【冷凍食品】在家吃美食 真心台菜X香茅廚泰式 輕鬆端出一桌好菜
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這次入手的是蒜苗鴨賞+椰汁紅咖哩+酸辣蝦湯的組合,款款都超級下飯,簡單加熱就可以開吃,省時又省力 😋
真心台菜桌菜 在 有妮真好Annie Facebook 的最佳解答
不論是否防疫期間都可以『在家吃美食』
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《真心台菜》
👉🏻紅麴豆乾花生
微波爐加熱同時,香味四溢一直飄滿整個廚房;平常不太常自己料理紅麴料理,這個紅麴豆乾花生超好吃的啦!豆乾都有入味,花生還保留脆脆口感,直接吃就超讚👍🏻
👉🏻泡菜松板豬
微酸微辣脆脆口感的泡菜搭配豬肉真的是百搭,更何況是松板豬豬肉口感不油不膩,大人小孩都愛。
《香茅廚泰式》
👉🏻 綠咖哩雞
泰式料理當然不能錯過“綠咖哩”
香濃咖哩香氣配上鮮嫩的雞肉,好吃又下飯,絕對不能錯過的美味。
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小孩才做選擇,我通通都要🤣
隨時都可以在家吃上美味佳餚,真的是一件幸福的事。
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真心台菜桌菜 在 Facebook 的精選貼文
【餐桌週記更新】〈2021.08.11~08.14 澱粉配澱粉,芋頭炊飯&金瓜炒米粉〉
以前見日本經常以澱粉配澱粉總覺新奇……比方拉麵配飯、煎餃配飯、丼飯配烏龍麵,但回頭想想,其實台菜裡此類案例也不少:如芋頭米粉湯、芋頭鹹粥、金瓜炒米粉、地瓜粥等,且也是真心道道喜歡。
而本週,便有兩次澱粉與澱粉之搭,先是大甲芋上市,遂取以炊飯,週末則做了金瓜炒米粉,溫潤溫醇、清甜甘香,好生對味……
※ 我的食材餐具庫 https://bit.ly/3jLHmwv
※ 更多〈餐桌週記〉 https://goo.gl/bXEkxU
真心台菜桌菜 在 真心台菜Truly Taiwanese Cuisine 的推薦與評價
真心台菜 Truly Taiwanese Cuisine. 2061 likes · 1 talking about this · 1307 were here. 復興店☎️: 02-6600-1280, 台北市松山區復興南路一段39號G樓(微風廣場) ... <看更多>
真心台菜桌菜 在 絕不能錯過的宜蘭手路菜ˍ台灣百味3.0 337 《真心台菜》[台北 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
店家資訊: 《 真心台菜 微風南山店》 地址:台北市信義區松智路17號星空塔4樓4樓電話:02 6636 1208 每週六日晚間8點44CH 高點綜合台每週一至五晚間6 ... ... <看更多>
真心台菜桌菜 在 [廣宣] 真心台菜|適合帶長輩家庭聚餐的台菜餐廳- 看板Food 的推薦與評價
店名:真心台菜微風南山店
地址:台北市信義區松智路17號4樓
電話:(02) 6636 1208
試吃日期:2020/05
完整圖文網誌版本 >>> https://reurl.cc/b5e9e6
今天帶著我們家一票娘子軍出來慶祝母親節
媽媽、阿姨跟外婆還有個一歲老嬰兒這個組合
最適合吃的還是台菜阿!
這次來吃的是今年3月底在微風南山新開幕的真心台菜
(*真心台菜另外一家分店是在微風廣場)
選用多樣宜蘭在地食材,以宜蘭菜色為主打
用傳統職人的技藝,製作帶有點古早味的台菜料理
將傳統手路菜,精緻呈現出老味道以及純粹的人情味
非常適合家庭聚餐,尤其是帶著長輩來吃的一間台菜餐廳
一踏進真心台菜南山店
馬上就被這東方美人的壁畫給吸引(外婆說好大一位水姑娘阿)
上頭使用相當具有台灣舊時傳統的竹籃做裝飾
整間店滿有古早人情味的台菜風格
真心台菜也有推出個人小份量的下午茶套餐
即使只是兩個人也能吃台菜,不用一次要點一桌菜
(這個方案真的超級適合情侶的啦!!)
【前菜:椒鹽蒜爆溪蝦、瓜仁小魚】
這兩項前菜都非常ㄙㄨㄚˋ嘴的那種
椒鹽蒜爆溪蝦炸的酥香脆口,火候掌握極佳
以白瓜子仁來取代傳統的花生的瓜仁小魚
再加入辣椒、蔥花、蒜頭、白胡椒等佐料下去拌炒
不會過鹹,下酒、配茶都相當合適
【金沙美人腿】
這道菜獲得我們全家一致高度讚許,是南山店限定的菜色
使用宜蘭精選的鹹蛋黃去拌炒
讓每一塊茭白筍都均勻的與鹹蛋黃做結合
茭白筍吃起來鮮嫩爽脆,是會讓人眼睛為之一亮的新鮮脆度。
【紅麴醉雞腿】
使用去骨的雞腿肉去製作
將紅麴米打碎後加入調味料,醃漬一天的時間
端上桌來,那紅麴的顏色既是視覺饗宴
也讓醉雞口感上更為豐富
咬下去的時候也能夠感受到滿滿的紹興酒香。
【麻油腰花】
腰花給的算是分量很充足
烹調的火候拿捏得很剛好
才能讓腰花有著恰到好處的脆嫩
也能可以感受到物料的新鮮
醇厚的湯頭以及濃郁豪邁的酒香
好滋補的麻油腰花~~~
【鳳梨蝦球】
這也是南山店的限定菜色之一
直接把鳳梨端上桌的浮誇菜色阿
我媽笑著說,這道菜擺盤很又姿態(笑歪我了)
很多台式鳳梨蝦球都走一個粉比蝦厚的狀態
不過我不愛這個路線
蝦球就是要吃蝦阿!!!!粉那麼厚不OK欸
不得不推一下真心台菜的鳳梨蝦球
那個蝦的又大又新鮮,完全吃得出來蝦子的Q彈
所以稍微點綴一些美奶滋就相當好吃了
搭配洋蔥、紅椒、青椒一起吃,很是清爽
【蛋黃瓜仔蒸肉】
沒想到傳統的家常菜放上個愛心盤會這麼Q
這個瓜仔蒸肉的鹹度很適中
即使沒有配飯,單吃也不會過鹹
使用豬的後腿肉去製作,肥瘦很勻稱
加入了鹹蛋黃讓整個瓜仔肉的口味更豐富
【鮮魚米粉】
這道菜也是大獲全家人好評,推薦必點
尤其是家庭聚餐的時候,長輩們應該都會超愛
這鍋的料超級彭湃,有鱸魚肉、蛤蠣、芋頭、蝦米跟米粉
既有古早味的口感,又非常時尚
魚肉軟嫩可口,搭配米粉,真是令人停不下筷子
我們最後有把這鍋全部吃光,連湯都喝完
就知道長輩們有多喜歡了吧:)
【菜脯蛋】
這個菜脯蛋未免也太~美~了!
看起來根本像是個蛋糕還是歐式鹹派之類的
相當經典的古早味,卻是用非常時尚的方式呈現
外層煎的帶有點金黃焦糖感
使用宜蘭冬天蘿蔔醃漬醬缸
吃起來跟我們既定印象中的鹹鹹的菜脯有些不一樣
沒有那麼乾,反而帶了點蘿蔔本身的樣子
加上這個菜脯蛋的厚度相當驚人,根本就是烘蛋等級!!
咬下去入口甜香而且很多汁
【米餅蚵仔酥】
這次吃到真心台菜的蚵仔酥是很新鮮又大顆的蚵仔
外衣炸得酥酥的,包裹著多汁的蚵仔
單吃這個蚵仔已經能夠感受到他的鮮甜
但是沾著胡椒鹽吃更是對味好吃
放入酥脆的米餅也相當有創意
值得一提的是米餅很好吃,是吃得出米香的那種喔
【糕渣】
糕渣可說是去宜蘭經典必吃之一的點心
之前去礁溪的時候吃過好多次
(雖然熱量很高但還是控制不了那個慾望)
糕渣一定要趁熱吃才好吃
才會呈現出很軟很軟的狀態(不過也超難夾起來的)
吃起來的口感有點像是融化版的蘿蔔糕
使用打碎的蝦仁跟老母雞高湯製作
放入盤中冷卻定型後,再裹粉入鍋油炸
入口很水嫩水嫩,像是霜狀的口感
風味不俗,搭配胡椒鹽真的是很絕配
【甜點:棗餅/芋見真心】
這是一道比較少見的功夫甜點
製作的過程有些繁瑣,不過味道很好
棗餅內少許的油蔥酥,平衡了金棗的甜味
裡頭還加入了冬瓜條,讓口感上更豐富
整體吃起來鹹甜交織,更添古味。
芋見真心我自己非常喜歡
芋泥包覆著鮮奶油調製的鹹蛋黃
有一種流沙內餡的鹹甜口感
熱熱QQ的外皮有著麻糬的韌性
整體吃起來有著芋頭甜跟蛋黃鹹,相當濃郁好吃
真心台菜整體吃下長輩們都還滿喜歡的
口味雅致不會過鹹,而且都是滿熟悉的古早味
而且我覺得服務很不錯,對小孩跟老人很友善
因為帶著一歲小孩來吃飯真的是像打仗一樣
他們從旁協助,還有一些貼心的小舉動
讓人整場飯吃下來覺得很暖心耶:)
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