妹子 X 手工店 X 蕎麥麵
我感覺這個標題就可以吸引不錯的點閱（喂）
條通是個寶庫，形形色色的酒吧、餐廳、居酒屋，滿足我們這些眼看要被日本禁足一整年的可憐蟲。
主打蕎麥麵的 正宗日式手工蕎麥麵 蕎菜，也是許多人私心的愛店，畢竟真的好吃的蕎麥麵難尋，環境也比一般居酒屋明亮安靜一些；更小品，也更有氣質。
除了強調手工的蕎麥麵，品項以季節食材魚生，常見的居酒屋料理如同炸雞、蛋捲和一些酒餚為主。
一進門，除了吧台前老闆之外，內外場清一色是可愛的日本妹子，帶著口音的中文，日本人特有的介於禮貌與親切間的距離，有種獨特的可愛，老闆果然是內行人（笑）
雖然店家主打蕎麥麵，但是有說明麵是最後才會出，應該是希望大家能先喝點小酒，吃點小菜，最後才好好享用蕎麥麵（以及填飽肚子），不疾不徐，邊吃邊點，是我很喜歡且令人舒服的節奏。
跳過生魚片，選了海膽海苔與醋漬鯖魚，兩者都很棒，特別喜歡鯖魚醋漬之後的油香與酸度，配上一點新鮮芥末特別適合夏天晚上。
蛋捲不是軟嫩路線，類似千層感很有意思；通心粉沙拉問我不準因為我是通心粉控（店員妹妹還會說：如果不怕胖推薦可以點這道，貼心。）
最後現煮，冰鎮接著上桌的蕎麥麵，看菜單的時候會被價格下一跳（基本冷麵$520），但我會說真的值得一嚐。
上桌後份量著實不小。因為手工製作的麵條，粗細並不太一致，但反而增加了入口後的立體感，隨著咀嚼，反覆增加的蕎麥香氣，是有別於吃任何一種麵的體驗。
簡單的日式醬油、高湯、蘿蔔泥，就足以讓我們稀里呼嚕的把整份麵吃完，介於Q與脆之間的口感，那種不拖泥帶水的香氣與簡單而耐吃的味道，難怪放在酒足飯飽的最後一道也不怕。
推薦踩著夏夜晚風，來一碗夏夜的蕎麥麵約會吧。
#為什麼每次點梅酒soda都會被放在女友桌上
#男生喝梅酒錯了嗎
#真的跟網路評價一樣很多招待
📍蕎菜
- 無公休，18:00～22:00
- 低消$500，人均約$1000～$1500
- 需預約，可刷卡
- 推薦兩人吃一份蕎麥麵如果食量不大
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