋友情報，在旗山的旗尾糖廠裡還有人在賣簡易版的香蕉湯，香蕉圈的花花世界阿！
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