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這間「真好味烤鴨莊」在高雄也是ㄧ家很夯烤鴨店，今天特地利用假日前來購買回家品嚐，拍照之時順便與店家聊聊天，才得知與左營大路真口味烤鴨有淵源，據說「真口味烤鴨莊」是由真好味老闆所創立的，因租約到期才遷移營業地點，哥哥選擇在台中美村路創業，妹妹則選擇在高雄新莊仔路創業，兩家店名皆叫「真好味烤鴨莊」全新名字，左營大路「真口味烤鴨莊」是由原屋主經營中，據說目前左營大路「真口味烤鴨」的廚藝，是由台中「真好味烤鴨莊」哥哥所傳授的。
店家資訊：真好味烤鴨莊
地址：高雄市左營區新莊仔路363號
營業時間：10:00～19:00
電話：07-3453888、3453022
【文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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高雄左營大路是小高很喜歡尋找美食地區，這裡是眷村集合密集度是高雄第一，至從眷村拆除改建美食就四散各地，留下來大部分是當地最具知名店家，這間「真口味烤鴨店」已經超過30歷史，在高雄市的知名度不輸仁武烤鴨，小高很早前就已經品嚐過且滿意，因要收集烤鴨懶人包再次來購買，「真口味烤鴨莊」是很道地北平烤鴨的口味，烤鴨也選擇比較大隻的鴨隻來烤，整體口感值得小高推薦給您品嚐，切記要先電話預購才不會撲空。
店家資訊：真口味烤鴨莊
地址：高雄市左營區左營大路2-87號
營業時間：10:00-12:00，15:00-17:00 (週一公休、遇國定假日順延一天)
電話：07-5815986
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【 高雄 真口味烤鴨莊 】
不少高雄人心中都有一盤屬於自己的烤鴨，位於高雄左營大路上的真口味烤鴨莊，是許多在地人都推薦的愛店，但是也有「最難吃到」的烤鴨之稱，因為有錢不一定買得到、打電話訂也未必能成功、到現場買更是要靠緣分！
建議大家一定要在「前一天預訂」，否則到店裡買一定會白跑一趟！
烤鴨外皮烤得金黃酥脆，肉質緊實卻一點都不乾柴，包入三星蔥和甜麵醬一塊吃，脆口中帶點軟嫩，鹹香又帶點甘甜，美味程度完全反映在每位饕客滿足的表情上！
另外，片鴨後所留下來的鴨骨炒酸菜，和著飯吃超級開胃，更是解膩的下酒好菜！整體口感在水準之上的烤鴨，誠心極力大大推薦給您品嚐！
📍 地址｜高雄市左營區左營大路2號
⏰ 營業時間：10:00–12:30,15:30–17:30（週一休）
📷 圖片來源：
https://bit.ly/2TBIC8r
https://bit.ly/2RhlCIQ
Instagram @wilsonchangzhang
Instagram @nellydyu
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感謝網友們大方提供照片：）
剛出爐的鴨肉，現場吃都好吃外帶回家口感如何....現場吃剛烤出來的鴨皮薄脆真的入口即化回家後，鴨肉油脂蠻夠，軟嫩中帶點鴨香但不油膩，厚度剛剛好的 ... ... <看更多>
真好味烤鴨莊高雄 在 [食記] 高雄左營真口味烤鴨莊- 精華區Food 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/piggypig/16462889
真口味烤鴨莊
地址：高雄市左營區左營大路2-87號
電話：07-5815986
位於左營大路上的真口味烤鴨~
也是高雄有名的烤鴨店之一~
超愛烤鴨的阿肥~終於趁著某個回診日後~
自暴自棄的來真口味報到了...
不甚起眼的外觀~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730084&p=0
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730085&p=1
時間才是中午的11點出頭~
幸好這時人潮尚未出現~
店內除了阿肥外~只有另一位媽媽客人~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730086&p=2
真口味的店內也很簡單~
設備看來都小有年紀~
而裝著餅皮的蒸烤箱~
則是阿肥從未在烤鴨店見過的新鮮玩意兒~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730087&p=3
價目表~
是說~真口味烤鴨的價格實在不便宜耶~
全套就要430元~
不過好像有聽說~
真口味的烤鴨份量比一般的多一些~
嗯嗯~但願如此~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730088&p=4
這天辦公室裡人少~
阿肥也很客氣的只買了半隻烤鴨~
但~
超愛餅皮的阿肥~無法忍住加買餅皮的衝動~
一口氣~加買了餅皮+甜麵醬+大蔥各二份~
惹的老闆娘很懷疑的再和阿肥確認一次~
"所以~妳是半隻烤鴨共要18張的餅皮嗎?"
是滴~沒錯~
就算沒有鴨肉~
光用餅皮沾醬~阿肥也可以吃它個七八片沒問題呢!!
哦~對了~
報一下價格吧~
半套烤鴨再加上加買的二份餅&醬&蔥~總價是290大洋~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730089&p=5
饑腸麓麓的阿肥~
在烤鴨入手後~立刻迫不及待的衝回公司~
是說~這天超詭異的~
騎車龜速的阿肥~居然10幾分鐘就飆回公司了耶~
把自己給嚇了一跳..
回到公司後~
發現片好的鴨肉們~全都乖乖的躺在紙盤裡~
上方倒蓋著的紙盤不曾移位~
連套在盤子外面的塑膠袋也整個乾乾淨淨的~幾乎沒沾上什麼油~
阿肥一向很討厭每次買烤鴨回來後~
總要小心翼翼的拿下套著盤子的塑膠袋~
免的袋子上的油和湯汁會到處亂滴~
且把手弄的油膩膩的感覺~
所以~要來誇一下真口味的包裝~(用包裝形容好像怪怪的)
總之~這清爽的感覺真好~
(好像在替其它的產品做廣告^^)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730090&p=6
也許是真的太快回來了~
阿肥很驚訝的發現~這烤鴨還很有熱度耶~
更令人驚喜的~是鴨皮還保有微脆的口感~
烤鴨的肉質Q而不柴~甚至還帶有嫩度~
焦脆的鴨皮很香~
更難得的~是鴨肉明明很肥~卻不膩口耶~
天啊~
能吃到熱熱的脆皮烤鴨~真是太幸福了~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730091&p=7
照片中看不出這荷葉餅皮的特別~
但~真口味的餅皮挺不賴的哦~
size比一般的餅皮都大上一圈~
而且熱熱的餅皮~小有厚度~吃來卻很有Q勁~
雖然比不上阿肥心中餅皮No.1的阿石烤鴨~
但~表現真的頗優~
同事們也都很喜歡呢~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730092&p=8
讓阿肥失算的甜麵醬~
阿肥是醬鬼~
最愛餅皮加上甜麵醬的美味組合了~
真口味的甜麵醬~
雖稱不上濃郁~但也不是阿肥很討厭的稀稀水水的質地~
口味算挺重的~鹹度頗高~份量也不少~
後來發現~半隻烤鴨沾一包醬就很夠吃了~
那我還很白癡的加買了二包醬!!
昏倒...
(偷偷說~後來有一包醬被阿肥做成了炸醬~
另一包呢~現在還躺在冰箱裡~~)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730093&p=9
而炒鴨骨的部份~阿肥就比較不推了~
有別於一般用大量的甜麵醬+蔥蒜+九層塔+醬油或沙茶的重口味炒法~
真口味的炒骨算是挺清淡的~
除了加了大量的酸菜外~幾乎沒什麼炒過的感覺耶~
這酸菜是挺脆口~
微酸的滋味也算挺不賴啦~
但~阿肥還是愛那種充滿醬汁的重口味炒鴨骨啊~~
不過~
除了怪咖阿肥之外~
其它人都很愛這樣的炒鴨骨耶~
有人愛這鴨骨炒過後呈現的清爽口感~
更有人特愛這酸菜的酸香~愛酸菜勝過於鴨肉呢~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730094&p=10
來吃一份烤鴨夾餅吧~~
餅皮Q而有嚼勁~
鴨肉嫩中帶Q~鴨皮微脆~
蔥的品質很不錯~清脆中帶有嗆辣味~
沾上大量的甜麵醬~
嗯嗯~很好吃耶~
不過~這醬加太多了啦~
整份吃完後~覺得好鹹哦~
惹的阿肥灌了半杯水~~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730095&p=11
像阿肥這般重口味之人~
這樣的醬量也就覺得很夠味了~
是說~這烤鴨夾餅真的很好吃耶~
一口一口~一份一份的停不下來~
這天~阿肥至少有吃個六七份吧~
噗...
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730096&p=12
每次都覺得烤鴨的照片好難拍哦~
再補上一張怪怪的照片好了~
呵^^
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=piggypig&b=300&f=1574730097&p=13
針對真口味烤鴨~
阿肥很個人的心得是~
鴨肉好吃~
皮脆肉Q嫩~肥而不膩~
餅皮和甜麵醬的表現都挺有水準的~
但阿肥不喜歡口味這麼清淡的炒鴨骨~
雖然價格不便宜~份量卻不算少~
無論是鴨肉~甜麵醬~餅皮~甚至是蔥段等~
給的份量都挺有誠意的~
衛生及包裝等都挺ok~
就是服務態度普通了點~
哎呀~
打著打著~突然又好想吃烤鴨哦~
嗚...
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