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關於 真空肉保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在真空肉保存這個產品中，有1999篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅大V生活，也在其Facebook貼文中提到， #寶寶魚片 #高於食安標準零檢出 #買過上癮的好魚 🔸開團連結👉 https://gbf.tw/pbjvx 📌 有併單或特別需求，好魚客服賴底加，可以即時回覆！ https://lin.ee/sB6dMXj 要補貨的夥伴來唷！每個月都會開團，差不多可買一個月的庫存唷～ 大V好魚是大V生活的隱藏角色...
　同時也有71部Youtube影片，追蹤數超過5,520的網紅愛上整理整頓整理收納師 J.T.，也在其Youtube影片中提到，#Foodsaver #FM2110 #斷捨離 https://www.hengstyle.com/product/3115 整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？ 我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上， 尤其是冷凍區， 有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了， 雖然也有使用夾鏈保鮮袋、 學日本主婦用錫箔...

「真空肉保存」的推薦目錄：


真空肉保存 在 大V生活 Facebook 的最佳解答

大V生活 By 大V生活

2021-10-01 11:59:09 有 11 人按讚
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#寶寶魚片 #高於食安標準零檢出 #買過上癮的好魚
🔸開團連結👉 https://gbf.tw/pbjvx
📌 有併單或特別需求，好魚客服賴底加，可以即時回覆！ https://lin.ee/sB6dMXj

要補貨的夥伴來唷！每個月都會開團，差不多可買一個月的庫存唷～
大V好魚是大V生活的隱藏角色！被養刁嘴的寶寶不在少數啊😝
你們知道我的本業是無毒水產商嗎？有了好亮才開發適合寶寶或是新手廚娘的品項。
🌟有人問我很可愛的問題，沒有特別寫無毒是全品項都是無毒養殖且零檢出的噢！

⬇大V好魚的特色⬇
🔸無毒不是隨口說說，有認證好安心
🔸超低溫急速冷凍真空包裝，貼心去內臟解凍即可料理好方便
🔸海上箱網養殖，仿照最自然的海洋環境，沒有傳統養殖魚類的腥味隨便料理都美味！

⚠ 魚刺雖做過無刺去鱗處理，因人工處理無法保證100%無殘留（我自己沒遇過刺，海鱺魚排倒是有看過鱗片）辦法接受者請勿下單🙏

🚚運費說明：滿2000免運～不足的統一收180，黑貓冷凍運費很高，超過的我吸收就好
✨黑貓週日週一不送貨，指定到貨日要避開喔

❄大家常問我能保存多久呢？家用冷凍庫建議三個月，有獨立式冷凍庫的則是六個月，假如是拆封後再進行分裝冷凍的我會建議一週食用完畢（最晚兩週）

📍好魚新品
澎湖小卷 （肉質細緻，適合小份量加菜或帶便當）
圓鱈切丁 （滋味超鮮美，切丁小塊適合超挑嘴寶寶加菜）

📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】海鱺魚排

📍熬湯紅燒高cp值選擇
海鱺魚頭
海鱺切丁

📍氣炸、烤箱好朋友
海鱺下巴

📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】龍虎斑魚排
【無刺】龍虎斑下巴
【無刺】龍虎斑魚頭切丁
【無刺】煙燻金鯧（好吃的下酒菜，重口味不適合給寶寶喔）

📍好漁民品項（非我家養殖，是同鄉的無毒水產）
【只有大刺無細刺】午仔魚全魚（去鰓去內臟解凍即可料理）
【無刺】金目鱸魚片
【無刺】七星鱸魚片
【無刺】虱目魚肚

📍野生沒有辦法檢驗喔！
【野生產季限定】生凍櫻花蝦
【野生新品】圓鱈（市面上低價的鱈魚都不是真鱈魚！圓鱈超級好吃喔）
【野生產季限定】黑金透抽，鮮甜美味好滋味，好亮小時候都咬透抽當固齒器啊（大誤）

📍加工品
【外銷日本HACCP加工廠】比日料店更好吃的蒲燒鰻（微波即食，氣炸五分鐘帶焦香大美味）

Tags:
大V生活

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嗨，我是大V，自栩蒙特梭利與正向教養洗腦教主！ 藉由好亮雙寶的實驗日誌分享另一種教養模式~推坑高質感選品，不踩雷好物團購。 國際蒙特梭利AMI0-3與3-6證照，美國正向教養家長講師。
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真空肉保存 在 永圻享。鱸 Facebook 的最佳貼文

永圻享。鱸 By 永圻享。鱸

2021-09-30 15:16:37 有 17 人按讚
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每天1份，提升長輩營養與健康看的見！
有湯又有肉，寄回家父母開心子女安心🥰
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身為子女外出工作總是希望家中父母過的更好
在忙碌之餘常常忽略長輩的飲食
但....買了很多保健品總是不愛吃
其實長輩們更希望吃的是食材原始的味道

永圻針對長輩的需求推出一組『#銀髮族組合』
幫你照顧家中長輩的飲食營養👵

銀髮族組合包含:
精粹鱸魚湯(300ml)-15包
台灣七星鱸魚-15塊

鱸魚湯都是下單後新鮮製作
嚴選台灣產地直送的七星鱸魚🐟
在經過三道人工處裡去腥，保留最好部分
以慢火熬煮8-10小時，將營養熬入湯中

每一包都以獨特殺菌技術後真空包裝
在進入低溫急速冷凍保存
保障商品是在最新鮮的狀態出貨💪

要食用時只需要拿出來放到電鍋裡
簡單一鍵按下去就完成拉！🥣
＊商品都是無添加任何調味，可以依造口味添加鹽、薑絲、蔥花等...味道更提升。👍
*外鍋1杯水，跳起即可享用。

『#銀髮族組合』
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Tags:
永圻享。鱸

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LINE@：@181laufa（記得要+@） 客服時段為09:00～18:00 每週六、日為客服人員公休日 如有任何問題將順延至週一為您服務呦�
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真空肉保存 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 的精選貼文

Kanaの烘焙小廚房 By Kanaの烘焙小廚房

2021-09-30 02:06:49 有 81 人按讚
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.#蒜頭的保存 + #古早味豬排

🙋‍♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎？
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味？

其實蒜頭有更好的保存方法！！！
只要 ＃用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 ＃保存的更久，而且 ＃使用更加方便！

1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。

2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。

3️⃣保存：
＞打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存，可以存放好幾個月都沒問題！

＞另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存！蒜末上面淋點味道不重的食用油（避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時，只要隨手一挖就可以使用，非常方便！

今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法，以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬，後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的，所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整，完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆

＃古早味豬排作法如下：
1️⃣ 先準備里肌肉片（我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包，一小包大概十來片左右）
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷，避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉，
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。

醃好可以分裝放冷凍保存，可以存放較久，不過以我家小朋友喜愛的程度，每次醃好沒幾天就吃完了！所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司，夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲！😋

＝＝＝＝＝=＝＝＝＝＝＝＝=
缺調理機嗎?？
【#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組】一顆蒜頭也能打！
現正團購熱賣中 ▶️ https://p2.groupbuyforms.tw/0zevy

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Kanaの烘焙小廚房

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愛料理~愛烘焙~ 這裡記錄了我平日為孩子們所做的餐點～ 看著孩子們滿足的笑容～ 是我一天幸福的開始～^ ^
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真空肉保存 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的精選貼文

愛上整理整頓整理收納師 J.T. By 愛上整理整頓整理收納師 J.T.

2021-09-27 11:45:01 有 2,701 人看過 有 0 人喜歡
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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115

整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

- - - - - - - - - - - - - -

以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

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愛上整理整頓整理收納師 J.T.

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在高雄努力推廣「愛上整理整頓」的整理收納師J.T.，想要分享關於整理收納技巧與減物生活的美好。 試著從整理家、整理臥室、甚至整理衣櫃開始，體會減物帶來的生活富足感，原來生活只需要這些物品就足夠了。 ? 愛上整理整頓 整理收納師 J.T.粉專： https://www.facebook.com/organizerjungting/ ★ 整理收納師經歷： ‧ 2018年09-11月 藝收納第三期專業整理師培訓班 何安蒔老師 ‧ 2018年12月 正式獨立接案到府整理整頓協助與教學，至今已超過兩百場 ‧ 2019年04月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問二級認定 ‧ 2019年09月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問一級結業 ‧ 2020年10月 中華心希望空間整理顧問交流協會 專業整理師認證 · 2021年04月 兒童整理收納師資培訓
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真空肉保存 在 macaroni Youtube 的精選貼文

macaroni By macaroni

2021-09-25 20:00:18 有 30,299 人看過 有 355 人喜歡
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1枚あたり約3円！と節約にもおすすめなアイラップを使った、下味冷凍レシピをご紹介します♪
鶏ハム・牛丼・ドライカレー・豚こま生姜焼き・みそマヨチキン
の5品は夕飯にもランチにも役立つ簡単レシピですよ！

***

◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M​

macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

===

【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy...

＜目次＞
0:00 オープニング
0:04 しっとり鶏ハム
3:01 牛丼
5:12 ドライカレー
8:01 豚こましょうが焼き
9:54 みそマヨチキン

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【しっとり鶏ハム】
＜材料＞
鶏むね肉　1枚(300g)
a. 砂糖　小さじ1杯
a. 塩　小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素　小さじ1/2杯
a. しょうが(すりおろし)　小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。鶏肉の両面にフォークで穴を開けます。
2. アイラップに入れて、(a)の調味料を加えて揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍し、真空状態にします。
6.鍋や大きめのフライパンに熱湯を沸かします。火を止めて耐熱皿にのせた鶏肉を袋ごと入れてフタをします。
7.1時間程保温して完成です。食べやすき大きさに切って召し上がれ♪

【牛丼】
＜材料＞
牛こま切れ肉 250g
玉ねぎ1/2個
a. 酒 大さじ2杯
a. 砂糖 大さじ1杯
a. みりん 大さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ2杯

＜作り方＞
1. 玉ねぎは薄切りにします。アイラップに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、牛こま肉を加えて揉み込みます。
2.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
3.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
5.レンジ600Wで3分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。

【ドライカレー】
＜材料＞
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 100g
ピーマン 1個
a. ケチャップ 大さじ2杯
a. 中濃ソース 大さじ1と1/2杯
a. コンソメ 小さじ1杯
a. カレー粉 大さじ1と1/2杯
a. 塩こしょう 少々
a. 砂糖　小さじ1杯
a.にんにくすりおろし

＜作り方＞
1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。
2. アイラップに①、合い挽き肉、(a)の調味料を入れてよく揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで4分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに4分30秒加熱して完成です。

【豚こま生姜焼き】
＜材料＞
豚こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しょうが 15g
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. みりん 大さじ2杯
a. しょうゆ 大さじ2杯

＜作り方＞
下準備　しょうがは皮をむきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2.アイラップに玉ねぎ、豚こま肉、(a) の調味料、すりおろしたしょうがを入れてよく揉み込みます。
.3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。

【みそマヨチキン】
＜材料＞
鶏もも肉　1枚(330g)
a. 合わせみそ　大さじ3杯
a. マヨネーズ 　大さじ3
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 大さじ1

＜作り方＞
1. アイラップに(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.3cm角程度に切った鶏もも肉を入れて揉み込みます。
3.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6. アルミホイルを敷いた天板にのせてトースターで20分程度焼いて完成です。


＼下味冷凍シリーズ他にもあるよ♪／
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL...

【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX...

【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R...

【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o...

【vol5.豚巻きアスパラ・手羽元大根のさっぱり煮・えびチリ編】
https://youtu.be/KCGt3-3J_fM


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真空肉保存 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-08-23 19:00:33 有 4,409 人看過 有 114 人喜歡
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真空才是真保鮮！？實測效果驚人！【簡單哥推薦好物】

「你是不是冰箱也亂糟糟不堪入目？」
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#真保鮮是第一口的味道
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🔸降低氧化速度，保存食材營養及風味
🔸延緩食材水分蒸發乾燥乾癟變色
🔸密封儲存食材不串味，留給冰箱乾淨的味道
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🔸一鍵真空抽氣，極簡操作，高顏值輕巧僅300g
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🔸低噪音馬達，輕音不打擾
🔸由義大利設計師Matteo Thun設計
🔸新一代改良版，不慎吸入液體一鍵排水

#智能APP管理你的保鮮食材
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🔸透過真空密封的方式讓食物延長保鮮時間
🔸搭配ZWILLING Culinary World智能管理APP
🔸記錄儲存日期、設定提醒，還可同步解鎖更多食譜
🔸輕鬆開啟智慧美味之旅😋

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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真空肉保存 在 [問題] 關於肉的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者passme (passme)
看板cookclub
標題[問題] 關於肉的保存
時間Thu Aug 19 15:24:52 2021


大家好
剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了
因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉
我都直接冰冷凍

爬文也有看到許多人似乎都這麼做？
不知道是否我的方法有哪裡有誤
因此上來求救QQ

我分裝超市冷藏肉到冷凍庫保存
所以我認為肉的保存期可以延長？
冰箱還有兩盒肉已經超過有效期限
大約一個多禮拜
請問這些肉還能用嗎？

因為一樣流程保存的雞肉已經變質
我很擔心其他的肉其實都壞了 ？

謝謝大家

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→ nonetp6: 冷凍必需至少你買到前是放在冷凍08/19 15:55
推 Anderson0819: 分裝的時候就有污染了吧08/19 15:55

我是看masa也都這樣分裝說QQ
（但他是分裝肉片跟絞肉）
也許是雞肉不能這樣吧 ？
我真的對食品如何保存充滿疑問啊啊啊啊啊

推 cheetah0: 同一批放棄才保險。既然要收冷凍就買冷凍或原本真空包08/19 16:06

拍謝 文章沒說清楚
是同一時間買的不同種肉類才對
當時買了雞肉、豬肉、牛肉

→ cheetah0: 裝的產品。08/19 16:06
→ Kayusumi: 我看滿多買好市多冷藏肉回來分裝冷凍的阿08/19 16:15

買過好市多冷藏牛肉回來分裝沒問題+1

→ hantulee: 法規問題，好市多的牛肉日期好像才壓三天後到期08/19 16:25

原來如此
請問大大
你好市多的肉分裝後 最長放多久？

推 fp737: 你冷凍溫度夠低嗎08/19 16:27

這個嘛 冰分裝的肉需要特別低嗎
如果是一般的冷凍溫度應該是沒問題
其他冷凍庫裡的食物都沒壞掉

推 wenshin: 雞肉要看是不是解凍肉，如果解凍後再次冷凍 風險就很高08/19 16:29

原來如此 我買的是超市冰在冷藏的雞肉
不敢再冷凍雞肉了QQ

→ wenshin: 了08/19 16:29
→ amoroe13: 煎了變綠？還是本來就綠？08/19 16:51

煎之前看起來正常 （肉色）
煎了之後 白白的雞肉上面帶有一點綠綠的
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:25:56
→ jior: 怎樣煎到原諒的顏色我是蠻想看看的08/19 17:02

QQ

推 gmoz: 冰之前要用餐巾紙吸乾表面水分，或是買專用的吸血水的紙08/19 17:07
→ gmoz: 多做這一步 怪味會減少很多 保存期限也能拉長08/19 17:07

原來如此！我只有香菜會吸乾再冰（離題）
感謝大大
不過應該說我無法理解的問題是
網路上爬文也都說”保存期限拉長”
但我不知道這究竟是能放多久的意思QQ
是否有一個區間 例如可以多放一個禮拜左右~?


推 gmoz: "岡本 脫水膜" 自己GOOGLE這個08/19 17:09
感謝大大 買一波～
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:31:55
推 fp737: 雞肉壞了味道通常都很重吧08/19 17:28
前陣子才聞過 有一股濃濃的漂白水味？
但我今天煎的沒聞到臭味

→ KIRA1002: 魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天08/19 17:29
→ KIRA1002: 牛肉：冷藏1~2天冷凍90天08/19 17:29
→ KIRA1002: 豬肉：冷藏1～2天冷凍90天08/19 17:29
→ KIRA1002: 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天08/19 17:29

感謝！
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:34:38
推 fp737: 通常買回來直接分裝冰 一個月問題不大吧08/19 17:33
！
推 Bluefly: 順便請教，像全聯的冷藏雞胸肉 大家不建議冷凍嗎08/19 17:33

好奇+1

→ fp737: 冰冷凍08/19 17:33
→ KIRA1002: 冷藏0～7度、冷凍-18最低標-20以下最好08/19 17:33

回家立馬檢查看看

→ Bluefly: 有時候我會買2-3盒、今明兩天的冷藏 其餘冷凍08/19 17:34
→ Bluefly: 目前感覺好像也沒太大問題呀？08/19 17:34

那也許我那盒雞肉真的是分裝時感染到了吧 囧
每天再試著煮煮看豬肉能不能吃好了XD
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:40:25
→ KIRA1002: 時間會縮短成這樣是因為商用長開關門取料，如果是家用08/19 17:37
→ KIRA1002: 可以延長一倍時間08/19 17:37
→ KIRA1002: 夏天保存也有差，使用前就先看色澤、聞味道有不對勁基08/19 17:40
→ KIRA1002: 本應該是壞了，不要跟胃部開玩笑，有時候肚子痛會要人08/19 17:40
→ KIRA1002: 命08/19 17:40

真的很怕吃壞肚子 趕緊上來求救QQ
不過我都有聞味道 （色澤還不太會看）
結果煎了才發現綠色 嚇死寶寶
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:43:32
推 gmoz: 預算夠的話 建議買已經真空包裝的冷藏肉 08/19 18:00
→ gmoz: 若是那種保麗龍盒+保鮮膜的 就不建議冷凍 幾天內快點吃掉 08/19 18:01
→ gmoz: 真空包裝的打開分裝冷凍 都還能放很久 08/19 18:01
→ coykm: https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=6005 08/19 18:04
→ coykm: 是這種綠？ 08/19 18:04
→ sdiaa: 哪一種冰箱?? 08/19 18:50
推 a890036: 我肉都冰到忘記一年後再拿出來的 沒拉過肚子 看體質吧 08/19 18:52
→ chdc: 分裝冷藏肉到冷凍延長保存期限是沒問題的(我說買家不是店家) 08/19 18:53
→ chdc: 壞掉的原因很多 離不開溫度跟乾淨度 所以就下鍋之前多檢查 08/19 18:55
→ aseaeel: 買costco單包裝的雞胸肉雞腿肉都是放冷凍完全沒問題 08/19 18:59
→ aseaeel: 所以可能你是分裝過程汙染或是本來就壞了吧 08/19 19:00
→ nekosgr93: 有些超市有標冷藏還是解凍肉 08/19 19:04
→ nekosgr93: 冷藏肉冰冷凍OK 08/19 19:04
→ nekosgr93: 會壞掉通常是冷藏的時候就壞掉了 08/19 19:04
→ nekosgr93: 魚類比較有可能退冰的過程中腐壞08/19 19:04
推 wuwenfuh: 也許是雞生前太好動了，Google一下綠色雞肉08/19 19:17
→ potionx: 不分裝直接丟冷凍就還好 除非肉本來就壞了08/19 20:01
推 borin: 全聯冷藏肉我都會一回家就放冷凍08/19 21:01
推 NEWLIFE0307: 冰箱冷凍溫度夠低嗎？有時候是冰箱問題08/19 22:26
→ ronale: 我也常買冷藏雞肉冷凍沒遇過 有可能是之前保存的關係08/19 22:33
推 wseedw: 全聯的生鮮建議買回來趕快吃完08/19 22:46
推 g9xuggf: 分裝過 正常沒壞^^08/19 22:59
推 papabearche: 超市有些都是冷凍肉解凍的，個人認為如果要一次冷凍08/19 23:51
竟然！
→ papabearche: 處理的話買市場新鮮雞肉比較保險，畢竟超市大賣場你08/19 23:51
→ papabearche: 沒辦法控制是不是有人拿過退冰再放回去…08/19 23:51
推 jojomaan: 超市標籤上的日期是指到超市分裝起算，然後上膠膜放在開08/20 00:48
→ jojomaan: 放架上08/20 00:48
推 needtoknow: 也可能是肉本身的問題08/20 03:24
→ amoroe13: 那你料理的過程裡有聞到臭味嗎？08/20 09:44
有個味道但好像不是臭
因為第一次煎里肌
還不清楚正常是什麼味道QQ
推 cheetah0: 53樓說的市場鮮肉夏天要很小心，台灣市場肉類很少放冰08/20 10:27
我家附近的肉攤沒冰櫃所以一直不敢買
→ cheetah0: 箱，夏天高溫下放幾小時不是好保存方式。08/20 10:27
→ cubicmouth: 要直接買回來分裝冰冷凍。要吃在退冰08/20 11:11
→ Kayusumi: 台糖豬肉、好市多牛肉我敢進冷凍，全聯的就算了哈哈08/20 11:29
超市的肉我現在也不敢買回來囤了XD
→ gmoz: 真的要放久可以考慮買台真空機 幾百元的就可以08/20 12:01
→ gmoz: 真空的至少這樣凍久 比較不會有臭味08/20 12:01
真空機感覺很不錯 立馬來爬文 謝謝你
推 lennahc: 全聯雞肉盒子上會寫“解凍肉”或“冷藏肉”。08/21 16:24
長知識！ 我從來沒注意到QQ 謝謝你
※ 編輯: passme (1.162.174.120 臺灣), 08/25/2021 01:12:34






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肉買回來以後，到底可以冰多久啊？相信這是很多人的困擾，而日本營養師豐滿美峰子，依據肉的種類、切法、部位，分別建議不同的保存期限， ...

#60. 吃真空包裝食物一定安全嗎!?小心肉毒桿菌中毒 - 啟新健康世界 ...

超商、便利商店陳列的真空包裝食品越來越普遍，因為它具有鎖住食物水分、保鮮、延長保存日期等特色，方便且衛生，深受現代人喜愛。如果你認為：真空包裝食品阻絕了與空氣 ...

#61. 市售真空包裝食品標示相關規定第一點

(一)水活性大於零點八五且須冷藏之真空包裝即食食品，其貯. 存、運輸及販售過程皆需低於攝氏七度冷藏狀態下進行。 (二)冷藏真空包裝即食食品之保存期限：該產品未具下列任 ...

#62. 丹肉舖- Dan's butchers shop - 冷藏肉品專賣店- 美國安格斯黑 ...

丹肉舖提供各式新鮮冷藏牛肉、豬肉、有機蔬菜以及冷凍水產，除了新鮮食材外， ... 丹肉舖的肉品從生產端開始，均在冷藏低溫下真空包裝，可以避免運輸、保存時的外在 ...

#63. 生鮮肉品常見Q & A - 沛峰肉舖

將冷凍食材連包裝放入冷藏室自然解凍，最能保持肉品的原汁原味，又可避免食材溫度 ... 經過真空冷凍後的肉品確實有較長的保存期限，主要的原因在「急速冷凍」能將細菌 ...

#64. COSTCO推薦肉品真空包超划算,碰上淘寶切肉機,CP值破表...

一下這種冷藏肉吃不完可以在冰到冷凍加長保存期限嗎另外其他肉類., 美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩里肌」牛肉更曾經是 ...

#65. FAQ｜湯瑪仕肉舖

真空 包裝透過抽真空和密封方式來降低或幾乎完全排除氧氣，以限制所能生長細菌的種類而減緩腐敗的速度，因此可延長牛肉的保存期限。

#66. 【健康talk】肉毒桿菌無氧可存活真空包裝食物欠高溫處理易中毒

為了方便烹調和保存，愈來愈多人都會選擇購買真空包裝的食物。然而台灣衛生福利部食品藥物管理署就表示，如果真空包裝食物未有好好保存，便有可能滋生 ...

#67. 真空≠無菌什麼是真空包裝即食食品？ - 衛生福利部

近來幾起消費者疑因食用真空包裝豆乾食品，導致肉毒桿菌中毒案例，造成 ... 孳生，導致產品發霉、腐敗之虞，故該類食品准予添加合法之防腐劑保存。

#68. 真空包装的食品能保存多久？ - 头条问答

一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类 ...

#69. 搖滾泰泰泰式料理冷凍真空包 - 交貨便

冷凍肉品保存期限最長為1年，但建議最多3個月，最佳食用期間為30天內。 預設 ...

#70. 真空包装食品，要不要放冰箱？小心肉毒杆菌中毒 - 腾讯新闻

不少人都买过真空包装的熟食，只要打开就能立即享用，还能存放一段时间，但你知道真空包装食品该怎么保存？是不是不用放冰箱也不会发霉、腐败？

#71. 蜜汁厚片肉乾(獨立真空包) - 萬味軒食品

採用新型態獨特的航空包裝，保留肉乾的鮮美風味，口感厚實且細緻多汁滿足味蕾， ... 蜜汁厚片肉乾(獨立真空包) 200g, 定價NTD. ... 保存期限: 60天(指未拆封)

#72. 清蒸肉圓蝦仁口味大6粒(真空包裝)

飽滿蝦仁口味> 清蒸肉圓蝦仁口味大6粒(真空包裝) ... 內容物:肉圓*6粒內含蒜頭包*1.醬料包*1.辣椒包*1 總重量:440g(肉圓380g.醬料60g) 保存期限:冷凍6個月 ...

#73. 超市的生鮮食品保存守則：魚、肉、蔬果の保鮮大作戰 - 泛科學

肉類. 真空包裝的進口牛肉，能夠保存達10 日以上，豬肉、雞肉可以保存D+3 天（至切製 ...

#74. 谁说只能放10天？3个方法延长肉干保质期

选择真空包装. 基本上，普通包装的肉干必须在10天以内吃完，但真空包装的大概可以储存30天，因为它 ...

#75. 不要讓冰箱吃掉你的烏魚子，快跟著學保存烏魚子

買來立即吃-> 常溫一週內或冷藏1個月內，盡早食用風味更好。 沒馬上要吃-> 使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包起來，再用塑膠 ...

#76. 年前備料食材保鮮術！FoodSaver FM5460 真空保鮮機

每一次節日過年快到的時候，冰箱就呈現一個爆炸的狀態。 肉很難保存，然後蔬菜的新鮮度也很難維持。 冰箱裡頭越多食物鮮度越難維持。

#77. 【說食話】溫體肉迷思 品牌冷凍豬好？還是溫體豬好？

關於消費者最在乎冷凍肉的口感問題，專業主廚表示，其實兩者差別不大，反而肉品的「解凍方式」與「保存」才是關鍵。 多數冷凍品牌肉品採真空包裝、急速冷凍方式保存。分切 ...

#78. 密封或真空室溫能保鮮？ 專家：未高溫殺菌都要放冰箱

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，對於台灣來說，醃製肉品有時會擺放硝酸鹽或硝酸鈉，協助抑制微生物滋生並增加保存時間，雖然有致癌疑慮，但在 ...

#79. 你要知：謝絕恐怖「千年肉」 凍肉都要嚴守保鮮期

一般凍肉由原產地運至香港，牛、雞肉可擺2年，豬和羊肉則為1年。如果當凍肉從真空包裝打開過再保存，他建議最好用保鮮紙包裝才再放入冰櫃，而且必須 ...

#80. 夏天真空包裝的肉進空氣還可以吃嗎

夏天真空包裝的肉可以保存多久真空包裝的作用是除氧保鮮，大多數發黴的微生物需要氧氣才能生存， ... 一旦厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，就有可能引起食物中毒。

#81. 真空包裝就是無菌？賣鬧啊！當心肉毒桿菌中毒| 生活 - 三立新聞

但許多真空包裝食品沒有經過高溫高壓殺菌，因此提醒大家，一定要購買冷藏銷售及保存的食品，帶回家後也應立即放入冰箱冷藏，最好能在食用前以100℃加熱10 ...

#82. 「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」，冷藏隔夜菜的5大迷思

以冰箱保存剩菜，需先了解溫度、時間、水活性等因素皆是影響保存的 ... 絕大部分的食品危害菌是好氧性細菌，有氧氣情況下容易滋長（肉毒桿菌例外）。

#83. 真空包裝食品,要不要放冰箱?小心肉毒桿菌中毒 - 人人焦點

不少人都買過真空包裝的熟食，只要打開就能立即享用，還能存放一段時間，但你知道真空包裝食品該怎麼保存？是不是不用放冰箱也不會發黴、腐敗？

#84. 寶寶副食品做太多吃不完，怎麼保存? 能保存多久?

食用時應使用乾燥的勺子分次取用，不能用餵養寶寶的勺子直接取食，避免嬰兒的唾液使食物變質。如果是冷凍，保存時間為六至十二個月。 △自製肉泥副食品 ...

#85. 真空包装機で真空にした食材の保存期間 - 半自動梱包機

真空 パックにして冷蔵庫で保存した場合は、2～3週間ほどを目安に鮮度を保ったまま保存できます。 乾燥させた肉や魚. 魚の干物や一夜干し、ビーフジャーキーなどは保存の ...

#86. 腱子肉-100元(真空包).約200公克.可保存30天~高雄新崛江

你在找的腱子肉-100元(真空包).約200公克.可保存30天~高雄新崛江~痞子文煙燻滷味~外送.宅配.伴手禮.網路團購超人氣!就在露天拍賣，立即購買商品搶免運及優惠， ...

#87. 开封肉干正确保存法！原来这种“肉干”不可吃

打开包装后，尽量在5天内吃完，如果无法吃完就放进塑料盒或袋子密封，再放入冰箱冷藏。想要食用时，再放进烤箱加热。 3. 真空包装也不宜放太久 普通包装， ...

#88. CAS肉品 - 財團法人台灣優良農產品發展協會

若以真空包裝者應注意無失真空現象。 ... 冷凍肉品之保存鮮美要領 ... 先買先用：處理且分裝好的肉品須標上購買日期，以「先買先用」為原則，於保存期限內用完。

#89. 牛肉小常識Q&A - JC廚房

A. 購買真空包裝的進口牛肉，在料理前先將要食用的牛排於前日放置冷藏退冰或在烹調前10至15分鐘從冰箱取出，直接沖冷水至退冰，以避免溫度急速變化，使得肉中的蛋白質產生 ...

#90. 真空包裝的東西開封之後都怎麼放? - BabyHome親子討論區

無論哪種保存方式味道都一樣，它的製作就是為了讓肉能長期保存，. 1號工讀生也不及格，香腸要先吊掛風乾。

#91. お肉が倍長持ち！？真空パックで鮮度長持ち - 暮らしの幸便本店

そして、それは肉の保存にも大きな効果を発揮します。肉の賞味期限は、普通にパックした状態で冷蔵庫に ...

#92. 熟食真空包装可以保存多久 - 肉类加工机械

普通的真空包装肉制熟食在常温下可以保存多久? 网友ntyouhua给出的答案是:3至4天而已，但也只能在低温下保存。

#93. [團購] FoodSaver 在家裡也可輕鬆舒肥真空雞胸肉！ — Charles

去年購入Anova Sous Vide 家用真空低溫慢煮機(舒肥機) 就一直想 ... 為長期儲存，易腐壞變質食物於真空包裝後應冷凍保存，於解凍之後應冷藏保存。

#94. 食品真空包裝好處有哪些？5點好處很實用 - 壹讀

倘若食材的保存期限長，就能夠穩定生產製程、擴大生產規模。因此餐廳、食品加工廠、製造商等，一定都會配置冷凍庫來保存產品。

#95. 為什麼鮮肉要真空收縮包裝

從菜市場買來的肉要如何處理呢？ 要用什麼東西包裝保存期限才會持久呢？ 從大賣場買回來的肉品放在家裡吃不完該怎麼辦直接用保鮮膜包起來保存期限不但大大縮短， ...

#96. 重視肉品有效期限食安自己把關

在食藥署規範製定的「市售包裝食品有效日期評估指引」中，保存期限指的 ... 需自切的肉品，又可再分成進口及國產肉品，通常以真空包裝約可保存一個 ...